Cukorbetegek ételei: felesleges és ártalmas?

2013. április 29., hétfő. Szükségtelen, túl drága és esetleg káros a "cukormentes" élelmiszerek. Németországban tilos a csokoládék, italok, lekvár és más, cukorbetegeknek feliratozott termékek.


Annak ellenére, hogy a német népesség 9, 3% -a szenved cukorbetegségben, 2012 októbere óta tilos olyan élelmiszerek forgalmazása, amelyeket "speciális cukorbetegek számára" hirdetnek, amelyek állítólag "pozitív hatással vannak az anyagcserére" ”.

A becslések szerint a cukorbetegség gyógyszerészeti és élelmiszeriparának globális összege évente összesen 38 milliárd euró. Európában a legnagyobb piac a német: ez a betegségben szenvedő lakosság minden második része „speciális” ételeket fogyaszt. A német cukorbetegség-kutatási központ (DZD) azonban megállapította, hogy az ilyen termékek szükségtelenek és károsak az élelmiszer-étrendben, ezért be kell tiltani a piacon.
A cukor tabu

Akár cukorbetegség kezelésére, akár súlycsökkentésre, sok ember napi étrendjébe műanyag vagy gyümölcsös cukrot tartalmaz. A kutatások biztosítják, hogy ezen élelmiszerek többsége több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a természetes édesítés.

Egészségesként reklámozott fruktóztartalmú élelmiszerekkel (gyümölcscukor) "természetes eredetük ellenére magas a zsírszint a májban. Ezzel a cukorbetegség vagy koszorúér-probléma kialakulásának valószínűsége nagyobb". Andreas Fritsche professzor a Tübingeni Egyetemen.
Fogyasztói őszinteség

"A fogyasztót nem szabad becsapni olyan termékekkel, amelyek címkéjén a cukorbetegek számára nyújtott előnyök jelennek meg. Az őszinteség hiánya előmozdítja a téves információkat, mivel ez az anyagcsere-rendellenesség nem igényel külön feldolgozott élelmiszereket" - mondja Fritsche.

Noha Németországban folytatódik a fruktóz- és mesterséges cukrokkal előállított élelmiszerek előállítása, ezeket nem lehet felcímkézni a „cukorbetegek számára” felirattal, sem pedig a szupermarketek speciális polcán.

Korábban azt hitték, hogy azoknak, akiknek diagnosztizálták a cukorbetegséget, tartózkodniuk kell a cukor fogyasztásától, ami motiválta az embereket arra, hogy alternatív édesítőszerekkel fogyasszanak termékeket. Ma bebizonyosodott, hogy "minden cukorbeteg napi 30 és 50 gramm cukrot fogyaszthat, nők és férfiak egyaránt" - mondja Fritsche diabetológus. Ez a bevitel biztosítja a szakértőnek: "ugyanannyi az a mennyiség, amelyet az általános lakosságnak ajánlnak."

Forrás: www.DiarioSalud.net