Ez vonatkozik a Journal of Nutrition által közzétett munkára, amelyben a magas flavonoidbevitel a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
A flavonoidok olyan növényi alapú élelmiszerekben jelenlévő vegyületek, amelyek számos tanulmányban összekapcsolódtak jótékony egészségügyi hatásokkal. Hat fő osztály van: kalkonák, flavonok, flavonolok, flavandiolek, antocianinok és kondenzált tanninok.
Azok a tanulmányok, amelyek összekapcsolják az alkoholfogyasztást az egészségügyi előnyökkel, nem vizsgálták a flavonoidok különböző altípusai közötti összefüggést egy nagy résztvevői mintában, és ezt vizsgálták az Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozási osztálya. Anglia del Este (Egyesült Királyság) egy közel 2000 emberrel végzett tanulmányban.
"Kutatásunk a flavonoidok egyes alcsoportjainak étkezésének előnyeit vizsgálta. A flavonokra összpontosítunk, amelyek olyan gyógynövényekben vannak, mint a zeller, kakukkfű vagy petrezselyem, valamint az antocianinok, amelyek megtalálhatók a bogyókban, vörös szőlőben, borban és másokban. piros vagy kék gyümölcsök vagy zöldségek "- magyarázza Aedin Cassidy, a tanulmány vezető szerzője.
Az általuk elvégzett mintegy 2000 egészséges nő adatait elemezték az Egyesült Királyságbeli ikrek mintájából, akik kitöltöttek egy kérdőívet étrendjükről és elvégezték a vérmintát. Az inzulinrezisztencia, az éhomi glükóz- és inzulinszint jelenlétét és az egyéb egészségügyi paramétereket kiértékeltük.
Ilyen módon a kutatók megállapították, hogy azoknál, akik a legtöbb flavonban és antocianinban gazdag ételt fogyasztottak, alacsonyabb az inzulinrezisztencia. "A magas inzulinrezisztencia társul a 2. típusú cukorbetegséghez, tehát azt látjuk, hogy azok az emberek, akik ezekben a vegyületekben gazdag étrendet - például bogyós gyümölcsöket, gyógynövényeket, vörös szőlőt vagy bort - fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy ez a betegség kialakuljon." - magyarázza Cassidy presna feljegyzésében.
Úgy tűnik, hogy ennek az előnynek a hátterében álló biológiai mechanizmus az, hogy az antocianinok elnyomják a gyulladásos citokinek képződését, amely számos olyan betegséggel társul, mint például cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és rák.
Ezen túlmenően "azoknál, akik több flavont fogyasztottak, magasabb volt a fehérje (adipnektin) szintje, amely elősegíti számos anyagcserét, beleértve a glükózszintet".
"Ezek érdekes eredmények, amelyek azt mutatják, hogy az őrültnek tartott élelmiszerekben szereplő egyes vegyületek, például a csokoládé vagy a bor tartalmazhat néhány hasznos anyagot. Ha elkezdjük azonosítani és elkülöníteni ezeket az anyagokat, akkor javíthatjuk az egészséges táplálkozást". - mondta Tim Spector, e munka kutatója és a King's College Londonban található TwinsUK tanulmány igazgatója.
Spector szerint azonban "számos oka, beleértve a genetikai okokat is, miért részesítik előnyben az emberek bizonyos ételeket, ezért óvatosnak kell lennünk, amíg azokat klinikai vizsgálatokban és a cukorbetegség kialakulásának kezdetén nem megfelelő értékeljük."
Forrás: www.DiarioSalud.net
---badanie-wydolnoci-y-i-ttnic.jpg)
