A test savanyítása: okai, tünetei, megelőzése

A test savanyítása a helytelen étrend eredménye. Az étrendbe egyre inkább olyan magasan feldolgozott termékeket vonunk be, amelyek megzavarják a sav-bázis egyensúlyt és egészségügyi problémákat okoznak. Ellenőrizze, hogyan kerülhető el a test savanyulása.

A test megsavanyodása olyan állapot, amelyben a sav-bázis egyensúlyban vannak bizonyos működési zavarok. Fő oka a helytelen étrend, amely magasan feldolgozott élelmiszerekből, túlzott mennyiségű húsból, gabonából és tejtermékekből, valamint a zöldségek és gyümölcsök hiányából áll. A lúgos étrend fogyasztása megvédheti a testet a savasodástól és a különféle betegségektől.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést

Mi a test savanyítása?

A test savanyítása több éven át divatos kifejezés, amely gyakran megjelenik az étrend-kiegészítők reklámjaiban. A savasodás felelős a súlygyarapodásért, a törékeny körmökért, a fénytelen hajért, a gyakori fertőzésekért és még sok minden másért. A tünetek spektruma nagyon széles, és valójában táplálkozási hiányokra vagy különféle betegségekre utalhat. Tehát hogyan lehet megközelíteni a test savasodásának témáját? Ez egy mítosz és egy másik reklámtrükk, valóban káros lehet-e a szervezet túl sok savképző termékkel való ellátása?

A pH-skála 0 és 14 között mozog. A különböző testnedvek pH-szintje eltérő, és a szabályozó mechanizmusokat úgy tervezték, hogy megfelelő szinten tartsák őket. A gyomornedv a leginkább savas (pH kb. 2), míg a vizelet lehet enyhén savas, semleges és enyhén lúgos, mert a vesék nagyrészt felelősek a felesleges és felesleges anyagok eltávolításáért a szervezetből. A test megsavanyodása olyan állapot, amelyben a sav-bázis egyensúlyban vannak bizonyos működési zavarok. Nem szabad összetéveszteni az acidózissal, amelyben a szervezet pH-ját szabályozó mechanizmusok zavartak, például a tüdő és a vesék által. Az acidózis olyan egészségi és életveszélyes állapot, amelyben a vér pH-értéke változik. A vér pH-értéke nagyon szűk pH = 7,35 - 7,45 tartományban normális, és az ezen értékek felett vagy alatt történő bármilyen változás súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Megsavanyodva a szervezet pH-szabályozó mechanizmusai megfelelően működnek. Meg kell azonban küzdeniük a savképzőbb vegyületek anyagcseréjével és kiválasztásával.

A test elsavasodásának okai

A test elsavasodása elsősorban a helytelen étrendnek köszönhető. Az élelmiszeripari termékek összetételük miatt savasak, lúgosak és semlegesek. Az emésztés során aminosavak, szabad zsírsavak, monoszacharidok, szerves savak, vitaminok és ásványi anyagok szabadulnak fel, amelyek aztán metabolizálódnak. Ezen átalakulások hatása meghatározza, hogy az étel savas vagy lúgos. Ezt a hatást befolyásolja a termékben lévő foszfor, kén és klór (savképző), kalcium, magnézium, nátrium és kálium (lúgos) koncentrációja, valamint az anyagcsere eredményeként szénsav és más savak képződése. Az étrend mellett a savasodás oka a stressz, a testmozgás hiánya, a túlzott fizikai aktivitás, a stimulánsok használata és az éhezés. Mindezek az állapotok a szervezet homeosztázisának egyensúlyhiányához vezetnek.

A test elsavasodásának tünetei

A test savasodása enzimatikus zavarokhoz, a savak szövetekre gyakorolt ​​agresszív hatásához és demineralizációhoz vezethet, amelynek eredményeként ennek az állapotnak a hatása az egész testben érezhető. A savasodás tünetei nem specifikusak, nagyon elterjedtek, és számos más tényező okozhatja. Nehéz megmondani, hogy a savanyítás felelős-e betegségünkért, de érdemes megvizsgálni a test elsavasodásának tüneteit, amelyek a következők:

• energiahiány, állandó fáradtság, depresszió,
• idegesség, ok nélküli izgatottság, ingerlékenység,
• fogínygyulladás,
• szájzugok repedése (rágás),
• hasmenés, anális égés,
• hajlam az enteritisre,
• a húgyúti irritáció és égés,
• orrfolyás,
• száraz bőr, amely hajlamos az irritációra a legnagyobb izzadással járó területeken,
• vékony, törékeny és hasadó körmök,
• gyenge haj hajlamos lehullásra,
• borjúgörcsök
• nyakmerevség
• lumbágó,
• csontvesztés, csontritkulás,
• reuma,
• ízületi gyulladás,
• íngyulladás,
• vándorló ízületi fájdalmak.

Hogyan ellenőrizhető, hogy teste savanyú-e?

A szervezet savanyításának szabályozási módszere természetesen nem a vér pH-jának mérése, mert annak pH-jának zavara a sav-bázis egyensúly szabályozásának helytelen mechanizmusairól tanúskodik. A test savanyulási szintje úgy értékelhető, hogy a vizelet pH-ját naponta többször lakmuszpróbával ellenőrizzük, kezdve az ébredés utáni első vizelettel. Hozzon létre egy grafikont az eredményekből. Ha az eredményül kapott görbe egyenes vagy enyhén emelkedő vonalban van, akkor az a szervezet savasodását jelzi. Ha nincsenek problémák az étrendben a túlzott mennyiségű savképző termék ellátásával, a diagramnak cikk-cakk formában kell lennie. A normális vizelet pH-értéke a nap folyamán az étkezés idejétől függően változik. Az étkezés a vizeleten kívül semmilyen testnedv pH-ját nem befolyásolja. Ha ez lenne a helyzet, ez komoly egészségügyi problémák jele lenne.

A British Journal of Nutrition több mint 22 000 emberrel megjelent tanulmánya szoros összefüggést talált az ételbevitel és a vizelet pH-ja között. Zöldségben és gyümölcsben gazdag, húsban szegény lúgos étrendet folytató embereknél lúgosabb vizelet pH-értéket találtak, kortól, testtömeg-indextől (BMI), fizikai aktivitástól és dohányzási szokástól függetlenül.

Savas és lúgos élelmiszerek

Általánosságban elmondható, hogy minden zöldség és gyümölcs savtalanító termék, míg más élelmiszeripari termék savanyú. Ez azt jelenti, hogy az étrend savtartalom-csökkentése érdekében bőségesen tartalmaznia kell zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeknek minden étkezéskor meg kell jelenniük, és mindig a tejtermékeket, a hús- vagy gabonatermékeket kell kísérniük. A PRAL (Potential Renal Acid Load) indikátor nagyon hasznos annak meghatározásában, hogy egy adott étel savas vagy lúgos-e. Beszél az ételek azon képességéről, hogy savakat terhelnek a vesében. Figyelembe veszi az élelmiszerek fehérje- és ásványianyag-tartalmát, biohasznosulását, a kén metabolizmusának termékeit és a vizelettel kiválasztott szerves savakat. A PRAL-t mEq / 100 g termékben adják be. A pozitív értékek savképző hatást, a negatív értékek pedig alkalikus képző hatást jeleznek. A vizelet megfelelő pH-értékének fenntartása és a test savasodásának megakadályozása érdekében az ételeket úgy kell összeállítani, hogy a PRAL -10 - 60 mEq / nap legyen.

Az élelmiszeripari termékek PRAL indexének táblázata

Hogyan lehet megakadályozni a test elsavasodását?

A savképző vegyületek és maguk a savak sok anyagcsere-változás következtében keletkezhetnek, és táplálékkal együtt elláthatók. A lúgos vegyületek szervezetbe juttatásának egyetlen módja a megfelelő táplálkozás, így a savasodás elkerülése érdekében elsősorban az étrendre kell összpontosítania. Fontos az életmód - a dohányzásról való lemondás, a szabadban végzett testmozgás, az elegendő alvás, a stresszel való megbirkózás. Lúgos étrendben a menü alapját zöldségek és gyümölcsök kell képezni, és csak húst, tejtermékeket és gabonaféléket szabad hozzáadni. Fel kell adnia a magasan feldolgozott ételeket, például az édességeket, a sós ételeket és a készételeket. Ideális esetben minden étkezésnek nem csak zöldséget vagy gyümölcsöt kell tartalmaznia, hanem főleg ezekből kell állnia.

1. Igyon naponta kb. 2 liter kalciumban és magnéziumban gazdag ásványvizet.

2. Fogyasszon zöldséget vagy gyümölcsöt minden étkezéskor.

3. Az ételeket úgy állítsa össze, hogy a zöldségek és a gyümölcsök a menü legalább 70% -át alkossák.

4. Használjon minél több gyógynövényt és fűszert.

5. Hagyjon fel cukros italokat, erősen feldolgozott ételeket, gyorsételeket és az instant ételeket.

6. Hagyja abba a dohányzást.

7. Aludj eleget.

8. Töltsön időt a szabadban.

A lúgos diéta valóban működik?

A tudományos kutatások azt mutatják, hogy az étrend és a meghatározott ételek befolyásolják a test sav-bázis egyensúlyát. Azt is javasolják, hogy az alkalikus étrend csökkentheti a krónikus betegségek morbiditását és mortalitását.

A lúgos étrend tudományos előnyökkel megerősített előnyei:

• A modern étrend túl kevés káliumot tartalmaz, és túl sok nátriumot tartalmaz. A lúgos étrend által ajánlott zöldség- és gyümölcsfogyasztás növekedése javítja a kálium / nátrium arányt, ami pozitív hatással van a csontok egészségére, megakadályozza az izomtömeg csökkenését, a magas vérnyomást és a stroke-ot.
• A lúgos étrend alkalmazásának eredményeként a növekedési hormon koncentrációja megnő, ami befolyásolja a szív- és érrendszer működését, a memóriát és a megismerést.
• Az alkáli étrend növeli az intracelluláris magnézium szintjét, amely elengedhetetlen számos enzimrendszer munkájához és a D-vitamin aktiválásához.
• Az alkalikus étrend megnövelheti egyes kemoterápiás szerek hatékonyságát, amelyek magasabb pH-értéket igényelnek.

Források:

1. Welch A.A. et al., Urine p His dietical sav-bázis terhelés, gyümölcs- és zöldségfélék és húsbevitel mutatója: eredmények European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) -Norfolk populációs tanulmány, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Az étrend hatása a sav-bázis egyensúlyra, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et al., Diet, evolution and aging - a kálium-nátrium és a bázis / klorid arány mezőgazdasági utáni inverziójának patofiziológiai hatásai az emberi étrendben, European Journal of Nutrition, 2001 , 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G.K., Az alakline diéta: Van-e bizonyíték arra, hogy a lúgos kémhatású étrend jótékony hatással van az egészségre?, Journal of Environmental and Public Health, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. és mtsai. Az élelmiszerek potenciális vese-savterhelése és hatása a vizelet pH-jára, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. http://www.positivehealth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification