A túlzott sóbevitel kockázati tényezője a magas vérnyomásnak és a szív- és érrendszeri betegségeknek. A só napi szükséglete 1-2 g, míg az átlagos fogyasztás 8-10 gramm. 1 csipet só tartalmaz körülbelül 1 g sót. Ezért fontos, hogy a sóbevitelt napi maximum 6 grammra korlátozza.
Tippek a kevesebb sófogyasztáshoz
Helyezzen kevés sót a konyhába, ne adjon hozzá sót a tányérra, használjon rendszeres sót (kálium-klorid formájában), kerülje az erős sótartalmú termékeket (például: kolbászok, sajtok, ipari ételek, harapnivalók), válasszon egy Az ásványvíz, amely literenként kevesebb mint 150 mg nátriumot tartalmaz, csökkentheti a só bevitelét.
A 20 sós étel
Sótartalom (nátrium, milligrammban) 100 gramm ételre:
- Jód nélküli vagy fluort nem tartalmazó fehér fehér só: 39 100 mg.
- Fluort nem tartalmazó, jódozott élelmezési fehér só: 39 000 mg.
- Nem jódozott vagy fluortartalmú sós virág: 37 700 mg.
- Jód nélküli vagy fluort nem tartalmazó szürke tengeri só: 32 000 mg.
- Zöldségleves: 19 100 mg.
- Húsleves: 19 100 mg.
- Szójaszósz: 6 200 mg.
- Száraz sertéskolbász: 5000 mg.
- Szardella filé konzervolajban: 4 500 mg.
- Csont nélküli sonka kéreg nélkül és zsírtalanítva: 2, 430 mg.
- Mustár: 2 360 mg.
- Sózott tőkehal: 2 320 sózott mg.
- Kapribogyó: 2 240 mg.
- Pácolt szardella: 2 230 mg.
- Nyers sonka: 2 080 mg.
- Nyers füstölt sonka: 1, 990 mg.
- Főtt füstölt sonka: 1890 mg.
- Szárított kolbász: 1890 mg.
- Baromfibanya: 1880 mg.
- Borjúpép: 1820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
