A birsalma olyan gyümölcs, amelynek az őszi és téli megbetegedések időszakában az étrend kötelező elemévé kell válnia. A birsalma sok C-vitamint és sok más vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyan erősítik a szervezet ellenállását és támogatják az immunrendszert az influenza és a megfázás elleni küzdelemben. Olvassa el vagy hallgassa meg a birsalma egyéb gyógyító és táplálkozási tulajdonságait.
Birsalma? Nemcsak megfázás esetén jó. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Birsalma (Cydonia oblonga) dísznövényként termesztik gyümölcsösökben, házikertekben, parkokban és parcellákban. A birsalma gyümölcsök ősszel érnek - szeptemberben és októberben. Sárgák, nagyok és hasonlítanak a kis körtére vagy almára, ezért gyakran hívják őket "alma gyümölcsöknek". A birsalma gyümölcsök nem alkalmasak nyersen fogyasztásra, mert kemények és savanykásak (ezért is nevezik néha lengyel citromnak), de sokféle konzerv elkészítéséhez íz és egészség szempontjából egyaránt hasznosak: méz, lekvárok, lekvárok, szilvalekvár, kompótok, gyümölcslevek , paszták, tinktúrák és borok. Megjelenése miatt a közönséges birsalmát gyakran összekeverik a japán birsalmával (Chaenomeles japonica), a birsalma gyümölcse azonban egyértelműen kisebb, keményebb és savasabb, mint a birsalma, ugyanakkor aromásabb. Savanyú ízük megtalálható a birsalma nevű klasszikus tinktúrában. A konyhában azonban mindkét típusú gyümölcs felcserélhető, és ezek alapján számos készítményt készíthet.
Birsalma influenza és megfázás ellen
A birsalma a cukrokon és a szerves savakon kívül tanninokat, pektint és illékony olajat is tartalmaz. Az összes vitamin közül a C-vitamin a legmagasabb (15 mg 100 g-ban), amely erősíti az immunrendszert. A betegségek őszi és téli időszakában a birodalomban található B-vitaminok is támogatják a testet, ráadásul a birsalma gyümölcsök számos ásványi anyagot tartalmaznak, például: kalciumot, káliumot, vasat, rézet, magnéziumot és foszfort, amelyek szükségesek a szervezet természetes védelmének megerősítéséhez. Ezért javasolja a modern fitoterápia a birsalmafélék gyümölcsének fogyasztását mézlé formájában száraz köhögés, megfázás, influenza és az őszi napforduló esetén.
Megéri tudniA birsalma tápértéke (100 g-ban) Energiaérték - 57 kcal Összes fehérje - 0,40 g Zsír - 0,10 g Szénhidrátok - 15,30 g Rost - 1,9 g C-vitamin - 15,0 mg Tiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,030 mg Niacin - 0,200 mg B6-vitamin - 0,040 mg Folsav - 0,040 mg NE ásványi anyagok Kalcium - 11 mg vas - 0,70 mg magnézium - 8 mg foszfor - 17 mg kálium - 197 mg nátrium - 4 mg cink - 0,04 mgAdatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Olvassa el még: Hogyan kell enni a fokhagymát az influenza és a megfázás gyógyítására? Vitaminhiány vagy vitarexia. Hogyan lehet megelőzni a Vitarexiát? Mennyi C-vitamin van a különböző citrusfélékben? Melyek a legegészségesebbek?Birsalma az emésztőrendszer betegségei miatt
A birsalma magok szintén gyógyászati alapanyagok. A birsalma magjának macerálása vagy infúziója enyhíti az emésztési zavarokat, és segít megszabadulni a gyomorégéstől és a savas refluxtól is. Túlzott bélfermentáció és a gyomor-bél traktus gyulladása, gasztroenteritis, a gyomor nyálkahártyájának károsodása esetén is ajánlottak.
A gyümölcsök és a magvak egyaránt serkentik az emésztést és támogatják az anyagcserét, ezért gyakran ajánlják karcsúsító étrend-kiegészítőként. Erősítik a májat is, így gyógyszereket fogyasztók fogyaszthatják.
Viszont a birsalma magjainak, amelyek szintén számos egészségügyi tulajdonsággal bírnak (a hagyományos népi gyógyászatban ez az étvágyjavító gyógyszer), elkészíthetünk kőnek nevezett tinktúrát, vagy hozzáadhatjuk kivonatukat a teához.
Olvassa el még: A birsalma megőrzi - mikor kell betakarítani a birsalma gyümölcsét, mit lehet a birsalma gyümölcséből készíteni
Hasznos lesz az Ön számáraA birsalma gyógyító tinktúrája - a birsalma receptje
Hogyan készítsünk birsalmatinktúrát? Mosson meg 2 kg érett birsalma gyümölcsöt. Ne hámozzon meg, csak reszeljen le a bőrrel egy durva hálós reszelőn.Ezután tegye egy üvegbe, adjon hozzá 1 kg cukrot és fedje le sütőpapírral. Egy hét múlva lassan öntsön 0,5 l alkoholt az üvegbe. Ezután zárja le az üveget és macerálja a gyümölcsöt egy hónapig. Ezután szűrje át az infúziót durván hajtogatott gézen keresztül, és nyomja ki a gyümölcsmasszát. Keverje össze a likőrt 0,5 liter 40% -os vodkával. és legalább két hónapra félretesszük.
Tedd feltétlenül
Birsalma recept megfázás ellen
1 kg birsalma gyümölcsöt mossunk meg, és mindegyiket 4 részre vágjuk (hámozás nélkül). Ezután vágja ki a magokat, és helyezze a birsalmat vékony szeletekre. Ezután rétegezzük őket egy nagy üvegbe, mindegyiket megszórjuk cukorral (összesen 0,5 kg-ot kell felhasználni). Zárja le az üveget és tegye félre meleg helyre kb. 4-5 napig, tartalmát naponta egyszer kevergetve. Öntsük a kapott szirupot üvegekbe, és pasztőrözzük körülbelül 10 percig. A leve fogyasztható.
A hagyományos népi gyógyászatban a megfázás vagy az influenza elleni küzdelem érdekében egy pohár birsalmaléhez 1-2 teáskanál méhmézet adnak.
Hasznos lesz az Ön számáraBirsalma lekvár teához - RECEPT
A teához adott birsalma lekvár hasonlóan fog működni, mint a citrom - felderül és ízét savanyúbbá változtatja, de sokkal több tápanyagot biztosít.
Hogyan készítsünk birsalmát? 1,5 kg birsalma gyümölcsöt mossunk meg, hámozzunk meg, nyolcadokra vágva. Ezután vágja ki belőlük a magokat, és vágja apróra (zöldség reszelőn is reszelheti). Tegyen mindent egy forralt vízzel ellátott edénybe, és időnként megkeverve főzzük puhára (kb. 30-40 percig). Csepegtesse le a gyümölcsöt és tegye a serpenyőbe. Ezután megszórjuk cukorral (kb. 4 pohár) és egy teáskanál fahéjjal, és addig sütjük, amíg nagyon sűrűek nem lesznek, és sötét narancssárga színűvé válnak (kb. 30 perc). Az így elkészített lekvár azonnal fogyasztható, vagy üvegbe pasztőrözve tárolható.
Ajánlott cikk:
Egészségesen táplálkozik?
