A cseresznye levének külön íze van, ezért általában azoknak is ízlik, akik nem szeretik a cseresznyét. Érdemes meginni, mert felfrissít, stimulál, vitaminokat és ásványi anyagokat ad, számos egészségre értékes tulajdonsággal rendelkezik. Elkészíthető hagyományos módon vagy gyümölcscentrifugával. Hogyan készítsük el a tökéletes meggylevet? Fedezze fel a bevált recepteket.
A cseresznye sokféle módon fogyasztható, és finom gyümölcslevet készíthet. Miért éri meg? A házi meggylé sokkal több táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, mint a koncentrátumból készített lé, amelyet a boltban vásárolhat meg, a jóval magasabb gyümölcstartalom miatt.
Sokkal egészségesebb, mint az üzlet cseresznyeitaljai, amelyeket a gyártók adhatnak hozzájuk, például íz- vagy színjavítókat vagy tartósítószereket.
Ha ilyen gyümölcslevet készít otthon, akkor annak ízéről is dönthet (például a savasságot befolyásoló természetes adalékanyagok hozzáadásával - pl. Citromlé) és a kalóriatartalommal, több-kevesebb cukor hozzáadásával.
Tartalomjegyzék
- Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a cseresznye lé?
- Melyik cseresznye a legjobb a gyümölcsléhez?
- Hogyan készítsük el a legjobb meggylevet? Meggylé receptek
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a cseresznye lé?
A házi meggylé, akárcsak maguk a meggy, számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik.
- Védelmet nyújt a rák ellen és lassítja az öregedési folyamatokat - mert sok antioxidánst tartalmaz, ennek köszönhetően semlegesíti a szabad gyököket.
- Támogatja a szív- és érrendszer munkáját, mivel tartalmaz többek között antocianinokat, amelyek növelik a kapillárisok rugalmasságát és az ereket lezáró C-vitamint.
- Magas káliumtartalma miatt védi a szívet.
- Csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, mert összetevői, beleértve a rostot is, csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét.
- Segít az álmatlanságban - a cseresznye egyike azon kevés gyümölcsnek, amely melatonint tartalmaz, és a Journal of Medicinal Food című folyóiratban publikált kutatások bebizonyították, hogy egy pohár meggylé két hétig reggel és este iszik meggyógyíthatja az álmatlanságot.
- Csökkenti a lázat, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, megfázással vagy influenzával csillapítja a sajgó izmokat.
- Segít gyógyítani a vizelési problémákat, például veseköveket vagy hólyaghurutot.
- Étvágy hiányában ajánlott, mivel a benne található gyümölcssavak serkentik a nyál és az emésztőenzimek szekrécióját.
Melyik cseresznye a legjobb a gyümölcsléhez?
Nyilvánvaló, hogy a gyümölcslének érettnek kell lennie, de nem kell túlérettnek lennie. A cseresznye fajtája ugyanolyan fontos, mint a gyümölcs minősége. Lengyelországban több mint egy tucat cseresznye nő, de - a gyümölcs íze vagy lédússága miatt - nem mindegyik alkalmas gyümölcslére.
A legnépszerűbb gyümölcslé a Słupianka cseresznye, más néven Visztula cseresznye. Finom, enyhén savanykás gyümölcslé készíthető a Lucyna fajta cseresznyéből, a Nana cseresznyéből (amely édes és savanyú gyümölcsöt ad), valamint az North Star cseresznyéből (amely a szakértők szerint enyhén savanykás, fahéj árnyalatú) és a Sabina cseresznyéből. aromás gyümölcslé, nagyon ízletes, édes-savanykás.
A poharak azonban nem mindig alkalmasak gyümölcsléhez - lé általában nagyon könnyű, sőt néha színtelen, míg az íze a fajtától függ. Ennek a fajtának az egyik legnépszerűbb meggye az ún Korai Ludwika, amelynek gyümölcse majdnem narancssárga húsú, édes és savanykás ízű, élénk gyümölcslét ad.
Ajánlott cikk:
A cseresznye orvosi árnyalata. Cseresznye receptekHogyan készítsük el a legjobb meggylevet? Meggylé receptek
A meggylé elkészítése nagyon egyszerű, és elkészítheti mind a hagyományos módon, mind a gyümölcscentrifugával vagy gyümölcscentrifugával (csak az utóbbi esetben a cseresznyét nem kell kimagozni, ráadásul, amikor a cseresznye levét facsaróban készítik, sokkal többet kaphat, mint más módszerekkel).
Meggylé cukorral és citromlével
Szüksége lesz: 1 kg kimagozott meggyre, 1 kg cukor, közepes méretű citromlére.
A megmosott cseresznyét tegye egy edénybe, fedje le cukorral, adjon hozzá citromlevet, majd keverje össze, és tegye néhány órára hűvös helyre. Amikor a gyümölcs kiadja a levét, 15-20 percig melegítsük az edényt gázon (a lángnak elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcs ne égjen meg, és a lé ne forrjon át).
Időnként keverje meg az edény tartalmát. Ez idő alatt leforrázza a korábban elkészített palackokat. Amíg még melegek, öntsük bele a forró levet, és szorosan csavarjuk össze. Ha azt szeretné, hogy a lé a télen át tartson, pasztörizálhatja: bélelje ki az edényt egy törülközővel, helyezze a lépalackokat, öntsön vizet 3/4-es magasságig, és a víz forrása után 20 percig pasztörizálja.
Meggylé a facsaróból
Szüksége lesz: 1 kg meggyre (gödrözés nélkül), 1/2 kg cukorra.
Mossa meg a meggyet, öntse egy szűrőbe - hagyja megszáradni. Ez alatt az idő alatt készítse elő a facsarót a gyártó utasításainak megfelelően - a legtöbb modellnél vizet kell öntenie a facsaró legalacsonyabb részébe, és a lefolyócsövet középre kell rögzíteni, és rögzíteni kell a bilincset.
Ezután tegye a meggyet a facsaró tetejére, fedje le cukorral, fedje le fedővel és tegye rá a gézre. Időről időre ellenőrizze, hogy a gyümölcslé összegyűlik-e a facsaró közepén (a gyümölcs lédússágától függően ez több percig is eltarthat). Azonnal kezdje el dekantálni tiszta, leforrázott palackokba. A cseresznyét hébe-hóba keverje a facsaró felső részében, hogy több levet kapjon belőlük.
Ajánlott cikk:
A cseresznye és a cseresznye jótékony hatással van a szívre, a vesére és az ízületekre.Hogyan lehet hatékonyan kibányászni a cseresznyét?Weboldalunkat hirdetések megjelenítésével fejlesztjük.
A hirdetések blokkolásával nem engedi meg, hogy értékes tartalmat hozzunk létre.
Tiltsa le az AdBlock alkalmazást, és frissítse az oldalt.
