Olvassa el portugálul
- Egy tanulmány (angol nyelven), amelyet az Egyesült Királyságban a Leeds Egyetemen végeztek, a tudósok rámutattak egyes feldolgozott élelmiszerekre, köztük az ökológiai élelmiszerekre, amelyek magas cukortartalmúak. Között kiemelte a joghurtot.
A kutatók több mint 900 termék tápértékeit elemezték, és megállapították, hogy ezek közül sokban meghaladják az üdítőitalokat, amelyek magas tartalma miatt egészségkárosító termékek közé sorolhatók. A kutatások kimutatták, hogy még az egészséges táplálkozásnak tekinthető joghurtok is meghaladhatják ezen italok némelyikének cukros koncentrációját.
Ezért a tanulmány különös figyelmet szentelt a joghurtoknak, és nyolc kategóriába sorolta őket: gyermek-, desszertek, tejtermékek alternatívái, ízesítők, gyümölcsök (darabokban vagy apróra vágva), természetes vagy görög és bioélelmiszerek. Az elemzések után megállapították, hogy a sokkal több cukrot tartalmazó joghurtok a desszertek csoportjába tartoznak, amelyet az ökológiai és a gyermekek csoportja követ.
"Amikor (joghurt) természetes, egészségesebb; de ha tartalmaz színezékeket, cukrokat és más adalékanyagokat, akkor ultrafeldolgozott termékré válik" - mondja Ana Clara Duran táplálkozási tanácsos a BBC-nek. A visszaélésszerű cukorfogyasztás közvetlenül kapcsolódik a krónikus betegségek megnövekedett kockázatához, és a cukorbetegség egyik fõ oka.
Fotó: © tashka2000 - 123RF.com
