Hány órát vesz igénybe az olyan élelmiszerek megemésztése, mint a túróból, tojásból, halból, húsból, szénhidrátokból, például zöldségekből, rozskenyérből, gyümölcsből és zsírokból származó fehérje? Fizikai megerőltetés (edzés) után, miután elfogyasztott sovány sajtos szendvicseket fél borssal és nyers sárgarépával, el tud-e aludni egy óra alatt, vagy várhat 2 órát? Ha igaz, hogy 1 tojás megemésztése 25 kcal-t éget el, vannak olyan ételek, amelyek annyi kalóriát égetnek el, amennyit emésztenek?
A termékek emésztési ideje sok tényezőtől függ. Az Ön életkora, az emésztőenzim szekréciójának hatékonysága, a rágási idő, az étel összetétele és az emésztőrendszeri flóra Minél változatosabb a termék, annál hosszabb ideig emészthető. A fehérjék emésztése a gyomorban kezdődik. Ha nehéz teljes kiőrlésű kenyérrel kombináljuk, akkor az étel nem 2, hanem 3-4 órán át fog elidőzni. Hogy egy sajtszendvics és egy bors mennyi ideig emészti a beleket, nehéz megmondani. A fehérjetermékek emésztéséhez további energiára van szükség. Edzés és fehérje étkezés után a szundítás iránti vágy a cukorszint csökkenését jelentheti, ami nem tanácsos, ha lefogy, vagy izomtömeget épít.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
