Az Ornish étrend alapelveinek megfelelően napi menüt mutatunk be. Érdemes kihasználni, mert az Ornish-étrend akár 4 héten belül is biztosítja a koleszterinszint 36-40% -os csökkenését - összehasonlítva a gyógyszerek használatával - és az érelmeszesedéses elváltozások visszafordulását (minimum egy év után).
Az Ornish diéta alacsony zsírtartalmú, vegetáriánus étrend, ami nem jelenti azt, hogy étlapja monoton és a receptek bonyolultak. Itt egy egész napos minta menü azok számára, akik kipróbálják az Ornish étrendet.
Reggeli
- Fahéjas zabkása szárított gyümölcsökkel
Az előző este 1/2 csésze zabpelyhet áztasson egy pohár világos szójatejbe, 1/4 teáskanál fahéjjal és 2 finomra vágott szárított fügével, tegye hűtőbe, reggel melegítse fel, és adjon hozzá apróra vágott almát és 1/2 csésze fagyasztott vagy friss áfonyát; enni melegen.
2. reggeli
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér tofu túróval: egy kocka természetes tofu, 1/2 közepes avokádó, 1-2 evőkanál citromlé, turmixgépben összekeverjük egy csipet borssal, díszíthetjük uborka, retek és kapor szeletekkel vagy snidlinggel; más ízhez adhat hozzá például curry-t, majoránnát, paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát.
Olvassa el még: A vegetarianizmus jó egy gyermek számára? Vegetáriánus étrendű gyermek Az étrend dr. Ornisha - alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend Vegetarianizmus - a hús nélküli étrend mellett és ellen
Vacsora
- Burgonya és csicseriborsó saláta
1 doboz csicseriborsó vagy 1 1/2 csésze főtt csicseriborsó, 3 apróra vágott paradicsom, nagy főtt burgonya, alma és 1/2 kockára vágott uborka, 1/2 apróra vágott lilahagyma, 3 evőkanál almaecet, 3 csésze spenótlevél, 3 csésze báránysaláta, 2 zúzott fokhagymagerezd, egy evőkanál apróra vágott petrezselyem, bors (2 adagra)
Falatozás
- Sárgarépa-alma-zeller koktél gyömbérrel
keverj össze 2 sárgarépát, 2 zellerszárat, almát, egy szelet friss gyömbért 1 / 2-1 csésze vízzel.
Vacsora
- Babszelet:
egy doboz fekete vagy fehér bab,
egy doboz sózatlan paradicsom,
1/3 zöld chili paprika,
2 gerezd fokhagyma,
egy teáskanál hagyma por,
5 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
egy pohár durvára reszelt sárgarépa
turmixgépben turmixoljuk, adjunk hozzá egy csésze apróra vágott petrezselymet és 1 és 1/2 csésze zabpelyhet, keverjük össze és tegyük félre 10 percre, majd formázzunk karajokat, zsír nélkül sütjük őket a sütőben + 1/2 zsák hajdina és 2 főtt cékla (3 adagra).
Saláták és narancs öntet keveréke:
Keverjen össze 4 csésze saláta keveréket a 3 evőkanál humuszból készített csávával, azaz csicseriborsó paszta, 2 evőkanál balzsamecet, 3 evőkanál narancslé, teáskanál dijoni mustár, 1/2 teáskanál reszelt gyömbér, egy csipet pirospaprika (3 adagra)
FIGYELEM! A menü kalóriatartalmát minden betegnek egyedileg kell beállítani.
Készítette: Małgorzata Desmond, dietetikus, a varsói Gamma Orvosi Központ táplálkozási és életmód-orvoslásának szakembere, a "Tudjuk, hogy mit eszünk" FUndation társalapítója
havi "Zdrowie"
Javasoljuk az e-útmutatót
Szerző: Sajtóanyagok
Az útmutatóban megtudhatja:
- hogyan lehet csökkenteni a koleszterinszintet 6 hét alatt
- mi a viking egészség titka
- hogyan lehet túlélni csak zöldségekkel
- miért fogyhatunk el magas kalóriatartalmú hüvelyesek fogyasztásával
- mi a tökéletes étrend a szív számára
- milyen étrend ajánlott a futóknak.
