Olvassa el portugálul
- A vörös bor mérsékelt fogyasztásának előnyeit az emésztőrendszerre és a keringési rendszerre már régen bebizonyították. Most azonban a tudósok bebizonyították, hogy a szőlőben lévő borpolifenolok segítenek a baktériumok leküzdésében, amelyek fogszuvasodást, ínykárosodást és más szájproblémákat okoznak.
A Spanyolországban elvégzett és a Journal of Agricultural and Food Chems közzétett tanulmány szerint ezek a megállapítások segítenek új szájhigiéniai termékek létrehozásában, amelyek hatékonyabbak, mint a jelenlegi.
A polifenolok antioxidánsok, amelyek jelen vannak a szőlőben, és segít megelőzni számos betegséget és még az öregedést is . "Vizsgáljuk annak tulajdonságait parodontális (íny) és rákmegelőzés terápiájában, valamint a bor-polifenolok és az orális probiotikus törzsek kombinált hatását a mikrobákból származó orális betegségek kezelésében" - mondta Victoria Moreno-Arribas, szerző Ennek a tanulmánynak az igazgatója és a Kutatási és Élelmezéstudományi Intézet (CIAL) kutatója Madridban, Spanyolországban.
Ebből a következtetésből a szakértők két vörösbor-polifenolt vizsgáltak az ínyszövetekben. "Megvizsgáltuk azokat a koncentrációkat, amelyek általában a borban vannak, 50 és 100 mikrogramm / ml között, és azt találtuk, hogy a polifenolok ezen adagjai általában jobbak a szájon át történő védelemhez, mint más minták, például a borkivonat "mondta Moreno-Arribas.
"Adataink azt is jelzik, hogy a polifenolok emésztése során képződött metabolitok, amelyek a szájban kezdődnek, felelősek lehetnek a fogak ezen védőhatásáért " - fejezte be a szakértő.
Fotó: © Africa Studio
