Az mandula magas rosttartalommal rendelkezik, vas, kalcium, E-vitamin, riboflavin (B2-vitamin) és magnézium. Egy adagban (körülbelül hét gyümölcs) több kalcium van, mint bármely más típusú szárított gyümölcsben, és az ajánlott napi E-vitamin-mennyiség 15% -át adja. Ezek tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírokat is, amelyek egészségesebbek és segítik a vér koleszterinszintjének csökkentését. . Ezenkívül növényi fehérjéket is szolgáltatnak, amelyek lehetővé teszik a hús bevitelének csökkentését az étrendben.
Másrészről, az alma jó forrása a pektinnek, egy oldható rostnak, amely csökkenti a koleszterint, és a C-vitaminnak, amely egy antioxidáns, amely megakadályozza a sejtkárosodást, valamint az abból származó betegségeket és öregedést. Ez a tápanyag elősegíti a kollagén képződését a kötőszövetben, egészségesen tartja a kapillárisokat és az ereket, valamint elősegíti a vas felszívódását.
A tudományos kutatások kimutatták, hogy az áfonya növényi tápanyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák egyes fajtáinak megelőzéséhez. Ezek a kék gyümölcsök szintén javítanák a rövid távú emlékezetet és elősegítik az egészséges öregedést. Ezen felül rost- és C-vitamin forrást jelentenek, ugyanakkor kevesebb kalóriát biztosítanak.
A fitonutrienseket a brokkoliban is megtalálják, amely folsavat, valamint C és A vitamint is tartalmaz, tehát a szem egészségének megőrzésében előnyei vannak, valamint a vasban, foszforban, kálium és mikrotápanyagok, és alacsony zsírtartalmú forrást képeznek a fehérjék és rostok előállításához. Azok, akik nem kedvelik az ilyen típusú hüvelyeseket, helyettesíthetik azokat bármilyen más fajtával.
A zsíros vagy kék hal, például a lazac, a pisztráng, a szardínia, a hering, a szardella és a makréla húsa omega-3 zsírsavakat biztosít, amelyek miatt a vér kevésbé valószínű, hogy rögök alakulnak ki, amelyek szívrohamot okozhatnak, és megakadályozzák a szabálytalan szívverést. hirtelen halált okozhatnak, segíthetnek csökkenteni a trigliceridszintet, csökkentik a vérnyomást és az artériákat elduguló plakkok növekedését, és csökkentik a stroke kockázatát. Ezek a halak kevés telített zsírt és koleszterint is tartalmaznak, és jó fehérjeforrás.
Különböző vizsgálatok támasztják alá a zöld leveles zöldségek étrendbe történő beépítésének előnyeit is. A spenót például gazdag A és C vitaminban, valamint a folsavban, és jó magnéziumforrás. Fokozná az immunrendszert, és segít megőrizni a hajat és a bőrt. A növényben jelenlévő karotinoidok, beleértve a béta-karotint, szintén megóvják az életkorral összefüggő szembetegségeket, például a makula degenerációját és az éjszakai vakságot, a szív-érrendszeri problémákat és a rák bizonyos típusait.
A zöldségek étrendbe történő bevonásának egyszerű módja a zöldséglevek, amelyek megtartják az eredeti vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok nagy részét, noha rosttartalmuk kevés. A paradicsomlé vagy az ezt a gyümölcsöt tartalmazó likopin, antioxidáns, amely csökkentheti a szívroham, prosztata rák vagy más típusú kockázatokat.
Az édesburgonya sárgás narancsszínű színe már azt sugallja, hogy ők béta-karotinok forrásai, amelyeket azután a testben A-vitaminná alakítanak. Kiváló C-forrást jelentenek, és jó mennyiségű rostot, B-6-vitamint és káliumot biztosítanak, minimális kalóriabevitel mellett.
A búzaőrlés során a korpával együtt búzacsírát nyernek. Ez a mag embrió, amely aztán csírázik és megteremti a növényt. Számos tápanyagot tartalmaz, például folsavat, cinket, magnéziumot és foszfort. Ezenkívül fontos rost-, fehérje- és egyes zsírok.
Forrás: www.DiarioSalud.net
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
