A zöld tea tulajdonságait és gyógyhatásait évezredek óta értékelik. A zöld tea nyerte el a legnagyobb népszerűséget, mint a karcsúsító és a szervezetet megtisztító méreganyagok. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a zöld teának? Milyen hátrányai vannak? Hogyan készül a zöld tea? Mennyit kell inni az egészség javára?
A zöld tea egy fogalom, amely a tea különböző fajtáira terjed ki. A zöld tea típusai különböznek a levelek megjelenése, az infúzió színe, íze, aromája és koffeintartalma tekintetében. Mindez a tealevelek gyűjtésének évszakától és napszakától függ (nyilván a legdrágább típusú zöld teák hajnalban szüretelt és reggeli harmattal megszórt levelekből származnak), az összegyűjtött levelek korától, ízétől és a tekerés módjától. A világ azon régiója, ahonnan a zöld tea származik (és így - az éghajlati övezet, amelyben termesztik) szintén nagy jelentőséggel bír.
Ellenőrizze azt is, hogy milyen más típusú teák és hogyan működnek a testen!
Hallja meg a zöld tea gyógyító tulajdonságait. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
A zöld tea előállításához a leveleket legkésőbb egy órával a leszedés után dolgozzák fel, mielőtt erjedni kezdenének. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöld tea leveleket nem erjesztik, szinte minden értékes anyag megmarad bennük. És jó néhány van belőlük.
A japánok szerint a zöld tea rendszeres ivása több mint 60 betegség kezelését támogatja.
Elsősorban:
- egyedi hatású polifenolok és katechinek,
- erős antioxidánsok,
- tanninok,
- alkaloidok,
- lipidek,
- aminosavak,
- teina,
- vitaminok: A, B, C, E,
- számos mikroelem: kalcium, kálium, réz, cink, mangán, fluor.
Ez a gazdag összetevőkészlet a zöld teát olyan tudósok számára értékelte, akik még mindig felfedezik új tulajdonságait.
Zöld tea és karcsúsító
A zöld tea fogyáshoz ajánlott, főleg éjszaka részeg, lefekvés előtt. Ha azonban egyik napról a másikra zöld teát iszunk, válassza a második főzésből valót. Akkor nyugtató és pihentető tulajdonságokkal rendelkezik. Az első sörfőzésnek serkentő és frissítő hatása van.
A zöld tea karcsúsító tulajdonságait a katechineknek köszönheti, különösen az epigallocatechin-gallát (EGCG) nevű anyagnak. A zöld teában található katekinek jelentős és többirányú hatást gyakorolnak a testzsír csökkentésére. Gátolják a zsírok felszívódását az élelmiszerekből, és növelik a szervezet által történő felhasználásukat. Ezenkívül a zöld tea növeli az emésztésben részt vevő egyes enzimek aktivitását, pozitív hatással van a máj anyagcseréjére, fokozza a termogenezist és felgyorsítja a zsírok oxidációját. Ezt megerősítik mind a sejtvonalakon végzett kísérletek, mind az állatmodellek,
A zöld teában található EGCG katekinek jelentős hatással vannak a zsírszöveti sejtek számának és mennyiségének csökkentésére.
Ugyanakkor a tudósok rámutatnak, hogy az in vitro modellekkel és laboratóriumi állatokkal végzett kísérletekből levont következtetések nem mindig alkalmazhatók az emberi testre. Az olyan stimulánsok, mint a cigaretta és az alkohol, használata jelentősen hozzájárul a szervezet antioxidáns potenciáljának csökkentéséhez, ideértve a zöld tea katechinek antioxidáns hatásának csökkentését is. Tehát, ha fogyni akarunk zöld teával, jobb elkerülni a stimulánsokat.
Próbáld ki
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy könnyedén fogyjon, gyönyörű arcszínt, hajat és körmöket nyerjen, ugyanakkor egészséges, ízletes és áldozatok nélküli étkezést hajtson végre. Használja ki a Jeszcolubisz, az Egészségügyi Útmutató innovatív online étrend-rendszerének előnyeit, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a tökéletesen kiválasztott menüt és a dietetikus állandó támogatását ma!
Tudjon meg többet Olvassa el még: Terhes zöld tea a Bubble tea helyett: mi ez? A buborék tea egészségtelen? Teakozmetikumok - házi receptek a természetes kozmetikumokhozA zöld tea meghosszabbítja az életet és véd a demenciától
A japánok úgy vélik, hogy napi 4-10 csésze ilyen ital elfogyasztása pozitív hatással van az egészségre, és átlagosan 3 évvel meghosszabbítja az emberi életet. A hollandok szerint napi négy csésze csökkenti az érelmeszesedés előfordulását. Tehát a tudósok azt javasolják, hogy minden nap élvezzenek néhány pohár zöld teát az Ön élvezetéhez és egészségéhez.
Japánban a tealeveleket szárítás előtt kifehérítik. Kínában 4-5 percig szárítják őket napfűtéssel vagy tűzzel fűtött bambusz tálcákon, majd tovább feldolgozzák tekercsekben vagy forró vízforralókban.
A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a zöld tea megvédheti az agyat a szenilis demencia különböző formáitól. Kimutatták, hogy a polifenolok olyan toxikus komponensekhez (hidrogén-peroxidhoz és béta-amiloidhoz) kötődnek, amelyek fontos szerepet játszanak az Alzheimer-kór kialakulásában. A test felszívódása után a polifenolok lebomlanak, és vegyületek ártalmatlan keverékévé alakulnak.
A zöld tea csökkenti a rák kialakulásának kockázatát
A zöld tea tulajdonságaira vonatkozó nemzetközi kutatások kimutatták rákellenes hatását. Ennek oka, hogy nagyon erős antioxidánsok, amelyek megvédik a DNS-t a rákkeltő anyagoktól és a rák kialakulásához vezető változásoktól. Különösen a bőrrák elleni, elsősorban UV-sugárzás okozta védőhatásukat dokumentálják jól. Megállapították, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét, és ráadásul megakadályozza a leégést.
FontosZöld tea - főzés
Az infúziók elkészítéséhez a legjobb víz puha, kevés kalcium- és klórmentes vizet tartalmaz. Sajnos csapjaink kemény klórtartalmú kemény vízen futnak. Ha nem lehet kiszűrni, használjon még mindig alacsony kalciumtartalmú ásványi anyagot. Az infúziót a következőképpen készítjük el: egy teáskanál szárított gyümölcsöt öntünk egy pohár 80 ° C hőmérsékletű vízre. A zöld teát nem forraljuk forró vízzel! Friss víz legyen, egyszer forralva. A teát nem szabad 3-4 percnél tovább főzni. Túl erős, spenót vagy algák utóíze van. Elég hígítani vízzel, és ízt kap.
Lehet-e többször főzni zöld teát?
Az első főzetet ki kell önteni, mivel az megmossa a szennyeződés leveleit. De ne aggódjon, a zöld tea leveleket többször is lefőzhetik. Ezt csinálják a legnagyobb ínyencek, vagyis a kínaiak és a japánok. Az újra főzött tea ugyanolyan gazdag és még ásványi anyagokban is gazdagabb, mint az első főzés. Ide tartozik a mangán és a fluorid, amelyek ritkák az ételekben. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a nedves zöld tea leveleket 12 óránál tovább nem lehet tárolni, mert később gombák fejlődnek rajtuk. Érdemes tudni, hogy minél jobb a tealevelek minősége, annál jobb az infúzió íze és annál nagyobb a főzés.
Nem szabad citromot adni a zöld teához! Ezután az infúzió savas lesz, és így az alumínium a levelektől az infúzióig jut. Nem szabad tejjel inni, mivel csökkenti a hasznos polifenolok aktivitását és felszívódását.
Zöld tea - dopping az agy számára
A tea stimulálja és frissíti a magas teintartalmat, amely ugyanúgy hat, mint a kávéban lévő koffein.
A tapasztalatok szerint a tea annyira felpezsdíti az elmét, hogy a különféle típusú vizsgálatok során lényegesen kevesebb hibát követünk el, akár 25% -ig is.
A fekete és zöld tea levelekben egyaránt 2,5–4% tein van, amelynek körülbelül 80 százaléka folyik az infúzióban a főzés során. Egy csésze tea 30–100 mg teint tartalmaz. Ivása után megnő a test szellemi és fizikai képességei, elmúlik az álmosság, fáradtság és kimerültség érzése. A tein nemcsak megkönnyíti a tanulási folyamatot és javítja a társulási képességet, hanem szabályozza a belek munkáját, és egyes embereknél enyhíti a különféle fájdalmakat. Azonban csak a friss infúzió stimulálja, és legfeljebb 3 perc múlva nyerhető. A főzött tea hosszabb ideig pihentető hatású.
A zöld tea támogatja a keringési rendszert
Az egyedülálló értékes anyagkészlet a zöld teát felbecsülhetetlen értékűvé teszi a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Megakadályozza az erek falán a lerakódások lerakódását, ami növeli azok permeabilitását. Gátolja a koleszterin felszívódását a véráramba, csökkenti a vérlemezkék viszkozitását, megakadályozva a vérrögök kialakulását. Ennek eredményeként a zöld tea fogyasztása megakadályozza a magas vérnyomást, csökkenti a szívroham, a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát.
