- A brokkoli napi fogyasztása megakadályozza a makuladegenerációt, egy olyan betegséget, amely a napfény, a dohányfüst és az öregedés okozta károk eredményeként jelentkezik. Ez a visszafordíthatatlan betegség, amelyre kevés kezelés áll rendelkezésre, vakságot okoz.
A brokkoli a rost és az antioxidánsok mellett karotinokat is tartalmaz, egy olyan anyagot, amely a luteális makula vastagságát akár 30% -ra képes növelni, amely a retina olyan területe, amely lehetővé teszi az ember számára, hogy érzékelje a részleteket és a mozgást.
A vizsgálatban tizennégy ember vett részt, akiket két csoportra osztottak. Az egyik csoport nem evett brokkolit, a másik pedig. A résztvevők naponta 375 gramm evett ezt a zöldséget, amely 10 gramm luteinnel ellátta a természetes pigmentet, amely antioxidánsként működik és csökkenti a makula degenerációját, javítja a látást és megakadályozza a szürkehályogot.
A spanyolországi valenciai Doctor Peset Egyetemi Kórház Santiago Grisolía Szemészeti Kutatócsoportja a brokkolit választotta, mivel olyan étel, amelyet gyakran lehet enni anélkül, hogy felesleges koleszterint vagy zsírt termelne. A kutatás után a kutatók megállapították, hogy a brokkoli nemcsak megnövelte a luteális makula vastagságát azoknak, akik azt ették, hanem csökkent koleszterinszintjét, megemelte a vas szintjét és javította a bél átjutását.
Fotó: © mast3r
