A B12-vitamin megnyugtatja az idegeket, növeli a stresszel szembeni ellenállást, megakadályozza a vérszegénységet és javítja az étvágyat. Ezenkívül csökkentheti az Alzheimer-kór, a rák és a mentális betegségek kockázatát. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a B12-vitaminnak, hol van és hogyan kell adagolni? Melyek a B12-vitaminhiány tünetei?
A B12-vitamin, más néven kobalamin vagy vörös-vitamin, olyan vegyület, amelynek egészségügyi tulajdonságait nem lehet túlértékelni. A B12-vitamin, hasonlóan a többi B-vitaminhoz, pozitív hatással van a mentális egészségre. A vér és az emésztőrendszer megfelelő működéséhez is elengedhetetlen. A tudósok szerint a B12-vitamin védelmet nyújt az Alzheimer-kór, a rák és a mentális betegségek ellen is.
Tartalomjegyzék
- B12-vitamin - adagolás
- B12-vitamin és mentális egészség
- A B12-vitamin megelőzheti a vérszegénységet és az érelmeszesedést
- Túladagolható-e a B12-vitamin?
- A B12-vitamin segíthet a hepatitis kezelésében
- B12-vitamin - hiánytünetek
- B12-vitamin - a felesleg tünetei
- B12-vitamin - hol van a legtöbb?
- Védhet a B12-vitamin az Alzheimer-kór ellen?
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
B12-vitamin - adagolás
Az Élelmezési és Táplálkozási Intézet szakemberei szerint a B12-vitamin ajánlott napi bevitele az RDA-szinten:
- gyermekeknél - 0,9 μg / d (1-3 év); 1,2 μg / nap (4-6 év); 1,8 (7-9 év);
- idősebb gyermekeknél és serdülőknél - 1,8 és 2,4 μg / d között
- felnőtteknél - 2,4 μg / d
- terhes nőknél - 2,6 μg / d
- szoptató nőknél - 2,8 μg / d
Megfigyelhető a megnövekedett B12-vitamin iránti igény:
- bélbetegségekben (Whippel-kór, Zolinger-Ellison-szindróma)
- a bélflóra rendellenességeivel (beleértve a paraziták jelenlétét)
- atrófiás gyomorhurutban
- a sósav túltermelésében
- a Castle-faktor hiányával
- bizonyos gyógyszerek alkalmazásakor
Megnövekedett igény esetén a B12-vitamin napi dózisa magasabb, pl. Káros Addison- és Biermer-vérszegénységben neurológiai tünetek nélkül: 250–1000 μg / d minden második napon 1-2 hétig.
B12-vitamin-hiány gastrectomia után vagy felszívódási zavar miatt: 250–1000 μg 1 × / hó.
B12-vitamin és mentális egészség
A B12-vitamin több szempontból is felelős az idegrendszer megfelelő működéséért.
Először is elengedhetetlen az idegeket körülvevő mielinhüvelyek megfelelő működéséhez. Ha hiányzik, zavaró jelek jelennek meg az idegrendszertől, például:
- zsibbadás és bizsergő érzés, különösen a lábakban
- egyensúlyzavarok
- járási zavar
Ezenkívül a "vörös vitamin" részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiává alakításának folyamatában. Ezért ellensúlyozza a gyengeséget és a fáradtságot. Ezenkívül megakadályozza a memória elvesztését és növeli a koncentrációs képességet.
A B12-vitamin részt vesz a szerotonin - egy neurotranszmitter - szintézisében is, amely megfelelő koncentrációban antidepresszánsként működik. Ha a B12-vitamin (és ennélfogva - a szerotonin) szintje túl alacsony, ingerlékenység, fáradtság és rossz hangulat jelenik meg.
A B12-vitamin megelőzheti a vérszegénységet és az érelmeszesedést
A B12-vitamin részt vesz a vörösvértestek termelésében a csontvelőben. Ezért hiánya hozzájárulhat a B12-vitamin-hiány (Addison-Biermer-betegség) miatti vérszegénység kialakulásához.
Ezenkívül a B12-vitamin a folsavval és a B6-vitaminnal együtt megakadályozza a homocisztein - a fehérjék szervezetben történő feldolgozása során keletkező anyag - felhalmozódását, amelynek feleslege káros lehet az egészségre és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.
A homocisztein hozzájárul az érek belső falain az ateroszklerotikus plakkok kialakulásához, és ezáltal - növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát:
- miokardiális infarktus
- stroke
- trombotikus változások
Érdemes tudni, hogy a hiperhomociszteinémia megjelenésének megakadályozása érdekében ajánlott napi 400 μg folsavat, 3 μg B12-vitamint és 2 mg B6-vitamint fogyasztani.
Túladagolható-e a B12-vitamin?
A B12-vitamin vízoldható vitamin, és így - nem halmozódik fel a szervezetben, hanem vizelettel és verejtékkel ürül. Következésképpen nehéz túladagolni.
Az Élelmezési és Táplálkozási Intézet szakemberei szerint a B12-vitamin fogyasztása az ajánlott ellátást jelentősen meghaladó mennyiségben nem okoz káros hatásokat, mert ebben az esetben fokozott felszívódása és a szervezetből történő kiválasztása.
A B12-vitamin segíthet a hepatitis kezelésében
A B12-vitamin segíthet a hepatitis C (hepatitis C) kezelésében - állítják olasz tudósok a "Gut" folyóiratban. Véleményük szerint a standard terápiában szereplő B12-vitamin, azaz az interferon és a ribavirin növelheti annak esélyét, hogy megszabadítsa a testet a HCV-től. A szokásos kezelés pedig körülbelül 50 százalékkal távolítja el a HCV-t a szervezetből. 1. genotípusú betegek és 80% -ban 2. vagy 3. genotípusú emberek.
A tudósok a kísérletben résztvevő 94 embert két csoportra osztották - az első standard terápiát kapott, a második pedig B12-vitamint kapott 5000 µg-os dózisban 4 hetente 24-től (2. és 3. genotípus) 48 hétig (1. genotípus).
A kutatások azt mutatják, hogy a B12-vitamin beépítése 34% -kal fokozta a tartós vírusreakciót, és a legjobb eredményeket az 1. genotípusú betegeknél tapasztalták, ez a legnehezebben kezelhető vírus.
B12-vitamin - hiánytünetek
A B12-vitamin hiánya:
- rendellenességek az idegrendszerben
- károsító vérszegénység és megaloblasztos vérszegénység
- degeneratív változások a gyomor nyálkahártyájában
- az abszorpció zavara
- hiperhomociszteinémia
B12-vitamin - a felesleg tünetei
Nagyon magas B12-vitamin hosszú ideig tartó használata allergiás tüneteket okoz egyes embereknél.
B12-vitamin - hol van a legtöbb?
A B12-vitamin elsősorban az állati termékekben található meg, azaz
- hús
- hal
- tej
- tojás
- sajtok
- hideg húsok
A legnagyobb mennyiségű B12-vitamin a csukában, a vesében és a májban található (20 µg / 100 g felett).
Valamivel kevesebb található más halakban, mint például a hering, a pisztráng és a makréla, valamint a nyúlhúsban (5–20 µg / 100 g).
A legkevesebb (kevesebb, mint 1 µg / 100 g) B12-vitamint a tojástészta, a sonka, a sonka, a tej és annak termékei (joghurt, kefir, túró, tejszín) tartalmazzák.
Az étkezési élesztő szintén jó forrás a B12-vitaminhoz. A kobalamin gyakorlatilag nincs a növényi termékekben. Az egyetlen kivétel az erjedési folyamatnak kitett személyek (pl. Miso - erjesztett szójababból készített vastag pasztafű).
| B12-vitamin-tartalom 100 g-ban | Élelmiszerek |
| Kevesebb mint 1 µg | tej és tejtermékek (tejszín, joghurt, kefir, túró), tojásos tészta, csirkemell, sertéshús, sonka, sonka |
| 1 - 5 ug | érlelő sajtok (brie, kamamber, gouda, edam), marhahús sonka, borjúhús, marhahús, tojás, hal (tőkehal, pollock, szürke tőkehal, lepényhal, ponty) |
| 5 - 20 ug | hal (lazac, hering, makréla, pisztráng), nyúl |
| Nagyobb, mint 20 µg | hal (csuka), máj és vese: sertés, marha, borjú és baromfi |
"Vitaminok", kollektív munka szerkesztette prof. Jan Gawęcki, a Táplálkozási Olimpia Könyvtára, 5. könyv, Az emberi táplálkozás-higiénés osztály, Poznań, 2000
Védhet a B12-vitamin az Alzheimer-kór ellen?
Sok kutató rámutat arra, hogy összefüggés van a szervezetben a nagyon alacsony B12-vitamin szint mellett (ami az időseknél meglehetősen gyakori) és az Alzheimer-kór fokozott kockázatával. Hasonlóan gondolkodnak a stockholmi Karolinska Institutet kutatói is, akik 2010-ben publikálták kutatásaik eredményeit a "Neurology" folyóiratban.
7 éven keresztül a kutatók 271 65-79 éves embercsoportot követtek, akiknél még nem jelentkeztek a szenilis dementia tünetei. A kutatás során ebből a csoportból 17 embernél figyelték meg a betegség tüneteit. A tudósok úgy döntöttek, hogy vérükben tesztelik a homocisztein jelenlétét, amelynek feleslege elsősorban a B12-vitamin hiányával függ össze.
A kutatók azt találták, hogy a homocisztein szint növekedése, vagyis a B12 szint csökkenése a testben 16% -kal növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Ezért feltételezhető, hogy az idősebb emberek megnövekedett B12 dózisok bevitele késleltetheti az ilyen típusú demencia kialakulását. További kutatásokra van azonban szükség annak egyértelmű meghatározásához, hogy a B12-vitamin valóban rendelkezik-e ilyen tulajdonságokkal, és javíthatja-e az Alzheimer-kórban szenvedő betegek egészségét.
Olvassa el még:
- B1-vitamin
- B2-vitamin
- B3-vitamin
- B6-vitamin
- B5-vitamin
- B4-vitamin
Források:
- "Vitaminok", kollektív munka szerkesztette prof. Jan Gawęcki, a Táplálkozási Olimpia Könyvtára, 5. könyv, Az emberi táplálkozás-higiénés osztály, Poznań, 2000
