Valószínűleg tudja, hogy a vitaminok garantálják az egészséget és a szépséget, de mi a hatásuk mindegyiknek? Melyek felelősek az idegrendszer állapotáért, és melyek a szabad gyökök testből való eltávolításáért? Hol találhatók az egyes vitaminok?
Béta-karotin (A-provitamin)
Gyümölcsök és zöldségek sárga színezéke, amelyből a máj A-vitamint termel. Véd a szabad gyökök káros hatásaival szemben. Megakadályozza azok kialakulását a testben és azok működését, amelyeket felszívunk a környezetből. Csökkenti a rossz koleszterin szintjét, megakadályozza az érelmeszesedést, a szívbetegségeket és a rákot. Csökkenti a makula degeneráció (az időskori vakság vezető oka), a lencse károsodásának és a szürkehályog kialakulásának kockázatát. Megakadályozza a pajzsmirigy túlműködését. Késlelteti a bőr öregedését, megkönnyíti a pattanások kezelését.
Hol kell keresni Sárgarépa, sárgabarack, őszibarack, dinnye, tök, paprika, spenót és saláta.
Olvassa el még: Hogyan kell tárolni a zöldségeket, hogy ne veszítsék el tápértéküket?
B1-vitamin (tiamin)
A szénhidrátokat energiává alakító enzimek szintéziséhez szükséges. A tiamin szabályozza az idegsejtek növekedését, megnyugtat és véd a depressziótól. Javítja a szív munkáját, támogatja a koszorúér-betegség egyes formáinak kezelését. Növeli az értelmi képességeket, szabályozza az emésztést. Azoknak a személyeknek, akik vizelethajtókat szednek (a szervezetből kiválasztódnak), és sok kávét és teát isznak (a koffein rontja a felszívódást), emlékezniük kell a megfelelő mennyiségű vitamin biztosításáról.
Hol kell keresni Zöldborsó, bab, szójabab, napraforgómag és burgonya.
B2-vitamin (riboflavin)
Részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok átalakulásában. Részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében, amelyek meghatározzák a szervezet anyagcseréjét, valamint a fertőzésekkel küzdő immunsejtek képződésében. A vassal együtt részt vesz a vörösvérsejtek termelésében, amelyek oxigént szállítanak a test összes sejtjébe. Szükséges a B6-vitamin és a PP aktív formájává történő átalakításához. Erősíti az antioxidánsok (pl. E-vitamin) hatását, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. Javítja a látást, segít megbirkózni a stresszel, megakadályozza a migrént és enyhíti annak tüneteit. Támogatja a rosacea kezelését is, jótékony hatással van a körmökre és a hajra.
Hol kell keresni Avokádó, spenót, sóska, zöldborsó, kelbimbó, paradicsom, málna, tök, kelkáposzta, karfiol és lencse.
B3-vitamin (PP-vitamin, niacin)
Szükséges a szénhidrátokat energiává alakítani, szabályozza a vércukorszintet. Söpri el a testben bekövetkező változásokból eredő szabad gyököket. Fontos szerepet játszik az idegrendszer jó állapotának fenntartásában, csökkenti a vérnyomást, valamint csökkenti a koleszterin és a triglicerid szintjét. Megakadályozza az emésztőrendszer rendellenességeit. Segít szédülés, fülzúgás esetén.
Hol kell keresni Bab, borsó, lencse, kukorica, paradicsom, spenót, fekete ribizli, dinnye, cseresznye, káposzta, burgonya, spárga.
B6-vitamin (piridoxin)
A résztvevők között van a szerotonin szintézisében javítja a hangulatot és támogatja a magnézium felszívódását. A vörösvértestek termeléséhez szükséges. Megakadályozza a szívkoszorúér betegségeket és agyvérzést, enyhíti a depresszió és a premenstruációs szindróma tüneteit, javítja az alvást és kezeli a carpalis alagút szindrómáját. Megkönnyebbülést hoz az asztmás rohamok során, és csillapítja a terhességet kísérő hányást.
