LICZI - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan lehet hámozni és enni a licit?

További képek a LICZI-ről - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan lehet hámozni és enni a licit? 8

A licsi egy egzotikus növény, amelynek táplálkozási tulajdonságait maguk a kínai császárok is értékelték. Úgy vélték, hogy a friss licsi gyümölcs erőt ad nekik és javítja hangulatukat. A modern kutatók bebizonyították, hogy a licsi potenciálisan rákellenes hatást fejt ki. Ez egyben gazdag C-vitamin forrás, amely erősíti a testet és a kálium szabályozza a vérnyomást. Mit csinál még a licsi? Hogyan lehet hámozni és enni a licit?

Licsi (Litchi chinensis Sonn.) Olyan növény, amelynek gyönyörű és színes virágcsészéi vannak, amelyek aztán csodálatos gyümölcsöt teremnek. Emiatt a licsiek maguk díszítették a kínai császárok kertjeit. Nagyra értékelték a licsi (más néven kínai szilva) táplálkozási tulajdonságait is, amelyeket a hangulat erősítésének és javításának eszközének tekintettek. Nyilvánvalóan ezt a növényt a taoista mesterek is megcsodálták, sőt maga Konfuciusz is. A kortárs tudósok is érdeklődtek a licsi tulajdonságai iránt. Kutatásaik többek között azt mutatják, hogy a licsi kiváló antioxidáns-forrás, ennek köszönhetően potenciális rákellenes hatást fejt ki.

Hallja meg a licsi tulajdonságait, hogyan lehet meghámozni és megenni? Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést

Licsi - rákellenes tulajdonságok

Amint a nyugat-kínai kórház és a szecsuani egyetem tudósai a "Toxikológia és alkalmazott farmakológia" cáfolatában érvelnek, a licsi kivonat képes harcolni az emberi emlőrák rákos sejtjeivel. Ez a kivonat jelentős mennyiségű polifenol-vegyületet tartalmaz, ennek köszönhetően erős antioxidáns hatású - állítják a kutatók. A polifenolok "kisöpörik" a szabad gyököket a szervezetből, amelyek az oxidatív stressz és számos veszélyes betegség, köztük a rákos megbetegedések kialakulásának okai.

Ugyanezek a "Cancer Letters" tudósok azzal érvelnek, hogy az emlőrák mellett a licsi kivonat elpusztíthatja a májrák sejtjeit is, nevezetesen a hepatocelluláris karcinómát.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet Olvassa el még: Ananász nemcsak fogyókúrára. A bromelain tulajdonságai a mangó ananászokban - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan lehet hámozni és enni egy mangót? Papaya - a papaya gyümölcs egyedi íze és tulajdonságai

Licsi - atheroscleroticus tulajdonságok

A licsiben található polifenolok csökkentik az összes koleszterin koncentrációját, a "rossz" LDL-koleszterin frakcióját, és emelik a "jó" HDL-koleszterin frakcióját is. Gátolják az LDL-koleszterin oxidációját is, megakadályozva ezzel az érelmeszesedés kialakulását.

A licsi szabályozza a nyomást

A licsi sok káliumot (171 mg / 100 g) tartalmaz - egy olyan elemet, amely szabályozza a vérnyomást és a szívműködést. Éppen ezért a licsieknek különösen a hipertóniás embereket kell bevonniuk étrendjükbe.

Hasznos lesz az Ön számára

A licsi tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 66 kcal
Összes fehérje - 0,83 g
Zsír - 0,44 g
Szénhidrátok - 16,53 g (az egyszerű cukrokkal együtt 15,23)
Rost - 1,3 g

Vitaminok

C-vitamin - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
B6-vitamin - 0,100 mg
Folsav - 14 ug
E-vitamin - 0,07 mg
K-vitamin - 0,4 µg

Ásványok

Kalcium - 5 mg
Vas - 0,31 mg
Magnézium - 10 mg
Foszfor - 31 mg
Kálium - 171 mg
Nátrium - 1 mg
Cink - 0,07 mg

Zsírok

telített zsír - 0,099
egyszeresen telítetlen zsírok - 0,120
többszörösen telítetlen zsírok - 0,132

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A licsi gazdag C-vitamin-forrás.

A licsi a C-vitamin gazdag forrása - a 100 ebből a vitaminból 71,5 mg-ot és csaknem 100 százalékot ad. a napi szükséglet rá (az Élelmezési és Táplálkozási Intézet szakemberei szerint 75 mg / nap). Érdemes tudni, hogy a licsi több C-vitaminnal rendelkezik, mint a híres citrusfélék, például a citrom (53 mg / 100 g) vagy a narancs (50 mg / 100 g). Ezért licit lehet venni a test megerősítésére és az őszi / téli fertőzések megelőzésére.

A licsi nem cukorbetegeknek és fogyókúrának való

100 g licsi 66 kcal. Nem sok, de az egyszerű cukrok tartalma miatt karcsúsító étrendben nem ajánlott. 15,53 egyszerű cukor van 16,53 szénhidrátra - ez megegyezik 3 teáskanál cukorral. Emiatt a cukorbetegeknek nem szabad elérniük ezeket a gyümölcsöket (glikémiás indexű licsi = 50).

Hasznos lesz az Ön számára

Licsi - Hogyan lehet hámozni és enni a licit? Milyen ízű a licsi?

A licsi nyersen fogyasztható. Elég, ha a bőr egy részét a farokkal levágja, majd a maradék bőrt finoman meghúzza az ujjaival. Ezután édes, frissítő, enyhén savanykás hangú húshoz jutunk, amelynek állaga szilárd és gyöngyszínű legyen. Végül el kell távolítania a barna-fekete követ - csak vágja le a húst az egyik oldalon, és óvatosan húzza ki a követ a közepéből. Jó tudni, hogy ha a héj eltávolítása problémákat okoz, ez annak a jele, hogy a gyümölcs még mindig éretlen. Sajnos a licsi szedés után nem érik meg.

Licsi - hol lehet licit venni? Mi az ára?

Licsi vásárolható bazárokban vagy hipermarketekben. Az ár körülbelül 15-20 PLN kilogrammonként.

Ha boltban van, válasszon szilárd gyümölcsöt, hogy a héj könnyen leváljon a húsról. Ne feledje, hogy a licsi a második vagy a harmadik napon romlani kezd.

Licsi - felhasználás a konyhában

Licsi adható fagylalthoz, desszertekhez, salátákhoz, húsokhoz, halakhoz és tenger gyümölcseihez (különösen garnélával). Használhatók gyümölcslevek és kompótok elkészítésére. Kínában szárítják, majd nagy mazsolának tűnnek (néha licinek hívják őket). Vásárolhat licsi szirupban is, amelyek megőrzik egyedi ízüket és aromájukat, de sokkal kalórikusabbak.

Hasznos lesz az Ön számára

Licsi - licsi saláta receptje

Készítsünk elő 5 licit, 1 papaya, 1 körte, 10 sötét szőlő, egy fél citromlé és 4 mentalevél. Vágja darabokra a körtét és a papayát, hámozza meg a licit és magjait. Helyezze az összes gyümölcsöt egy edénybe, és öntsön rá citromlevet, majd tegye hűtőbe fél órára. Ezután vegye ki és díszítse menta levelekkel.