"Élelmezési kultúránkban azonban nem veszünk be naponta hat adagot rizst vagy tésztát, tehát a kenyér alapvető fontosságú, mivel könnyen elkészíthető bármilyen étkezésre" - mondta Navia az Europa Pressnek szóló nyilatkozatokban.
Ez a kampány informatív reggelit szervezte csütörtökön, egyidejűleg a kenyér világnapjának ünneplésével azzal a céllal, hogy a mediterrán étrend egyik kiemelkedő étele nagyobb hangsúlyt kapjon.
Az elfogyasztott energia több mint 50 százalékának szénhidrátokból kell származnia, de a napi fogyasztandó gabonamennyiség nagyban függ az embertől és korától. Ilyen módon egy nagyon sportos embernek több napi gabonafélét kell fogyasztania, mint például egy gyermeket.
Másrészt a pékség fontos nemzetgazdasági ágazatként helyezte el magát a nemzetgazdaság szempontjából. Az Élelmiszer- és Italipar 2013. évi gazdasági jelentése, amelyet az Élelmiszer- és Italipar Spanyol Szövetsége (FIAB) készített, rámutat arra, hogy az agrár-élelmiszeriparban működő vállalatok 37 százaléka sütőipari termékek gyártására készül el. és tészta.
Ezenkívül a kenyér fogyasztása az elmúlt két évben nőtt, és 2013-ban elérte az egy főre jutó 37, 41 kilót, bár távol vagyunk az európai átlagtól, amely 2012-ben az egy főre jutó 58, 6 kg volt. .
Noha a kenyérnek nagyon fontos táplálkozási tulajdonságai vannak, a mediterrán étrendben ezt nagy feledésbe vételnek tekintik, mivel az utóbbi időben a bor, az olaj, a gyümölcs és a zöldség nagyobb hangsúlyt kap.
AZ INTEGRÁLIS kenyér és annak előnyei
Létezik az a koncepció, hogy a teljes kiőrlésű kenyér az étrenden kívül tartózkodik, azonban a szakértők ösztönzik az ilyen típusú gabonafélék fogyasztását, mivel ez további előnyei vannak a fehér kenyérnek.A fogyókúra számára a koncentrálásra van szükség. Ezért az integrálok a legfontosabb ételek, mivel a kalória szempontjából többé-kevésbé megegyezik a fehér kenyérrel, de sokkal több tápanyagot szolgáltat.
Végül, az ilyen típusú kenyér rostot tartalmaz, ideális elem azok számára, akik súlycsökkentő diétát vesznek igénybe, mivel "a rost telítettséget okoz, ami a zsírcsökkentésen túl kevesebbet eszünk be" - magyarázta Beatriz Navia .
Forrás: www.DiarioSalud.net