Hol kell keresni Paprika, banán, burgonya, kelkáposzta, bab, zöldborsó, avokádó, szójabab.
C-vitamin (aszkorbinsav)
Erős antioxidáns, és támogatja más antioxidánsok hatását, véd a rák és a koszorúér-betegség ellen. Javítja az immunitást, megelőzi a fertőzéseket és segít a megfázás elleni küzdelemben. Erősíti a kapillárisokat és a sejtmembránokat, elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez. Megakadályozza a véraláfutást, felgyorsítja a sebgyógyulást, jó formában tartja az inakat és szalagokat. Megkönnyíti a hemoglobin szintézist és a vas felszívódását. Véd a szürkehályog ellen és csillapítja az allergiákat.
Hol kell keresni Eper, ribizli, áfonya, egres, málna, rebarbara, citrusfélék, kivi, karfiol, metélőhagyma, hagyma, paradicsom, fehérrépa, vörös káposzta, kelbimbó, retek, brokkoli.
B9-vitamin (folsav)
Részt vesz a sérült vagy kopott sejtek helyettesítésében.Megakadályozza a veleszületett rendellenességeket, az érelmeszesedést, a szívbetegségeket, a csontvesztést, a rákot, főleg a tüdőben, a méhnyakban, a vastagbélben és a végbélnyílásban. Enyhíti a depresszió, a reuma és az irritábilis bél szindróma tüneteit.
Hol kell keresni Brokkoli, saláta, spenót, petrezselyem és petrezselyemgyökér, bab, tök, sárgarépa, céklalevél, zöldborsó.
B5-vitamin (pantoténsav)
Részt vesz a zsírok, szénhidrátok és fehérjék metabolizmusában és a szteroid hormonok szintézisében. Erősíti a központi idegrendszert, enyhíti a krónikus fáradtság, a migrén és a szénanátha tüneteit. Biztosítja a megfelelő kommunikációt az agy és az idegrendszer között. Megkönnyebbülést okoz az emésztési zavaroktól.
Hol kell keresni Burgonya, spenót, sárgarépa, káposzta, bab és borsó.
E-vitamin (tokoferol)
Erős antioxidánsként gátolja a test öregedési folyamatát. Erősíti az immunrendszert, csökkenti a rossz koleszterin káros hatásait az erekre és a szívre, védve az érelmeszesedés, a vérrögök és a szívroham ellen. Enyhíti a rossz vérkeringéssel járó lábfájdalmat, késlelteti a szürkehályog, az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulását. Csökkenti a vércukorszintet és felgyorsítja a gyógyulást. Enyhíti a premenstruációs szindróma tüneteit.
Hol kell keresni Nektarin, fekete ribizli, petrezselyem, bors, brokkoli, saláta, vörös és kelkáposzta, zöldborsó, kelbimbó, fehérbab, borsó.
H-vitamin (biotin)
Részt vesz az aminosavak, fehérjék és zsírsavak szintézisében. Erősíti a körmöket és a hajat, megakadályozza az idő előtti kopaszodást és őszülést. Megkönnyíti az ekcéma és a bőrgyulladások kezelését, és elősegíti a cukorbetegek normális glükózszintjének fenntartását. Megnyugtatja a fájó izmokat.
Hol kell keresni Banán, szőlő, karfiol, borsó, spenót, hagyma, saláta, cékla, sárgarépa és káposzta.
K-vitamin (menadion)
Biztosítja a megfelelő véralvadást, véd a vérzésektől, csökkenti a menstruációs vérzést. Javítja a kalcium felszívódását és csökkenti a törések kockázatát. A csontszerkezet megerősítésével felgyorsítja a törések utáni gyógyulást és megakadályozza az oszteoporózist. Védi a szívet - késlelteti az érelmeszesedéses plakkok lerakódását az edényekben, és csökkenti a rossz koleszterin koncentrációját.
Hol kell keresni Saláta, kelkáposzta, cékla, brokkoli, újhagyma, kelbimbó és metélőhagyma.
Olvassa el még:
Anyatermészet ajándéka
Vitaminok a kertből
