22 éves vagyok, 172 cm, súlyom 95 kg. Két év alatt 20 kg-ot híztam. A közelmúltban gluténallergiát diagnosztizáltak nálam, a fehérje, a tojás és a tehéntej termékek mellett. Fogyókúrázni akarok, de fogalmam sincs, milyen termékeket válasszak például az állati fehérje helyettesítésére. Hozzáteszem, hogy problémáim vannak a pajzsmiriggyel.
Az Ön esetében az online tanácsadás nem elegendő. Kiegyensúlyozott menüért érdemes dietetikushoz fordulni. Nagy a kockázata a táplálkozási hiányosságoknak. Azt sem tudom, hogy ismert-e allergiát vagy intoleranciát, milyen antitesteket teszteltek? Röviden: a glutént gluténmentes gabonafélékkel, azaz hajdina és gluténmentes zab, amarant, quinoa, rizs, burgonya, édesburgonya, tápióka, köles helyettesítjük. A tojás és a tej fontos aminosavforrás, de a tejből származó kalcium is. Ezért érdemes kalciummal dúsított növényi tejet választani. A fehérjét halakból (szintén kicsiekből, például sprattból - értékes kalciumforrás), hüvelyből (lencse, csicseriborsó, bab), húsból nyerik. Az ételekben lévő tojást len, chia, banán, burgonyaliszt helyettesítheti, amelyek összetartást kölcsönöznek a termékeknek.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
