- Egy élelmiszer-egyensúlyhiány évente 11 millió ember halálát okozza, ami egy tanulmány szerint a globális halálesetek egyötöde.
Az egészségromlás fő táplálkozási elemei a túl sok nátrium, valamint a friss gyümölcsök és dióhiány. Ez a három tényező 2017-ben világszerte több mint ötmillió halált okozott. A The Lancet-ben közzétett kutatás az Egyesült Államok Washingtoni Egyetemen zajlott, ahol a tudósok 15 tápanyag bevitelének eredményeit elemezték. 195 országot, hogy megtudja, mely élelmiszerproblémák akadályozhatják vagy csökkenthetik a várható élettartamot.
A tanulmány a tápanyaghiány globális problémájára is rámutat. Az egyik legfontosabb táplálkozási egyensúlyhiány az olajos magok rövid fogyasztása, amelyek a világ átlagának megfelelően alig képviselik az ajánlott szintek 12% -át, azaz 71 gramm az ideális 435 gramm napi adagot. Másrészről, az üdítőitalok visszaélése felelős egy másik nagy étkezési rendellenességért. A globális adatok szerint ezen erősen cukros italok fogyasztása tizenszer meghaladja az ajánlást, azaz az egy főre eső napi cukorbevitel körülbelül 49 gramm körül van, a javasolt 3 gramm arányhoz képest.
"Ez a tanulmány megerősíti azt, amit sokan már évek óta gondolnak, hogy a rossz étrend több haláleset okoz, mint a világ bármely más kockázati tényezője " - magyarázza Christopher Murray, a kutatási projekt egyik fő felelőse.
Fotó: © its al dente
