Szeretnék elkezdeni zabpehelyet enni, de nem tudom, hogyan készítsem úgy, hogy a vitaminjaim ne veszjenek el. Jó ötlet egyik napról a másikra joghurtba tenni őket?
Helló, A zabpehely nemcsak rostokból, hanem vitaminokból és ásványi anyagokból is gazdag. Eheted őket zabpehely, zabpehely, ún szépségsaláták, sütemények és sütik kiegészítéseként. A legjobb emésztés érdekében érdemes néhány órával fogyasztás előtt áztatni őket hajdina pehellyel és citromlével. A legjobb, ha este öntünk vizet a zabpehelyre úgy, hogy egyik napról a másikra beázzanak, majd reggel elkészítsék az ételt. Ez a kezelés csökkenti a fitinsav mennyiségét. A zabpehelyben található fitinsav blokkolja az ásványi anyagok, például kalcium, vas, cink és magnézium biohasznosulását, és csökkenti a termék tápértékét. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
