Mit kell tenni E. coli mérgezés esetén? Lehet-e a csapvíz fertőzés forrása? Használható ételhez és mosáshoz?
Mint bizonyára tudja, az Escherichia coli baktériumok a belekben élnek, ahol különféle hasznos funkciókat látnak el. Ismerünk 5 olyan E. coli csoportot, amelyek toxinjai különböző súlyosságú hasmenést okozhatnak. Néhány közülük hasmenést okoz, amelyet utazáskor kapunk, főleg más országokba. Egyes E. coli törzsek elsősorban kórházakban okoznak megbetegedéseket, különösen az újszülötteknél. Ez a baktérium jelenti a legnagyobb veszélyt a gyenge immunrendszerrel rendelkező szervezetekre, azaz a kisgyermekekre és az idősekre.
Az E.coli fertőzés tünetei
Súlyos görcsös hasi fájdalom és vizes hasmenés, kevés lázzal vagy anélkül. A véres széklet általában 2-3. betegség napja. A betegek fele hányingert és hányást tapasztal. A betegek kb. 15% -ánál (általában 10 év alatti gyermekeknél) súlyos szövődmények jelentkezhetnek a hasmenés megjelenésétől számított 1-14 napon belül.
Hogyan védekezhet az E.coli fertőzéssel szemben?
Tartsa be a higiéniai szabályokat, azaz mossa meg a kezét hazaérkezése után, mosson meg minden nyers terméket, ne engedje, hogy érintkezzenek olyan ételekkel, amelyek nem lesznek hőkezeltek, az étkezés elkészítésekor figyelje meg a gyakori kézmosást, beleértve a nyers húshoz való mindig hozzáérést is baromfit, halat, tojást stb., mossa meg és tartsa tisztán az ételkészítéshez használt összes felületet, tárgyat és eszközt, védje meg a konyhát és az ételt a rovaroktól, macskáktól, kutyáktól, egerektől és másoktól, mossa meg a kezét a WC használata után, amelyet alaposan meg kell mossa le és tartsa tisztán, valamint beteg emberekkel való érintkezés után.
Ismeretlen eredetű vizet csak forralt vízzel lehet inni. A csapvíz állapotát folyamatosan ellenőrzik, ezért inni biztonságos. A csecsemők számára jobb palackozott vizet használni, és ezen készíteni az ételeket.
Hogyan kell eljárni gyanús E.coli fertőzés esetén?
A mérgezés tünetei lehetnek súlyos hasi görcsök és hasmenés, gyakran vérrel. Azonnal forduljon orvoshoz vagy egy sürgősségi helyiséghez. A kezeléshez antibiotikumok, elektrolitok beadása és gyakran az életfunkciók monitorozása szükséges (szélsőséges esetekben).
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
