A finomságok nem csak a sütemények kiegészítői vagy a tortadíszek. A diónak, a mandulának és az aszalt gyümölcsnek - szilva, sárgabarack, füge, mazsola, datolya - rendszeres része kell lennie étrendünknek. A szárított gyümölcs értékes tápanyagok - vitaminok, ásványi anyagok és rostok - forrása.
Sárgabarack, szilva vagy mazsola helyettesíti az édességet, a sózatlan dió pedig a hizlalási rágcsálnivalókat, például a chipset. A szárított gyümölcsök kevés vizet, sok cukrot tartalmaznak és elég kalóriatartalmúak:
- 300 kcal / 100 g (szárított gyümölcs),
- legfeljebb 600 kcal (dió).
Ezért a fogyókúrázók nem haladhatják meg a napi 100 kcal-os adagot (ez az aszalt szilva, 2 szárított sárgabarack és mandula, 10 mazsola száma). A diófélék és az aszalt gyümölcsök előnye a magas rosttartalom: a füge és a mandula 13 g, a sárgabarack és a szilva 10 g, a dió és a mazsola 8 g (100 g-onként). A szárított gyümölcs gazdag béta-karotin, E-vitamin, kálium, kalcium, magnézium, vas, cink és foszfor forrása.
Örömmel díszítjük a karácsonyi süteményeket kandírozott gyümölcsökkel: narancs- és citromhéj, ananász, papaya, egres, cseresznye. Az egész vagy szeletelt gyümölcs cukorral telített, ezért megőrzi szilárdságát, alakját, színét és ízét, de nincs különösebb tápértéke. Néhányhoz (cseresznye és papaya) vörös színezéket adnak - E 127.
Szárított gyümölcsök: mazsola
Megkülönböztetik őket a pajzsmirigy és a foszfor megfelelő működéséhez szükséges jódtartalommal, amely szabályozza a sav-bázis egyensúlyt. A mazsola csökkenti a koleszterinszintet, savtalanítja a testet, megakadályozza a csontritkulást, agyvérzéseket és a szívrohamokat. Érdemes a férfiaknak ajánlani őket, mert védenek a prosztatarák ellen.
Dió - enni az egészség érdekében
Finomságok: dió
Jó fehérjeforrás azok számára, akik vegetáriánus étrendet tartanak. Többszörösen telítetlen zsírsavakat, például gamma-linolénsavakat biztosítanak, amelyek antitrombotikus tulajdonságokkal rendelkeznek és megakadályozzák a szívbetegségeket. Az antioxidánsok kincstára: E-vitamin (lelassítja a test öregedését, és megnehezíti a "rossz" koleszterin tartózkodását az érfalakban), a szelén (megakadályozza a rák kialakulását) és az ellagsav (a rákos sejtek elpusztításának folyamatát okozza). A terhes nőknek meg kell csámcsogniuk őket, mert a dió sok folsavat tartalmaz, amely a magzat megfelelő fejlődéséhez szükséges. Vérszegénységben szenvedőknek is kimerültek, intenzíven dolgoznak mentálisan.
Finomságok: mandula
Sok magnézium-, E-, PP- és B-vitamin-vitaminjuk van, ennek köszönhetően támogatják az idegrendszer munkáját, javítják a memóriát és a koncentrációt, antidepresszánsként hatnak. Állandó stressznek kitett, fizikailag szorgalmas, érelmeszesedés vagy szívroham kockázatának kitett embereknek kell elérni őket.
A szárított gyümölcsök nem ajánlottak enyhén emészthető étrendben szenvedőknek, irritábilis bél szindrómában vagy peptikus fekélybetegségben szenvedőknek. A dió kisgyermekekben allergiát okozhat. Ezenkívül meggyógyító betegeknél megterhelik a gyomor-bél traktust. A füge, a dátum és a mazsola migrénes tüneteket okozhat vagy súlyosbíthat. Tyramint tartalmazó fehérjét tartalmaznak, amely fejfájást okoz.
Szárított gyümölcsök: füge
A székrekedés megszüntetésében a leghatékonyabbak. Gazdag cinkforrás, amely támogatja az endokrin rendszer működését. Méregtelenítik és savtalanítják a testet, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek és támogatják a gyomorfekély kezelését. Kardiovaszkuláris betegségek, vérszegénység és gyomorhurut esetén ajánlott.
Finomságok: időpontok
Természetes szalicilátokat tartalmaznak, amelyek aszpirinként hatnak. Gyulladáscsökkentő és antikoaguláns tulajdonságokkal rendelkeznek. Hipertónia, szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott. Természetes hashajtók.
Finomságok: aszalt szilva
Gazdag pektinforrás, amely az emésztőrendszerben megduzzad és feltölti a gyomrot, hosszú ideig teltségérzetet biztosítva. A szilva gazdag káliumban is, amely szabályozza a vérnyomást és a test vízháztartását. Ajánljuk őket elhízott, magas vérnyomásban szenvedőknek és dehidratáló gyógyszereket szedőknek (növelik a kálium kiválasztását a szervezetből).
Szárított gyümölcsök: szárított sárgabarack
Ezekből a gyümölcsökből már 10 darab fedezi az A-vitamin napi szükségletét. A kajszibarack kalciumot és bórt is biztosít (megakadályozza a kalciumvesztést és emellett lehetővé teszi az ösztrogének megfelelő szintjének fenntartását). Ezért kell őket enni a menopauza utáni nőknek, különösen azoknak, akiket a csontritkulás veszélye fenyeget. A szárított sárgabarackot be kell áztatni a tartósítószer - kén-dioxid eltávolításához.
TRY RECEPT: Hogyan készítsünk szárított kompótot? Jó receptet adunk
havi "Zdrowie"
---badanie-wydolnoci-y-i-ttnic.jpg)
