Milyen diéta a gasztroenteritisben szenvedőknek?

30 éves vagyok és 2 gyerekem van, 156 cm magas vagyok, 90 kg-os, nagyon elhízott vagyok. Nyombél- és gyomorhurutban szenvedek, ezért sok mindent nem engedhetek meg magamnak. A legnagyobb sajnálatom az, hogy nem ehetek nyers zöldséget és gyümölcsöt. Ezenkívül óriási a vágy az édes finomságok iránt, és elismerem, hogy nem tudom kezelni.Ez nem csak a fogyásról szól, nem magamért teszem, hanem a cél az Alagille-szindrómás fiam egészsége. A jövőben állítólag potenciális májdonor lehet a gyermekem számára, és a túlsúly ezt akadályozza. Ezért segítséget kérek. Hogyan racionalizálhatom ezt az egészet, figyelembe véve az emésztési problémákat és a máj egészségét?

Táplálkozási tippek gasztroenteritisben és duodenitisben szenvedőknek

Az étrendnek a könnyen emészthető étrend elvein kell alapulnia, de az egyszerű cukrok és zsírok csökkentésével, valamint a lenmag bevonásával. Az étrend alapjául főtt, sült vagy párolt zöldségek, lehetőleg finomak, például fiatal cukkini, tök, sárgarépa, borsó, főtt brokkoli, paradicsom és héj nélküli uborka legyen; finom hús és hal, főzve, sütve vagy párolva, valamint gabonafélék, például köles, barna rizs, árpa, graham vagy tönköly kenyér. A sovány, természetes tejtermékek, előnyösen erjesztett, szintén fontosak. 3 óránként 4-5 kis ételt kell enni.

Mit kell kiküszöbölni az étrendből

A megszüntetendő irritáló anyagok közé tartozik a kávé és az erős tea, a gyümölcslé, a citruslé, a szódavíz és az ecetsilázs, valamint a dió. Minden fűszeres és fűszeres étel szintén nem ajánlott. Cayenne-bors, curry, chili, mustár vagy torma helyett használhat enyhe majoránnát, bazsalikomot, lovage-t vagy rozmaringot. Kerülnie kell a zsíros húsokat is, például: patét, rántást, fekete pudingot, erősen füstölt húsokat, alacsony hústartalmú kolbászokat (<50%). A leves elkészítésekor nem szabad rouxot használni. Kerülni kell a sült burgonyát, a hasábburgonyát és a tejszínnel és majonézes salátákat. A zöldségek közül nem ajánlott hagymát, fokhagymát, uborkát, káposztát fogyasztani.

Minta menü

Reggeli: banán turmix gabonafélékkel és gyümölcsök gyógyításával (2 evőkanál - 20 g éjszakán át áztatott zabpehely, 1 banán - 150 g, 1 evőkanál - 12 g áztatott gyógyító gyümölcs, természetes joghurt 150 g). 2. reggeli: graham kenyér túróval (2 szelet - 50g, vaj - 3g, 2 szelet túró - 60g, forrázott paradicsom héj nélkül - 150g, cikória). Ebéd: tök krémleves (olívaolaj 1 evőkanál - 10 g, burgonya - 60 g, sütőtök - 250 g, 2 csésze húsleves, petrezselyem, joghurt - 20 g; megdinszteljük a burgonyát és a sütőtöket, adjunk hozzá fűszereket, öntsük bele a húslevest, főzzük, amíg megpuhul, keverjük össze, tálaljuk joghurttal és petrezselyemmel); Csirkemell szelet bazsalikommal és paradicsommal (150 g csirkemellfilé, 4 szelet paradicsom - 80 g, szárított bazsalikom; dörzsölje meg a csirkét gyógynövényekkel, párolja vagy párolja serpenyőben, helyezzen rá paradicsomszeleteket, szórja meg friss bazsalikommal, tálalja 25 g rizzsel (massza főzés előtt)). Délutáni tea: sült alma mézzel és fahéjjal (1 db. 150 g, 1 teáskanál - 10 g méz, egy csipet fahéj). Vacsora: cukkini omlett (2 tojás, 1/2 serpenyőben párolt kis cukkini, gyógynövények).

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl