González rámutat, hogy "nagyjából nem figyeltek meg különbségeket méret, súly, táplálkozási állapot stb. Szempontjából a vizsgált betegek csoportja és a kontrollcsoport, azaz a Az összehasonlító tanulmány.
Amit megfigyeltünk, az volt, hogy a celiakák ételei általában elég hiányosak voltak. A védendő táplálkozási egyensúly elemzésekor (a szénhidrátok százalékos aránya legalább 50%; fehérjék aránya 12 és 15% között; a zsírok aránya 35% alatt ...) azt tapasztaltuk, hogy a a szénhidrátokat a zsírok foglalják el, és fordítva. "Teba González szerint" a rostfelvétel bizonyos hiányosságait is megfigyeltük. Mivel egy olyan csoport vagyok, amely törődik azzal, amit eszik, felhívta a figyelmemet; Reméltem, hogy a kelákia étele jobb lesz ".
A kutató hangsúlyozza a csípők problémáit az etetéskor: "Folyamatosan meg kell nézniük a címkéket, amit vásárolnak, legyen az glutén vagy sem. Ebben az értelemben megkönnyítené az életet, megkönnyítené. És lenne annak biztosítása érdekében, hogy ellenőrizzék a fogyasztott termékeket, de anélkül, hogy drágává tennék őket. A témához kapcsolódó szakembereknek a maga részéről ragaszkodniuk kell ahhoz, hogy megfelelő étrendet kell fogyasztaniuk. A jól képzett és motivált táplálkozási szakembereknek nemcsak aggódniuk kell hogy a celiak nem túllépik az étrendben, de a lehető legteljesebb, hogy burgonyát, rizst, kenyeret esznek ... ".
A tanulmány szerzője szerint az alacsony rostbevitel még kifejezettebb a celiákában szenvedő nők esetében, akik a következő adatokat adják hozzá: "A CD-ben szenvedő nőkben a cink-, vas-, D-vitamin- és káliumhiány magasabb volt a férfi betegek esetében. "
Az "életminőség" részben a nők is a legsebezhetőbb csoportok - hangsúlyozza González, aki rámutat arra, hogy "a tüdőbetegségben a nők többsége van; ez egy elterjedtebb autoimmun betegség a nőkben. ezek az érzelmi és a társadalmi: az a érzés, hogy a beteg mindig aggódik az étele miatt, nem képes megegyezni a többivel ... Végül soha nem szabad elfelejteni, hogy beteg, és minden alkalommal, amikor elkezdi enni kell attól tartani, hogy az étel nem "szennyezett" stb. "
A vizsgálatot a Cruces Egyetemi Kórházban diagnosztizált celiakia-betegekkel végezték, akik legalább 15 éves gluténmentes étrend kezelést kaptak. 101 EC diagnosztizált beteg vett részt, és több kérdőívet használt fel az étrend bevitelének, egészségi állapotának, a gluténmentes étrend betartásának és az egészséggel kapcsolatos életminőségnek a felmérésére. Az eredményeket összehasonlítottuk az általános életkor és a nemek szerinti megoszlás azonos jellemzőinek általános populációjával.
Forrás: www.DiarioSalud.net
