Jód: tulajdonságok, a felesleg és a hiány tünetei

A jód egy olyan elem, amely fontos szerepet játszik a szervezetben. A jódfelesleg és a hiány egyaránt veszélyes az egészségre. Ez utóbbi különösen veszélyes.

A jód dúsítja a sót, amely megtalálható a lengyel üzletekben (az úgynevezett jódozott só). A só jódosítására vonatkozó kötelezettséget hazánkban 1997-ben vezették be, hogy megakadályozzák ezen elem hiányának negatív hatásait.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést

Jód - tulajdonságok

A jód elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok, a tiroxin (T4) és aktív formája, a trijód-tironin (T3) termeléséhez. Ezeknek a hormonoknak a megfelelő koncentrációja a vérben többek között attól függ az agy, az idegrendszer, az agyalapi mirigy, az izmok, a szív és a vesék megfelelő fejlődése és működése. A pajzsmirigyhormonok szabályozzák a test sejtjeinek növekedését és érését is. Ezen kívül részt vesznek a sejtlégzés és az energiatermelés folyamataiban. Ezek elengedhetetlenek a normális testhőmérséklet fenntartásához.

A jódhiány tünetei és hatásai

Ennek az elemnek a hosszú távú hiányosságai a következőket eredményezik:

• hypothyreosis,
• a pajzsmirigy megnagyobbodása,
• az akarat felemelkedése.

Gyermekeknél a pajzsmirigy alulműködés késlelteti a fizikai és szellemi fejlődést, ami a kezdeti szakaszban például rosszabb emlékezéssel nyilvánul meg. A terhes nők jódhiánya visszafordíthatatlan agykárosodáshoz vezet a magzatban és az újszülöttekben. Emellett a nők reproduktív rendellenességei (vetélés, koraszülés) és a gyermekek megnövekedett halálozása is az oka.

Olvassa el még:

• Diéta jódhiány esetén
• Jód - a bölcsesség eleme az anya és a baba egészségéért

Jód - a felesleges tünetek és hatások

A legtöbb ember elviseli az ételből származó jódfelesleget. Néhány embernek, például az autoimmun pajzsmirigy betegségben szenvedőknek azonban még az általános lakosság számára biztonságosnak tekintett jódbevitel szintjén is kialakulhatnak káros tünetek. Ennek következménye lehet a pajzsmirigy túlműködés. Néhány ember akut mellékhatásokat is tapasztalhat, például:

• a nyálmirigyek fokozott aktivitása,
• a nyálka túlzott szekréciója a hörgőkben,
• allergiás reakciók,
• a bőr megváltozik.

Ritka esetekben (nagyon nagy jódadagokkal, néhány gramm nagyságrendben) akut jódmérgezés léphet fel, amely a következőkből nyilvánul meg:

• égő érzés a szájban, a torokban és a gyomorban,
• hasfájás
• hányinger
• hányás
• hasmenés,
• proteinuria,
• szív problémák.

Szerző: Time S.A

Használja az Egészségügyi Útmutató kényelmes online étrendjét, amelyet vitamin- és mikrotápanyaghiánnyal küzdő emberek számára is fejlesztettek. A gondosan kiválasztott étrend megfelel az egyéni táplálkozási igényeknek. Nekik köszönhetően visszanyeri egészségét és javítja közérzetét. Ezeket az étrendeket a tudományos és kutatóintézetek legújabb ajánlásainak és szabványainak megfelelően alakítják ki.

Jód - adagolás

A jód ajánlott napi bevitele (RDA) a következő:

• csecsemők - 110 μg
• gyermekek - 5 hónaptól 1 éves korig - 130 μg
• gyermekek: 1-6 éves korig - 90 μg; 7 és 9 éves kor között - 100 μg;
• fiúk: 10-12 éves korig - 120 μg; 13-18 éves korig - 150 μg;
• lányok: 10-12 éves korig - 120 μg; 13-18 éves korig - 150 μg;
• hímek: 150 μg;
• nők: 150 μg;
• terhes nők: 220 μg
• laktáció: 290 μg

Forrás: Táplálkozási előírások a lengyel lakosság számára - módosításalatt. ed. Jarosz M., Food and Nutrition Institute, Varsó, 2012

Jód az ételben

A tenger gyümölcsei tartalmazzák a legtöbb jódot:

• kagylófélék
• puhatestűek
• a hal - tőkehal és a laposhal jódtartalma különösen magas, míg a balti hering alacsonyabb

Az iparosodott országokban a tej és termékei, valamint a tojás fontos jódforrás az étrendben.

Forrás: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Az élelmiszerek összetételét és tápértékét bemutató táblázatok, PZWL Medical Publishing, Varsó, 2005.

Ajánlott cikk:

Bibliográfia:

Táplálkozási előírások a lengyel lakosság számára - módosítás, alatt. ed. Jarosz M., Food and Nutrition Institute, Varsó, 2012