Mit együnk PCO-val?
Üdvözlet Mrs. Alicja, a PCO-t gyakran inzulinrezisztencia, túlsúly vagy elhízás jellemzi. Ezért az étrendnek figyelembe kell vennie a megfelelően megválasztott energiahiányt és az alacsony glikémiás indexű, ellenőrzött mennyiségű szénhidrátot. Az elfogyasztott szénhidrátok típusa és minősége szintén rendkívül fontos. A magas glikémiás indexű termékeket, például a fehér kenyeret, a fehér rizst, a tésztát és a burgonyát, különösen a túlfőzöttet, a mézet, a lekvárt és az édességet ki kell zárni az étrendből. Másrészt a PCOS-ban ajánlott alacsony GI-tartalmú szénhidráttartalmú termékek: teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, hajdina, hüvelyes magvak, nyers zöldségek. Kutatások kimutatták, hogy az alacsony GI-tartalmú étrend javítja az inzulinérzékenységet, növeli a jó HDL-koleszterinszintet és növeli a jóllakottságot, ami különösen hasznos a fogyáshoz. Az alacsony étkezéssel rendelkező élelmiszereket, amelyek összetett szénhidrátok forrásai, minden étkezéskor tartalmazni kell. 2,5-3 óránként kell enni, kisebb, egyenletes adagokra osztva (lehetőleg 5-6 / nap). A glikémiás betegségben szenvedők nem ehetnek egyszerre nagy mennyiségű ételt, és nem is köthetnek túl sokáig. Ne feledje, hogy bármilyen élelmiszer-feldolgozás, fokozók hozzáadása, tartósítás, tisztítás, például a rizs növeli a GI-t. A sütés és a panírozás tilos. A hosszú főzés emeli a GI-t is, pl. A főtt sárgarépa és a cékla nem ajánlott. Legjobb párolni, grillezni vagy fóliában sütni.Az alacsony GI-értékű termékeket kombinálni kell más fehérjében vagy zsírokban gazdag termékcsoportokkal, hogy ne a szénhidrátok legyenek az egyetlen energiaforrás. Érdekes módon van valamilyen módja annak, hogy bizonyos fokig elnyomja az inzulin reakciót a magas GI termékre. Ilyen módon a fahéjat legalább 3 gramm mennyiségben adják a magas GI termékhez. A hiperinzulinémia enyhülését befolyásolhatja a chilit tartalmazó ételek rendszeres fogyasztása is, amelynek jótékony hatása különösen a túlsúlyos nőknél figyelhető meg. Étrendjében elsősorban alacsony glikémiás GI-vel rendelkező termékeket kell választania, azaz 55 év alatti, nagyon alkalmanként válasszon olyan termékeket, amelyek GI-értéke meghaladja az 55-öt, mert ezek növelik a vér glükóz- és inzulinszintjét. • A használat megkönnyítése érdekében mellékelem a táblázatokat is. A glikémiás terhelés (GL) a tartalom értékelésének módszere. szénhidrátok az ételben. Két változón alapul: a glikémiás index (GI) értékén és a szokásos adag méretén. A glikémiás terhelés egy viszonylag új módszer az elfogyasztott szénhidrát hatásának becslésére, figyelembe véve a GI-t, de nagyobb képet adva, mint a GI. A GI-érték csak azt mondja meg, hogy egy bizonyos szénhidrát milyen gyorsan válik cukorrá. Nem mondja meg, hogy ebből a szénhidrátból mennyi van egy adott termék adagjában. Ezért elengedhetetlen, hogy ismerje mind az IG-t, mind a GL-t, • Glikémiás terhelés - értéktartományok • Alacsony glikémiás terhelés = 10 vagy kevesebb • Átlagos glikémiás terhelés = 11-19 • Magas glikémiás terhelés = 20 vagy annál nagyobb. Az alacsony GI-tartalmú termékek például frissek és szárítottak: alma, narancs, grapefruit, körte, barack, cseresznye, cseresznye, eper, eper, málna, őszibarack, szilva, áfonya stb. Almalé. Minden saláta és káposzta, spenót, uborka , friss kukorica, zöldbab, brokkoli, karfiol, nyers sárgarépa, paradicsom, paprika, zöldborsó, retek, fehérrépa, spárga, gomba, sovány tej, író, cukrozatlan joghurtok, savanyú tej, sovány sajtok. Teljes kiőrlésű árpakenyér, hajdina kenyér, pumpernickel kenyér, teljes kiőrlésű, finomítatlan lisztből készült teljes kiőrlésű, és világos tészta, nem túlfőzve , mogyoró, török dió, mandula, szójabab, napraforgómag. Mrs. Alicja szintén nagyon fontos zsír. Először is figyelnie kell a zsír típusára és mennyiségére, mivel az befolyásolja az inzulinrezisztenciát. Az olajok hidrogénezése során képződött transz-zsírsav-izomerek nemcsak növelik a teljes és az LDL-koleszterin koncentrációját, hanem csökkentik a jó HDL-koleszterin szintjét, megzavarják az immunrendszert, növelik az inzulin szintjét a vérben és növelik a vetélés kockázatát. Emiatt a policisztás petefészek-szindrómában szenvedő nőknek tilos a káros izomerekben gazdag kocamargarint és cukrászsüteményeket használni, ehelyett gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakban, olívaolajban és növényi olajokban gazdag halzsírokat kínálnak. Fehérjeforrásként a káros zsírsavaktól mentes hüvelyes magvak (szójabab, borsó, lencse), valamint hal- és baromfihús, valamint alacsony zsírtartalmú sajt használata ajánlott. Vitaminok és ásványi anyagok Számos olyan vegyület létezik, amelyek jelentős szerepet játszanak a policisztás petefészek-szindróma kialakulásában és kezelésében. Ezek a következők: d-pinitol, D-vitamin és króm. A D-pinitol képes csökkenteni a szövetek inzulinrezisztenciáját, szabályozza a vércukorszintet és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat mutat, ennek köszönhetően minimalizálja a PCOS-szövődmények előfordulásával járó kockázatot. Ennek a vegyületnek jó forrásai: hüvelyes magvak, hajdina korpa és citrusfélék. A D-vitamin számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely elősegíti a PCOS kezelését. Ez a vitamin javítja a testsúlykontrollt, lehetővé teszi az inzulinrezisztencia csökkentését és a termékenység növelését, a kalcium anyagcserére és a menstruációs ciklusok szabályozására gyakorolt jótékony hatásának köszönhetően. A főleg élesztőben, marhahúsban, zöldborsóban, laposhalban, hagymában és kukoricában jelen lévő króm szintén részt vesz az inzulinrezisztencia szabályozásában. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
