Olvassa el portugálul
- Egy kutatási projekt a Chicagói Egyetemen, az Egyesült Államokban kimutatta, hogy zöld, nyers vagy főtt levelekkel történő ételek akár 10% -kal csökkentik a memóriavesztés esélyét.
A tanulmány szerint, amely elemezte az egyes élelmiszerek fogyasztásának a kognitív rendszerre gyakorolt hatását 960 ember között 55 és 99 év között, a zöld levelekkel rendelkező élelmiszerek olyan tápanyagokat tartalmaznak, mint a filokinon (K-vitamin), a lutein és az alfa-tokoferol, amelyek Elősegítik az agy egészségét. Az eredmények, amelyeket a speciális Neurology folyóiratban (angol nyelven) publikáltak, rámutattak, hogy azoknál a betegeknél, akik több eszközt fogyasztottak ezekkel az eszközökkel, jobb memória és alacsonyabb kognitív hanyatlás volt.
A felfedezés előtt a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zöld levelek napi kétszer fogyasztása elegendő a memóriavesztés csökkentéséhez. A legmagasabb e tápanyagtartalmú ételek között szerepel a spenót, a káposzta, a brokkoli, az escarole, a sült saláta kitûnõ és a különféle saláta. A tudósok emellett hangsúlyozzák az egészséges táplálkozás fenntartásának fontosságát: egy 2014. évi tanulmány kimutatta, hogy a transzzsírok felgyorsítják a memóriavesztést a sejtek energiájának és a stressz károsodásával.
Fotó: © Giuliano Coman - 123RF.com
