A goji bogyók olyan gyümölcsök, amelyek hatását és gyógyító tulajdonságait már több mint 2500 éve használják a természetes orvoslásban az ázsiai országokban. Ajánlott többek között a reuma kezelésében és az immunitás csökkenésével. A goji bogyókat Kelet vörös gyémántjának nevezik, és a szuperélelmiszerek vagy a "szuperélelmiszerek" közé tartoznak.
A goji bogyók a wolfberry nevű kínai növény gyümölcsei (Lycium barbarum L.), más néven wolfberry, amely a kínai wolfberry (Lycium chinese L. - semmi köze a mérgező éjjeli kagylónkhoz).
A "goji" név azonban csak a tibeti farkasvirág gyümölcsére utal (Lycium barbarum L.) - ez a kereskedelmi neve. A wolfberry az éjjeli madárfélék családjába tartozik, amely megegyezik a paprikával, paradicsommal, burgonyával és padlizsánnal.
A tibeti völgyekben és a Himalájában növekvő goji bogyók a legegészségesebbek, mivel szennyezéssel vagy növényvédő szerekkel nem szennyezett területeken termesztik őket. A meleg és szubtrópusi országokban - például Japánban, Koreában, valamint Délkelet-Ázsia és Európa más országaiban - termesztett fajták táplálkozási és gyógyászati értéke alacsonyabb.
Tartalomjegyzék:
- A goji bogyók gátolhatják a rák progresszióját
- A goji bogyók csökkenthetik a cukorszintet
- Goji bogyók a magas vérnyomás és a koleszterin ellen
- Goji bogyók - ellenjavallatok
- Goji bogyók az egészséges szemért
- A goji bogyók megvédhetik a májat
- Goji bogyók - használja a konyhában
A goji bogyók gátolhatják a rák progresszióját
A goji bogyók nagyon jó fehérjeforrások, amelyek akár 18 aminosavból állnak. Ezen kívül tartalmaznak szénhidrátokat és zsírokat, köztük az omega-6 csoport 5 telítetlen zsírsavat, amelyek felelősek a hormonok termeléséért, az agy és az idegrendszer megfelelő működéséért.
Ezenkívül számos vitamin és ásványi anyag forrása, beleértve:
- C vitamin.
- B1-vitamin
- B2-vitamin
- B6-vitamin
- foszfor
- kalcium
- szelén
- Vas
- réz
- cink
valamint karotinoidok és polifenolos vegyületek, amelyek közül a legtöbben a flavonoidok.
A goji bogyóknak azonban sokkal értékesebb az összetevőjük. Ez egy vízoldható bioaktív poliszacharid LBP komplex (Lycium Barbarum poliszacharidok). Sok tanulmány eredménye megmutatja stimuláló hatását az immunrendszerre, antioxidáns tulajdonságokat és mindenekelőtt rákellenes tulajdonságokat.
Kutatások kimutatták, hogy az LBP komplex gátolja az emberi gyomorrák sejtjeinek (MGC-803 és SGC-7901 sejtvonalak), az emberi vastagbélrák sejtjeinek SW480 és Caco-2, valamint a tüdőrák sejtjeinek növekedését, kiváltva azok apoptózisát, azaz sejthalált.
Jelentősen gátolja a prosztatarák sejtjeinek növekedését és hatékonyan gátolja az emberi emlőrák sejtjeinek növekedését (MCF-7 sejtvonal).
Ez a komplex antiproliferatív (szaporodásgátló) tulajdonságokat mutat a QGY7703 humán hepatoma sejtekkel kapcsolatban is, és hozzájárul a HL-60 leukémiás sejtek apoptózisához is.
A szárított goji bogyók is értékesek!- Energiaérték - 349 kcal
- Összes fehérje - 14,26 g
- Zsír - 0,39 g
- Szénhidrátok - 77,06 g (az egyszerű cukrokkal együtt 45,61 g)
- Rost - 13,0 g
- C-vitamin - 48,4 mg
- A-vitamin - 26 822 NE
- Kalcium - 190 mg
- Vas - 6,80 mg
- Nátrium - 298 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
A goji bogyók csökkenthetik a cukorszintet
Állatkísérletek során a fentiek csoportja a poliszacharid vegyületek stimulálják a hasnyálmirigy β sejtjeinek szaporodását és növelik a glükóz felvételt a perifériás szövetekben.
A goji bogyók hipoglikémiás hatását más tudósok is megerősítették, akik tanulmányai szerint az LBP poliszacharid komplex beadása csökkentheti a hiperglikémiát a cukorbetegségben szenvedő állatokban.
Megfigyelték továbbá, hogy az LBP komplex javíthatja az inzulinérzékenységet és ezáltal csökkentheti az inzulinrezisztenciát.
Goji bogyók a magas vérnyomás és a koleszterin ellen
A goji bogyók tartalmazzák a szív és a vérnyomás szempontjából előnyös cyperont, valamint a betaint, amelyet a kolin előállításához használnak, amely anyag szerepet játszik a szívbetegségek megelőzésében.
Ezenkívül tartalmaznak β-szitoszterint és az LBP komplexet - olyan anyagokat, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. A goji bogyók egészséget elősegítő hatását hiperlipidémiás patkányokon végzett vizsgálatok igazolják.
Kimutatták, hogy a farkasgyümölcs gyümölcse jelentősen csökkenti a trigliceridek, az összkoleszterin és a "rossz" LDL-koleszterin szintjét a vérszérumban, és hozzájárul a "jó" HDL-koleszterinszint emelkedéséhez is.
Fontos a C-vitamin jelenléte is, amely szintén jótékony hatással van a keringési rendszer munkájára. Egyes források szerint 100 g szárított, érett goji bogyó 2500 mg-ot tartalmaz.
Goji bogyók - ellenjavallatok
Nem szabad naponta több mint 5-12 g szárított goji bogyót fogyasztani.
A goji bogyót nem szabad véralvadásgátlót fogyasztani. Az egyéb gyógyszereket szedő és / vagy betegségekkel küzdő embereknek körültekintően kell eljárniuk és orvoshoz kell fordulniuk, mielőtt a goji bogyókhoz nyúlnának.
A terhesség és a szoptatás szintén ellenjavallat a goji bogyók fogyasztására.
Ezenkívül nem szabad friss, éretlen gyümölcsöt enni, mivel mérgezéshez vezethet, amely az emésztőrendszer és az idegrendszer működésének megzavarásában nyilvánul meg. Szerencsére szárított gyümölcsöt csak Lengyelországban lehet vásárolni.
Goji bogyók az egészséges szemért
A gyümölcs piros-narancssárga színe a magas karotinoidtartalom eredménye, beleértve a zeaxantint (amely a gyümölcs teljes karotinoidtartalmának több mint 70% -át teszi ki, bár más források szerint 31-56%) és a luteint.
A lutein és a zeaxanthin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és megvédik a retinát a szabad gyökök által okozott károktól. Az étrend hiányossága az AMD, vagyis a makula degeneráció kialakulásának egyik kockázati tényezője lehet.
Ezenkívül a lutein képes elnyelni a látható kék fényt, és így védi a szemszerkezeteket a látható és az UV sugárzás veszélyes dózisaitól.
A goji bogyók megvédhetik a májat
A tibetiek évek óta használják a goji bogyókat a terápiákban, hogy elősegítsék a máj megtisztítását a méreganyagoktól és javítsák az emésztést. Nemrégiben a tudósok úgy döntöttek, hogy megvizsgálják e szerv munkájára gyakorolt hatásukat.
Egereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a goji bogyókban található poliszacharid komplex gátolja a magas zsírtartalmú étrend okozta oxidatív májkárosodást.
Olvasson el más szuper ételekről is:
- Aronia. Milyen egészségügyi tulajdonságai vannak az arókia gyümölcslének?
- Az áfonya számos betegség kezelését támogatja
- Amerikai áfonya - gyógyító tulajdonságok
Ajánlott cikk:
Kalina menstruációs fájdalom esetén. A coral viburnum tulajdonságai és alkalmazásaGoji bogyók - használja a konyhában
A goji bogyók íze hasonló az áfonyához, de kevésbé édes és fanyarabb. Ezen kívül van egy kis paradicsom- és gyógynövényízük is.
A goji bogyókat enni lehet, mint a mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, azaz nyersen. Ne felejtsük el azonban, hogy ne vigyük túlzásba őket, főleg, hogy nem alacsony kalóriatartalmúak (370 kcal / 100 g).
A kínai konyhában a szárított goji bogyókat fogyasztás előtt forralják fel. Ezután rizshez, levesekhez, csirkéhez és sertéshúshoz adják, vagy zöldségekkel keverik.
Főtt szárított goji bogyókból gyógyteát is készíthet, amelyhez Ázsiában kínai krizantém virágokat adnak. A szárított wolfberry gyümölcsök jól passzolnak a vörös teához.
Ezenkívül a goji bogyókat gyümölcslé, bor, tinktúra és kiegészítők előállítására használják porok és tabletták formájában.
Ajánlott cikk:
ACEROLA - a C-vitamin kincstára. Az acerola egészségügyi és táplálkozási tulajdonságaiBibliográfia:
1. Cieślik E., Gębusia A. Az egzotikus növényi gyümölcsök egészséget elősegítő tulajdonságainak jellemzői, "Fejlesztések a fitoterápiában", 2012, 2. sz
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Goji bogyó poliszacharid komplex (Lycium barbarum) a fitoterápia elemeként - irodalmi áttekintés, "Fejlesztések a fitoterápiában" 2014, 4. sz
További képek megtekintése GOJI BERRIES - hatás és táplálkozási tulajdonságok 4 A goji bogyók olyan gyümölcsök, amelyek hatását és gyógyító tulajdonságait az orvostudományban használják