Megéri tudniZöld tea - hátrányok
A zöld tea nem hátrányos. Negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. A feleslegben fogyasztott zöld tea:
- vérszegénységet okoznak - a zöld teában található katekinek csökkentik a vas felszívódását az ételből a szervezetben
- negatívan befolyásolja a magzat fejlődését terhesség alatt és az újszülöttek szoptatás alatt - a zöld tea túlzott mennyiségű tannin károsíthatja a babát
- gyomorproblémákat okoz - a zöld teaben lévő tanninok irritálják a gyomrot, ezért nem szabad inni éhgyomorra vagy éhgyomorra
- kölcsönhatásba lép a gyógyszerekkel, például csökkentheti a gyógyszerek magas vérnyomásra gyakorolt hatását
- csontritkulást okozhat - a zöld tea kimossa a szervezetből a kalciumot, ezért túlzott fogyasztása csontritkuláshoz vezethet
A zöld tea megakadályozza a parodontitist
A zöld tea tartalmú vegyületek semlegesítik a szájban található baktériumokat, amelyek hozzájárulhatnak az ínygyulladáshoz és a parodontitis kialakulásához. Ugyanakkor ellensúlyozzák a kellemetlen szagok kialakulását. Sőt, a zöld tea szuvasodásellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ennek oka a polifenolok antibakteriális hatása és a magas fluoridtartalom. Tehát ne csak igyuk a tea infúziót, hanem használjuk szájvízként is.
A zöld tea javítja a bőr megjelenését
A zöld tea a kozmetikumok nagyon vonzó összetevője. Mivel számos antioxidánst tartalmaz, amelyek kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait, a hozzáadott krémek megvédik a bőrt a fotózás ellen - késleltetik a ráncok megjelenését és az elszíneződést. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a zöld tea kivonatokat a zsíros és pattanásos bőr ápolására szánt kozmetikumokban használják.
A zöld tea ellensúlyozza a narancsbőrt
A zöld tea infúzió vízhajtó hatású, amely hozzájárul a duzzanat megszüntetéséhez. Ugyanakkor tisztító tulajdonságokkal rendelkezik - eltávolítja a szövetekben felhalmozódott méreganyagokat. Ennek eredményeként hatékony fegyver a narancsbőr ellen, megakadályozza annak kialakulását és kisimítja a bőrt.
A zöld tea csodálatos tulajdonságai
Forrás: x-news.pl/Agencja TVN
Ki nem ihat zöld teát?
Az embereknek korlátozniuk kell erős, zöld és fekete tea fogyasztását:
- idősebb
- szívbeteg
- magas vérnyomás esetén
- glaukómával
Emellett nem a legjobb ital egy fejlődő szervezet számára. Ezért a 10 év alatti gyermekeknek egyáltalán nem szabad teát adni. Az idősebbek időről időre megihatnak egy pohár gyenge teát. A zöld teát másodszor vagy harmadszor kell főzni. Fontos előnye az idősebb gyermekek számára, hogy igyák, a tannin és a fluorid tartalma a fogszuvasodás megelőzésére. Tein nélkül vásárolhat zöld teát a boltokban, és bárki korlátozás nélkül ihat.
Megéri tudniZöld tea - a legnépszerűbb faj a világon
A legnépszerűbb zöld teák Kínából és Japánból származnak. Kínában 18 régióban szüretelik őket, például Szecsuánban, Yunnanban, Anhui-ban, Fujianban, Hunanban és Zhejiang-ban. A Felkelő Nap országából származóakat Kyushu és Shikoku szigeteken, valamint Honshu szigetének középső részén termesztik. Emellett a zöld teát Indiában, Kenyában, Srí Lankán, Indonéziában, Törökországban, Vietnamban, Argentínában és Iránban is termesztik.
A Japánból származó Sencha messze a legnépszerűbb zöld tea a világon. Infúziója élénk zöld színű, jellegzetes, mégis finom ízű. A teát 2 percig főzik 65-70 ° C-on.
A zöld tea másik népszerű típusa - a puskapor - a kínai Anhwei tartományból származik. Ennek a teának a leveleit nagyon szorosan nagyon kis gömbök alakjában tekercselik, ezért a közönséges neve. Főzve aranyszínű, borostyánszínű infúziót ad, nagyon erős, fanyar ízzel. A teát 3-4 percig főzik 80-90 ° C-on.
A zöld tea másik nagyon ismert típusa a Kukicha, amelyet a Felkelő Nap földjén termesztenek. Nemcsak a teanövény leveleiből készül, hanem azok szárából is (a kuki japánul szár). A halványsárga infúzió enyhe ízű, mivel kevés koffeint tartalmaz. Ezért gyermekeknek adható. A teát egy percig kell főzni legfeljebb 90 ° C hőmérsékleten.
A Longjing (más néven Lung Ching) szintén szerepel a világ legnépszerűbb zöld teáinak listáján. A Sárkánykút - nevét szó szerint lefordítva - a kínai Zhejiang tartományból származik, és ez az ország legrégebbi és legnépszerűbb zöld tea típusa. Élénk szalma színű és enyhe illatú. Ezt a fajta teát 3 percig főzik 65-80 ° C-on.
havi "Zdrowie"
