Folyamatdiéta: receptek. A feldolgozott étrend menüjét alkotó receptek

A feldolgozott étrend lehetővé teszi a legnépszerűbb konzervek hagyományos receptjeinek használatát. A nagymama konzervjeiben nincsenek tartósítószerek és egyéb vegyszerek, amelyek gyakran megtalálhatók az üzletek lekvárjában, tartósításában vagy tartósításában. Itt vannak a receptek, amelyek lehetővé teszik a menü összeállítását a feldolgozott étrendben.

A feldolgozott étrend által kínált recepteket a hagyományos lengyel konyha ihlette. Házi készítésű konzerveket készít a nagymama receptje szerint. Ennek köszönhetően nemcsak egyedi ízük van, hanem számos egészségügyi előnyük is van, mivel mentesek tartósítószerektől és mesterséges édesítőszerektől, amelyek számos bolti termékben megtalálhatók. Itt vannak a receptek, amelyek lehetővé teszik a menü összeállítását a feldolgozott étrendben.

Tartósított étrend: pácolt céklából készült vörös cékla receptje

A pácolt cékla receptje

Hozzávalók:

• 1 kg vörös répa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 babérlevél
• 2 szem bors
• 3 pohár ásványvíz
• 1 evőkanál só

1. Tisztítsa meg és vékonyan hámozott céklát, vágjon darabokra, majd tegyen egy nagy üvegbe és nyomja le. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, babérlevelet és borsot. Ezután sóval kevert vizet öntsünk rájuk, amíg az teljesen be nem fedi a répát.

2. Zárja le az üveget, és hagyja szobahőmérsékleten néhány napig, amíg meg nem kezdődik az erjedés (a tetején felhalmozódik a hab). Ezután tegye az üveget néhány napra az alagsorba (vagy más hűvös helyiségbe). Ez idő után kinyithatja az üveget, összegyűjtheti a habot, és a pácolt céklával elkészítheti a borscsit.

Recept pácolt céklából készült vörös borzshoz

Hozzávalók:

• fél korsó pácolt cékla
• fél liter vizet
• 1 nagy sárgarépa
• A petrezselyem 1/4 része
• 1/4 póréhagyma
• fél kis hagyma
• fél szál petrezselyem
• fél teáskanál szárított majoránna
• fél gerezd fokhagyma
• 1/2 csésze almalé
• frissen őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál cukor
• 1/2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só

1. Öntsön vizet egy nagy edénybe, majd tegye bele a megpucolt és apróra vágott sárgarépát, petrezselymet, hagymát, póréhagymát és petrezselymet. Forraljuk fel, majd lefedve főzzük alacsony lángon körülbelül 45 percig.

2. Vegye ki a zöldségeket az alapléből, és tegye bele a pácolt céklát és a levet. Ezután adjuk hozzá a majoránnát, a hámozott és apróra vágott fokhagymát, almalevet, borsot, cukrot, olívaolajat és ízlés szerint sót. Mindent alaposan összekeverünk, és nagyon lassú tűzön felforraljuk. A fedetlen borscsot kb. Fél órán át forraljuk alacsony lángon. Végül szűrjük le a borscsit egy szűrőn, és öntsük egy másik edénybe.

Tartósított étrend: receptek diétás omletthez szilvalekvárral

Diétás omlett recept

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 4 evőkanál tej
• 2 evőkanál zabpehely
• 2 evőkanál búzakorpa
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• só ízlés szerint

Törd fel a tojásokat, és válaszd el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjéből merítsen kemény habot egy csipet sóval. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, korpát, gabonaféléket, lisztet és tejet. Keverjen össze mindent finoman. Az elkészített masszát tapadásmentes bevonatú serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalán addig sütjük, amíg az omlett aranyszínű nem lesz.

A szilvalekvár receptje

Hozzávalók:

• 1 kg érett szúró szilva
• pár evőkanál vizet
• csipet szegfűszeg (opcionális)

Készítési módszer:

1. Halmozza meg a szilvát és vágja darabokra. Tegyünk egy vastag aljú serpenyőbe, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, majd adjuk hozzá a szegfűszeget (opcionális). A szilvait lassú tűzön, időnként megkeverve pirítsuk, amíg elég sűrű állagúak nem lesznek (ez kb. 1 órát vehet igénybe). Ezután hagyja a szilva hűlni, akár egy éjszakán át. A kihűlt szilvalokat lassú tűzön pirítsuk, amíg a lé elpárolog, és sűrű szilva állagot nem kap.

2. Tegye a még forró lekvárt a leforrázott és szárított üvegekbe, és szorosan zárja le őket. Ezután tegye őket egy fazék vízbe (az üvegek behelyezése után a víznek valamivel többnek kell lennie, mint a magasságuk fele). Forraljuk fel a vizet az edényben, és fedőn pároljuk körülbelül 10 percig. Vegye ki a pasztőrözött üvegeket az edényből, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.