Milyen étrend egy beteg epehólyaghoz?

Milyen étrendet érdemes követni, ha kövek vannak az epehólyagban? A férjem 42 éves, még nem műtötték meg az epehólyagot.

Helló, epekőbetegség esetén a legjobb egy könnyen emészthető étrendet követni a zsír- és rostban gazdag termékek (különösen annak oldhatatlan frakcióinak) csökkentésével. Az étrend fűtőértékét is érdemes csökkenteni, mert összefüggés van az elfogyasztott kcal mennyisége és a koleszterin lerakódások kialakulási tendenciája között. Nagyon fontos a rendszeres étkezés, vagyis 5 étkezés körüli étkezés 2,5-3 órás intervallumokban. A férjnek el kell kerülnie az emésztőrendszeri betegségeket súlyosbító termékeket: 1) zsíros termékek, például: kolbász, zsíros hús, szalonna, sült szelet, zsír, zsír, szalonna, majonéz, tejszín, zsíros sajt, tojássárgája, valamint csokoládé és sütemények sok zsírral, cukorral és krémmel; 2) jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmazó termékek: teljes kiőrlésű rozskenyér, vastag hajdinadara, búzakorpa, nyers zöldségfélék és gyümölcs héjával és magjaival. Ezeket azonban az epekő betegség megelőzésére ajánlják; 3) oxálsavat tartalmazó termékek (spenót, sóska, rebarbara, kakaó, csokoládé); 4) puffadó zöldségek és gyümölcsök: csicseriborsó, borsó, bab, szójabab, lencse, zöldborsó, zöldbab, káposzta, póréhagyma, hagyma, fokhagyma, karfiol, brokkoli, körte, cseresznye, szilva, zsíros ételek, fűszeres és fűszeres, savanyúság és konzervek.Az ételeket vízben történő főzéssel vagy gőzöléssel, párolással készítik zsír hozzáadása nélkül. 5) A leveseket és a mártásokat liszt és víz, liszt és tej, vagy liszt és kefir szuszpenziójával ízesítik. Kerülni kell a rouxot. A tojásalapú ételekhez csak fehérjéket adnak. Búza, könnyű és elavult kenyeret kell használni. A húsok esetében érdemes a férjének baromfit - csirkét, pulykát, sovány borjúhúst, sovány halat, sovány, kiváló minőségű húsokat adni. A zöldségeket főzve és aprítva tálalják, gyümölcsöt püré vagy gyümölcslé formájában. Az étrendben feltüntetett gyümölcs: sült alma vagy finoman reszelt saláta, sárgabarack, őszibarack, banán, szőlő és bogyó héj és bors nélkül (püré vagy gyümölcslé formájában), citrusfélék. Tálalható zöldségek: cukkini, sárgarépa, petrezselyem, zeller, brokkoli, zöldsaláta, hámozott paradicsom, burgonya és korlátozott répa. Üdvözlettel

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl