Minta menü cukorbetegek számára

A cukorbeteg étrendjének nemcsak a vércukorszintet kell szabályoznia, hanem a beteget is rendszeresen és biztonságosan kell lefogynia, mert a cukorbetegség gyakran társul az elhízással. Példaértékű, heti étrendet mutatunk be cukorbetegek számára. Olvassa el vagy hallgassa meg, milyen legyen a cukorbeteg étrendje.

Hallgat. Itt egy minta menü a cukorbetegek számára. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést

Ideális esetben a diabéteszes étrendet és a diabéteszes étrend menüjét minden beteg számára egyedileg kell meghatározni, életkorától, nemétől, fizikai aktivitásától, testtömegétől, testmagasságától, kísérő betegségeitől és gyógyszerektől (pl. Inzulin) függően. A túlsúlyos és elhízott embereknek mindenekelőtt csökkenteniük kell testsúlyukat a lehetséges szövődmények elkerülése érdekében.

Cukorbeteg diéta - menü. 1. nap

1800 kcal, 25% szénhidrát, 26% fehérje, 49% zsír

• reggeli (16,5 g szénhidrát)

Tonhellyel és paradicsommal sült avokádó

Vágja félbe az avokádót és távolítsa el a gödröt. Keverjen össze egy fél konzerv tonhalat saját mártásában (50 g) a felezett paradicsommal és a fűszerekkel. Tegye a tölteléket az üreges avokádóba. Süsse az egészet 5 percig 200 C-ra előmelegített sütőben.

• második reggeli (30,9 g szénhidrát)

1 grapefruit (260 g), 1 evőkanál mandula (15 g)

• ebéd (24,9 g szénhidrát)

Magyar gulyásleves 500ml + 1 evőkanál olívaolaj

Forraljuk fel a vizet (0,5 l) forralásig, tegyünk réselt kanállal 150 g sovány marhahúst kockára vágva, szegfűborsot, babérlevelet, sót. Főzzük egy órán át közepes gézen, egy óra múlva adjunk hozzá 1 sárgarépát, hámozott és apróra vágott 1/4 hagymát, apróra vágott paprikát és 150 g gombát. Megbarníthatja. Adjunk hozzá paprikaport (3 teáskanál édes és 1 teáskanál forró), keverjük el néhányszor, adjunk hozzá egy fél pohár paradicsompürét a leves vízével, és tartsuk egy ideig a tűzön. Ezután adjuk hozzá a leveshez, és főzzük együtt legfeljebb 1,5 órán át.

• délutáni tea (23,4 g szénhidrát)

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) + 2 szelet baromfikolbász (20 g) + szárított paradicsom olajból + saláta, uborka

• vacsora (16,3 g szénhidrát)

80 g grillezett csirkemell, 200 g (fél csomag) zöldség a burgonya nélküli serpenyőhöz, 20 g (2 lapos kanál száraz szemes főzéshez) hajdina.

Próbáld ki

Szerző: Time S.A

A cukorbeteg diétának nem kell áldozatot jelentenie! Használja ki a JeszCoLubisz - az Egészségügyi Útmutató innovatív étrend-rendszerének előnyeit. Élvezze az egyénre szabott tervet és a dietetikus állandó gondozását. Egyél, amit szeret, segítsen a testnek betegségben, jobban nézzen ki és érezze magát.

Tudjon meg többet

Cukorbeteg diéta - menü. 2. nap

1890 kcal, 20% szénhidrát, 30% fehérje, 50% zsír

• reggeli (4,4 g szénhidrát)

3 tojásos omlett, 1 evőkanál kókuszdióolajban vagy derített vajban sütve + egy marék rukkola és 5 meggyparadicsom az omlettre

• ebéd (23,2 g szénhidrát)

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) + ½ avokádó paszta

• ebéd (3 g szénhidrát)

Csirke mustárban

200 g csirkemellet vágjon csíkokra. Pácoljuk 1 evőkanál mustárral, ½ teáskanál kurkumával, ½ teáskanál édes paprikával, egy csipet sóval és borssal. Tegye a hűtőbe legalább egy órára. Egy evőkanál derített vajban megsütjük.

Egy pohár savanyú káposzta + 1 evőkanál olívaolaj / repceolaj

• délutáni tea (28,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 150 g áfonya

• vacsora (35,4 g szénhidrát)

Saláta: 3 evőkanál főtt köles + 2 marék saláta + 5 szelet (5x10 g) jó minőségű baromfihús + fél paprika + fél uborka + 2 szárított paradicsom olajból + 1 evőkanál olívaolaj.

Olvassa el még: BMI kalkulátor - a helyes BMI kalória kalkulátor képlete GLIKÉMIAI TÁRGY - fontos fegyver a cukorbetegség elleni küzdelemben

Cukorbeteg diéta - menü. 3. nap

1760 kcal, 25% szénhidrát, 23% fehérje, 52% zsír

• reggeli (9 g szénhidrát)

Saláta: 100 g fóliában sült pisztráng + saláta (6-7 levél) + 1 hosszú uborka + 2 közepesen savanyított uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál almaecet + fűszerek.

• második reggeli (36,8 g szénhidrát)

Koktél: 100 ml kókusztej + egy pohár víz + egy pohár eper (150 g)

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) + 2 szelet baromfikolbász (20 g) + olajból szárított paradicsom + saláta, uborka

• ebéd (5,4 g szénhidrát)

Saláta csirkecombdal: 3 csirkecomb húsa (összesen 200 g hús) + 1-2 marék rukkola + marék paradicsom + 1 evőkanál olívaolaj + csipet só, bors, provence-i gyógynövények.

• délutáni tea (21,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 3 nyers sárgarépa.

• vacsora (35,5 g szénhidrát)

Cukkini curry

Kockázzon fel 1 kis cukkini, 1 paradicsom, ½ paprika. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott petrezselymet, kurkumát, gyömbért, fahéjat, édes paprikát, szerecsendiót és fokhagymát. Pároljuk mindent lefedve körülbelül 20 percig.

Cukorbeteg diéta - menü. 4. nap

1900 kcal, 26% szénhidrát, 25% fehérje, 49% zsír

• reggeli (12,6 g szénhidrát)

Omlett, 2 tojásból, 1 evőkanál kókuszlisztből és 1 evőkanál kenderlisztből, 1 evőkanál kókuszolajban sütve + egy marék sült saláta kitûnõ és 5 meggyparadicsom az omlettre.

• második reggeli (37,3 g szénhidrát)

Grapefruit (260 g), 3 evőkanál (45 g) dió

• ebéd (8,6 g szénhidrát)

Lazac gyömbérben és citromban

Hozzávalók: lazacfilé (120 g), 1/3 citromlé, gyömbérgyökér, 1 evőkanál kókuszolaj, 3 evőkanál apróra vágott kapor, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só, bors.

A lazacdarabokat mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és közepes lángon 6-7 percig pároljuk a lazacot. Hámozzuk meg és vágjuk vékony szelet gyömbérre - elég ahhoz, hogy 1 lapos kanál tartalmát megkapjuk. Amikor a lazac jól aranyszínűvé válik, fordítsa meg, szórja meg gyömbérrel, adjon hozzá 1/3 citromlevet, párolja 1 percig, szórja meg petrezselyemmel és kaporral, fedje le és párolja még 2 percig.

Saláta: sült saláta kitûnõ (2 marék) + 1 savanyú uborka + 2 evõkanál metélõhagyma + 1 evõkanál olívaolaj + csipet só, bors

• délutáni tea (11,7 g szénhidrát)

3 nyers sárgarépa

• vacsora (44,5 g szénhidrát)

Caprese saláta: 2 paradicsom + 50 g (fél golyó) mozzarella + 1 evőkanál olívaolaj + bazsalikom, csipet só, bors

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (80 g).

Ajánlott cikk:

Szénhidrátcserélők: a táblázat segít az étrend megszervezésében

Cukorbeteg diéta - menü. 5. nap

1710 kcal, 24% szénhidrát, 26% fehérje, 50% zsír

• reggeli (2,5 g szénhidrát)

3 tojásból készült rántotta, egy marék gombával, 1 evőkanál kókuszolajban megsütve

• második reggeli (31,1 g szénhidrát)

Csokoládé chia puding

100 ml kókusztejhez és 100 ml vízhez adjunk hozzá 2 evőkanál chia magot, 1 evőkanál kakaót és keverjük össze. Tegye félre 15 - 20 percre. Keverje újra, ízlés szerint édesítse 1 teáskanál mézzel. Fedjük le fóliával és tegyük egy éjszakára hűtőbe.

• ebéd (8,4 g szénhidrát)

Sütőben sült vagy párolt pulykamell 200g, 2 csésze savanyú káposzta + 1/2 evőkanál repceolaj / olívaolaj.

• délutáni tea (33,2 g szénhidrát)

2 evőkanál (30 g) dió, alma (180 g)

• vacsora (22,1 g szénhidrát)

Saláta: 3 szelet jó minőségű kolbász (30 g) + 3 marék saláta + 2 ecetes uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál sült tökmag, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40g).

Cukorbeteg diéta - menü. 6. nap

1720 kcal, 21% szénhidrát, 26% fehérje, 53% zsír

• reggeli (5,2 g szénhidrát)

Tojáskenyér 2 szelet szárnyas felvágottal + zöldség + 1 evőkanál olívaolaj

Keverjen össze 2 teáskanál olvasztott kókuszolajat 2 tojással, egy csipet sóval, egy csipet szódával, adjon hozzá 2 lapos kanál kókuszlisztet. Addig keverjük, amíg a massza sima nem lesz. Két formába öntjük, pl. Ramekins. Tegye a mikrohullámú sütőbe 2 percre.

• második reggeli (29,3 g szénhidrát)

Tekercs szemekkel (60 g) vajjal (5 g) + egy szelet sárga sajt + saláta, paradicsom

• ebéd (11 g szénhidrát)

Sütőben sült csirkemell (3-4 közepes = 200g hús), 200 g főtt karfiol 1 evőkanál vajjal és 1 evőkanál sült szezámmaggal

• délutáni tea (7 g szénhidrát)

Túró 200 g + paradicsom

• vacsora (39 g szénhidrát)

Édesburgonya krémleves 500 ml + 1 evőkanál olívaolaj

Forraljuk fel 0,4 l vízben: 1 édesburgonya (120 g), 1 kis sárgarépa, 1 kis petrezselyem, apróra vágott kis hagyma és egy gerezd fokhagyma. Adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot és borsot, chilit, bazsalikomot és sót. Amikor a zöldségek megpuhultak, öntsön 100 ml kókusztejet, távolítsa el a babérleveleket és turmixolja össze.

Cukorbeteg diéta - menü. 7. nap

1840 kcal, 26% szénhidrát, 23% fehérje, 51% zsír

• reggeli (11,1 g szénhidrát)

Saláta: 100 g főtt / sült csirkemell + 1 kemény tojás + egy marék saláta + fél paradicsom + fél uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 2 evőkanál (20 g) napraforgómag

• második reggeli (29,3 g szénhidrát)

Tekercs szemekkel (60 g) vajjal (5 g) + egy szelet baromfihús + saláta, paradicsom

• ebéd (20,5 g szénhidrát)

Curry csirke kókusztejben + 2 paradicsom - hússal párolható

Aprítson fel egy darab gyömbérgyökeret, pirítsa meg egy evőkanál olajban (kókusz vagy repce). Apróra vágjuk a csirkemelleket (200g) és egy kis chili paprikát, és hozzáadjuk a gyömbérhez. Adjunk hozzá 1 teáskanál curry pasztát és pároljuk 5 percig, majd öntsünk bele kókusztejet (100 ml). Öntsön bele 2 evőkanál lime- vagy citromlevet. Pörkölt fél órán át. Fűszerezzük korianderrel (kihagyható).

• délutáni tea (28,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 2 kivi

• vacsora (31,1 g szénhidrát)

Borsleves 0,5 l + 1 evőkanál (10 g) tökmag

Forraljon fel 0,5 liter vizet. Közben egy serpenyőben pároljon 1,5 pirospaprikát, hagymát és egy gerezd fokhagymát. Adhat hozzá egy kis chili paprikát. A zöldségeket turmixgéppel turmixoljuk össze, és adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez. Fűszerezzük, főzzük 3 percig.

1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g)

Ajánlott cikk:

Az egészséges táplálkozás elveinek megfelelő diabéteszes étrend A szerzőről

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetikus Élelmiszer-technológus, dietetikus, oktató. Biotechnológiát végzett a Gdański Műszaki Egyetemen és a Tengerészeti Egyetemen táplálkozási szolgáltatásokban. Az egyszerű, egészséges konyha és a mindennapi táplálkozás tudatos választásának híve. Fő érdeklődésem az étkezési szokások állandó változásainak felépítése és az étrend egyéni összeállítása a test igényeinek megfelelően. Mert nem mindenki egészséges! Úgy gondolom, hogy a táplálkozási oktatás nagyon fontos, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Tevékenységemet a táplálkozással kapcsolatos ismeretek terjesztésére összpontosítom, elemzem az új kutatási eredményeket és saját következtetéseket vonok le. Betartom azt az elvet, hogy a diéta életmód, nem pedig az ételek szigorú betartása a papírlapon. Az egészséges és tudatos étkezés során mindig van hely a finom élvezeteknek.

Olvassa el a cikk további cikkeit