A mézharmat és a leveles mézharmat az egyik legértékesebb méz. Gazdag összetételűek és figyelemre méltó egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Érdekes, hogyan készül a mézharmat méz. Tudja meg, hogyan kell használni, hogyan működik az emberi testen, és ki járul hozzá a mézharmat méz kialakulásához.
A mézharmat mézet, a nektármézzel ellentétben, nem a virágok nektárjából állítják elő, hanem a mézharmatból, vagyis tűlevelűek és lombhullató rovarok által feldolgozott faanyagból.
Hallani a mézharmat méz tulajdonságairól. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Tartalomjegyzék
- Mézharmat méz - mi a mézharmat
- Mézharmat méz - ár
- Mézharmat méz - tulajdonságok
- Mézharmat méz - hogyan kell használni
- Mézharmat méz - kristályosodás
- Mézharmat méz - típusok
- Tűlevelű mézharmat méz
- Mézharmat levélméz
Mézharmat méz - mi a mézharmat
Más szavakkal, ez egy rovarok által szedett növényi lé, amely a fák leveleivel, ágaival és tűivel táplálkozik. Ezt ők dolgozzák fel, majd édes ízű folyadék formájában választják ki (ezek a rovarok nem emésztik meg a cukrokat, megelégszenek a levéből vett fehérjékkel), és a cseppek a levelekre telepednek.
A mézharmat képződésében részt vevő rovarok között meg lehet különböztetni a levéltetveket, a skótokat és a mézharmatokat. A mézharmat édessége vonzza a méheket, amelyek leveleiből és ágaiból összegyűjtik és a kaptárba szállítják. Ott további erjedésen megy keresztül, és végtermékké válik - mézharmatméz.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a méz a legtisztább erdők fáiból készül, érezhető a gyanta és a fenyőtű szaga. A mézes mézet két fajra lehet osztani. Ezt nevezik levélhullás, amely leggyakrabban hársfákból származik, és tűlevelűek, általában luc és fenyő.
Mézharmat méz - ár
A mézharmat méz nemcsak egészségét tekintve különbözik másokétól, hanem árában is. Általában drágább, mint a többi méz, a mézharmat gyenge hozzáférhetősége miatt. Lengyelország egyes területein csak néhány évente található meg. Ez befolyásolja az ilyen típusú méz egyediségét és ezáltal az árát is.
A mézharmat szinte kizárólag nyáron jelenik meg, és nem mindig ugyanazon a helyen, ahol korábban volt. Miért történik ez?
Olvassa el még: Bee Bee - csodálatos táplálék a méheknek és egyebeknek
Olvassa el még: Méhpempő - tulajdonságok és gyógyhatások Természetes méz. Hogyan ismeri fel az igazi mézet? Méz - kozmetikai tulajdonságok. Receptek házi kozmetikumokhoz mézzelMézharmat méz - tulajdonságok
Magas tápanyag- és egészségügyi elemei miatt a mézes mézet gyakran "királyi" méznek nevezik. Rendkívül értékes termék az emberi egészség szempontjából. 9-szer több bioelemet tartalmaz, mint a nektárméz!
Könnyen emészthető formában fordulnak elő, például: kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium és mangán. Kétszer annyi glükóz lehet, mint a fruktóz. Ez az egyetlen, amely ezüstöt, ónt, molibdént és vanádiumot tartalmaz.
A nektármézekhez képest kétszer annyi fehérje, aminosav és enzim van benne, és kis mennyiségben tartalmaz A, B2, B6, C, PP és K. vitamint is. A fenyő mézharmatából származó guaiacol antibakteriális és köptető tulajdonságokat ad neki.
A mézharmat kémiai összetétele magában foglalja többek között: glükózt, szacharózt, galaktózt, fehérjéket és számos aminosavat (például glutaminsavat, glicint vagy szerint). Vannak kálium-, kalcium-, nátrium-, magnézium-, vas- és B-oxidok is. A mézharmatot általában a méhek nem fogyasztják, mivel számos olyan anyag van jelen, amelyet ezek a rovarok nehezen emészthetnek meg.
Megéri tudni
Érdekes, hogy a mézharmatos mézet még a fogorvosok is ajánlják, mert megakadályozza a fogkő kialakulását.
Mézharmat méz - hogyan kell használni
Egészségügyi tulajdonságainak köszönhetően a mézharmatos mézet széles körben használják a természetes orvoslásban. Napi egy kanál javítja a test működését.
- A méz fogyasztása csökkenti a kávé, tea, alkohol és dohány testre gyakorolt mérgező hatását. A lombhullató fák mézharmata segít szabályozni az anyagcserét.
- Szabályozza a szív munkáját, tágítja a koszorúereket, csökkenti a vérnyomást és javítja a vérkeringést.
- Javítja a veseműködést.
- A mézharmat olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek felgyorsítják a sebek, égési sérülések és fagyások gyógyulását.
- Csökkenti az idegi feszültséget és nyugtató hatású. Ezenkívül a mézharmat méz segít a szorongás és az álmatlanság állapotában.
