Receptek finom burgonya, a nyári csillag étel készítéséhez.
Ezek kockára vágott burgonya, amelyet olívaolajban süttek, ahol korábban több fokhagyma gerezd megbarnult.
Szüksége lesz fél kilóra burgonyára és szűz olívaolajra.
Az induláshoz két vagy három burgonya kerül kiválasztásra. Mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk, vagy szabálytalan kockákra. Egy serpenyőben melegítsen sok olívaolajat és adja hozzá a burgonyát úgy, hogy apránként megbarnuljanak. Távolítsa el a burgonyát a serpenyőből, amikor lágyak, és melegítse az edényben az olajat, amennyire csak tudsz. Ezután tegye a burgonyát, és továbbra is megsütjük, hogy belülről legyen lágy és lédús, de kívül ropogós .
A bátor szósz elkészítéséhez két teáskanálra édes paprikára, egy teáskanálra fűszeres paprikára, egy evőkanál lisztre és egy pohár csirke- és zöldséglevesre (házi készítésű vagy megvásárolt) van szükség.
A Brava szósz házi csirke- vagy zöldségleves vagy tetrabrik elkészítésével készíthető el üzletekben és szupermarketekben. Nem tanácsos csirkelevest tablettákban vagy hasonló formában használni.
Ezután melegítsen egy serpenyőben egy jó szűz olívaolajat . Mielőtt az olaj füstölni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye hozzá a paprikát, és tegye jól keverve, próbálva elkerülni a paprika égését. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze az olajjal, amíg homogén mártást kapunk darabok nélkül.
Végül adjunk hozzá egy pohár csirkelevest az előző keverékhez, és óvatosan keverjük addig, amíg megvastagodik. Így finom, bátor mártást kapunk, amellyel kísérhetjük burgonyáját és egyéb ételeit.
Az aioli burgonyát kiló burgonyával, 300 gramm zúzott paradicsommal, három fokhagyma gerezd fokhagymával, chili paprikával, egy nagy tojással, egy fél citromlé, egy kis szűz olívaolaj és egy csipet sóval készítjük.
Készítse elő a bátorságot az előző pont szerint. Ami az aiolt illeti, tegyen egy tojást, egy fokhagyma-szegfűszeg, egy szűz olívaolaj-palackot, a fél citromléét és egy csipet sót egy turmixgépbe. Keverjük össze alaposan az összetevőket, és lassan dobjuk be, amíg el nem éri az állatok megfelelő állagát.
Végül mossa ki és hámozza meg a burgonyát, darabolja kockákra, fűszerezze és megsütje őket, ahogy az előző szakaszban kifejtettük. Ne felejtse el, hogy kívülről aranyszínűnek kell lennie, belülről pedig puhanak. Tálban tálaljuk a burgonyát, és tetszés szerint adjuk hozzá az aioli szószot és a brava szószt.
Fotó: © bonchan
Címkék:
Étrend-És Táplálkozás Gyógyszerek Nemiség
Mik a fehér burgonya vagy a fehér burgonya?
A fehér burgonya, más néven fehér burgonya, az egyik legnépszerűbb tapas a hagyományos spanyol konyhában . Ezt az ételt bárban, teraszon és étteremben kóstolják meg az év bármely szakában, és mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelik. Az ízek kombinációja, a burgonya lédúsága és a forró mártás ellenállhatatlan aromája világszerte meghirdeti ezt az egyszerű ételt.Ezek kockára vágott burgonya, amelyet olívaolajban süttek, ahol korábban több fokhagyma gerezd megbarnult.
Hogyan készítsünk fehér burgonyát a spanyol recept szerint?
A hagyományos fehér burgonyát könnyű elkészíteni, és Spanyolország minden régiójában különféle módon szolgálják fel. A madridi bárban tálalott fehér burgonyát például a hagyományos recept szerint készítik.Szüksége lesz fél kilóra burgonyára és szűz olívaolajra.
Az induláshoz két vagy három burgonya kerül kiválasztásra. Mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk, vagy szabálytalan kockákra. Egy serpenyőben melegítsen sok olívaolajat és adja hozzá a burgonyát úgy, hogy apránként megbarnuljanak. Távolítsa el a burgonyát a serpenyőből, amikor lágyak, és melegítse az edényben az olajat, amennyire csak tudsz. Ezután tegye a burgonyát, és továbbra is megsütjük, hogy belülről legyen lágy és lédús, de kívül ropogós .
Hogyan készítsünk öntettel házi fehér burgonyát?
A bátor burgonyát fűszeres mártással kísérik, az úgynevezett brava szósz.A bátor szósz elkészítéséhez két teáskanálra édes paprikára, egy teáskanálra fűszeres paprikára, egy evőkanál lisztre és egy pohár csirke- és zöldséglevesre (házi készítésű vagy megvásárolt) van szükség.
A Brava szósz házi csirke- vagy zöldségleves vagy tetrabrik elkészítésével készíthető el üzletekben és szupermarketekben. Nem tanácsos csirkelevest tablettákban vagy hasonló formában használni.
Ezután melegítsen egy serpenyőben egy jó szűz olívaolajat . Mielőtt az olaj füstölni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye hozzá a paprikát, és tegye jól keverve, próbálva elkerülni a paprika égését. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze az olajjal, amíg homogén mártást kapunk darabok nélkül.
Végül adjunk hozzá egy pohár csirkelevest az előző keverékhez, és óvatosan keverjük addig, amíg megvastagodik. Így finom, bátor mártást kapunk, amellyel kísérhetjük burgonyáját és egyéb ételeit.
Burgonya és aioli recept
Bár kevésbé ismertek, az aiolival ellátott fehér burgonya ugyanolyan jó, mint a hagyományos fehér burgonya. Az aioli savassága tökéletesen kombinálódik a paprika fűszeres illatával .Az aioli burgonyát kiló burgonyával, 300 gramm zúzott paradicsommal, három fokhagyma gerezd fokhagymával, chili paprikával, egy nagy tojással, egy fél citromlé, egy kis szűz olívaolaj és egy csipet sóval készítjük.
Készítse elő a bátorságot az előző pont szerint. Ami az aiolt illeti, tegyen egy tojást, egy fokhagyma-szegfűszeg, egy szűz olívaolaj-palackot, a fél citromléét és egy csipet sót egy turmixgépbe. Keverjük össze alaposan az összetevőket, és lassan dobjuk be, amíg el nem éri az állatok megfelelő állagát.
Végül mossa ki és hámozza meg a burgonyát, darabolja kockákra, fűszerezze és megsütje őket, ahogy az előző szakaszban kifejtettük. Ne felejtse el, hogy kívülről aranyszínűnek kell lennie, belülről pedig puhanak. Tálban tálaljuk a burgonyát, és tetszés szerint adjuk hozzá az aioli szószot és a brava szószt.
Fotó: © bonchan