- A tűlevelű mézes méz gyulladáscsökkentő, köptető tulajdonságokkal rendelkezik, és megnyugtatja a tartós köhögést. Ez a tulajdonság jó a megfázás, valamint a súlyosabb betegségek, például a tüdőgyulladás leküzdésére.
- Tökéletes az immunitás erősítésére és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik (ezért káros körülmények között dolgozó emberek számára ajánlott). Ezért uránbányákban dolgozó bányászoknak adják, mivel ellensúlyozza a besugárzás hatásait. Antibiotikus és szteroidos kezelések után is ajánlott embereknek.
- Természetes rákellenes szerként használják.
- Érdekes módon ebben a mézben több a szénhidrát, mint a cukorban, ugyanakkor kevesebb a kalória, ezért kiváló alternatíva az italok édesítéséhez.
- Hasznos az asztma és a vesekövek kezelésében is.
- A benne található illóolajok értékes tulajdonságokat adnak a szív neurózisának, valamint a prosztatagyulladásnak a kezelésében.
Mézharmat méz - kristályosodás
A mézharmat méznek két kristályosodási tulajdonsága van. A tavaszi időszakban kialakultak (viszonylag kevesen vannak) hajlamosak ennek a folyamatnak a szabálytalan lefolyására. Ennek eredményeként csak egyetlen, apró kristálycsomó képződik. Világosabb szín alapján ismerheti fel őket.
Másrészt a nyáron előállított mézharmatos mézek (legtöbbjük) könnyebben kikristályosodnak. Ennek eredményeként az edény alján szilárd anyag képződik, felül pedig folyékony réteg képződik tovább.
Megéri tudniÉrdekes módon a rovarok felelősek a mézharmat kialakulásáért, amelyek valójában a növények és a fák kártevői. A növényi levet saját céljaikra használják - elsősorban fehérjéket kapnak belőle. Amire pedig nincs szükségük, vagyis a cukrokra, azt kiválasztják, amelyet a méhek és rajtuk keresztül az emberek is felhasználnak.
Mézharmat méz - típusok
A mézharmat mézei nem homogének. Különböznek abban a növényi nedvben, amelyből a mézharmat képződött: tűlevelű vagy lombos fáktól. Ettől függően különböznek vizuális jellemzők és tulajdonságok tekintetében.
Összetételét tekintve a mézharmatos mézre jelentős viszkozitás és sűrűbb konzisztencia jellemző, mint a nektármézekre. Ez pedig befolyásolja az ilyen típusú méz súlyát - kissé nehezebb, mint a más típusú mézes édességek.
Érdekes tény, hogy a méhek csak a legkevésbé szennyezett erdőkben gyűjtenek mézharmatot.
A tűlevelű mézharmat méze enyhébb ízű, a leveles levél íze erősen gyantás. A mézharmat mindkét típusának jellegzetes gyanta- és fenyőtűillata van. Ez az aroma a mézes mézek jellegzetes jellemzője.
Tűlevelű mézharmat méz
A tűlevelű mézharmat mézének enyhébb íze van. Jellegzetes színe van: sötét, zöldes vagy szürke árnyalattal, a barnától a feketéig. Leggyakrabban fenyőből, lucfenyőből, fenyőből vagy vörösfenyőből nyerik.
Ez a fajta méz viszonylag enyhén édes, esetenként keserű vagy savanykás utóíze lehet.
A tűlevelű mézharmat méz felhasználható a test következő betegségei és rendellenességei elleni küzdelemben: légzőszervi megbetegedések, reuma, vese- és keringési rendszer betegségei, szív- és gyomor-bélrendszeri betegségek és neurózisok.
A tűlevelű mézharmat méz fogyasztása vérszegénység és az egészségre káros körülmények között dolgozó emberek számára is ajánlott. Különösen hasznos lehet - mint segédanyag - a gyógyulási időszakon áteső emberek számára is. A nektármézzel ellentétben a tűlevelű mézharmat mézét magas felbecsülhetetlen értékű természetes antibiotikumok jellemzik.
Mézharmat levélméz
A lombhullató fákból nyert méz aranysárga színű. Ez a szín fény és oxigén hatására elsötétedik. A lombhullató fák leggyakoribb esését Lengyelországban hársból, juharból és tölgyből szedik le. A méz aromája enyhe, finom és virágos. Az íze meglehetősen specifikus, és nem mindenkinek fog tetszeni.
Tűlevelű társához hasonlóan ezt a fajta mézet széles körben használják gyógyászati célokra. Különösen légzési problémákkal küzdőknek ajánlott, de nem csak. A vizeletrendszer, a belek, az epevezetékek és a máj betegségei esetén is alkalmazzák. Csökkenti a vérnyomást és javítja a keringést.
A lombhullató fák mézharmata szintén rendkívül hasznos minden típusú bőrbetegség vagy seb, például égési sérülés vagy fagyás esetén. Felgyorsítja a sebgyógyulás folyamatát.
Ajánlott cikk:
Méz: a méz tápértéke és gyógyító tulajdonságai
Olvassa el a cikk további cikkeit
