A tojásallergia az egyik leggyakoribb allergiás betegség. Mind a gyermekeket, mind a felnőtteket érinti. Mint a kutatások kimutatták, a legtöbb tojásallergiás ember valóban allergiás a tojásfehérjére, nem pedig a sárgájára. Ennek ellenére a tojásra allergiásoknak kerülniük kell mindkét összetevőt. Melyek a tojásallergia tünetei? Hogyan kell kinéznie a tojásra allergiás emberek étrendjének?
Tartalomjegyzék:
- Tojásallergia - tünetek
- Tojásallergia - kezelés. Diéta tojásallergia ellen
- Tojásallergia - mit kell tudni a tojásokról?
- Tojásallergia és oltások
A tojásallergia (allergia a tyúktojásra) olyan ételallergia, amelynek során a test túlérzékeny lesz a tyúktojás fehérjéjére és sárgájára egyaránt.
Azonban gyakrabban és erősebben érzékenyíti a tojásfehérjét (konkrétan olyan fehérjéket, mint az ovalbumin, az ovomucoid és az ovotranszferrin), mint a sárgáját.
A tojásallergia elsősorban gyermekeknél fordul elő, de nem kizárólag, és a második leggyakoribb ételallergia a kisgyermekeknél. Az első helyen a tehéntej allergia áll.
A tojás és a tojásfehérje allergia általában az életkor előrehaladtával ritkábbá válik.
Tojásallergia - tünetek
- a szájüreg gyulladása
- hasmenés
- hányás
- légzési nehézségek: orrfolyás, légszomj és még asztma is
- csalánkiütés
- kötőhártya-gyulladás.
A tojásallergia legsúlyosabb tünete az anafilaxia vagy anafilaxiás sokk, amelynek során a petesejtek túlérzékenységének minden tünete súlyosbodik.
Tojásallergia - kezelés. Diéta tojásallergia ellen
A tojásallergia kezelésének egyetlen formája az eliminációs étrend, amely kizárja a napi menüből azokat az ételeket, amelyek tojást tartalmazhatnak. Sajnos ez nem könnyű, mert a tojás rengeteg élelmiszerben rejtőzik, például péksüteményekben, tésztákban, gombócokban, pépekben és még húsleveskockákban, sörben és borban is.
A tojás fehérjeforrás, ezért helyettesíteni kell más termékekkel, például tejtermékekkel, sovány húsokkal (pl. Csirke, pulyka), halakkal (pl. Lazac, tonhal), tofuval, babkal.
Olvassa el még:
- Magas fehérjetartalmú étrend, vagy hogyan lehet fogyni fehérje fogyasztásával
- Fehérjetartalom az izomtömeg érdekében? A magas fehérjetartalmú étkezés elősegíti az izmok tónusát
- OXY diéta - mi az új fehérje étrend? Mennyit fogyhat az OXY diéta során?
Tojásallergia - mit kell tudni a tojásokról?
Tojásallergia és oltások
A kanyaró, a mumpsz és a rubeola (pl. MMR), valamint az influenza és a sárgaláz elleni oltások allergiás reakciót vagy akár anafilaxiás sokkot okozhatnak a tojásra allergiás embereknél.
A vakcinákat alkotó vírusokat csirke embrió fibroblasztokban tenyésztik, és a táptalaj kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmaz. Ilyen helyzetek azonban nagyon ritkán fordulnak elő, és az orvosok biztosítják, hogy az allergiás tyúktojások oltása minden vírus ellen teljesen biztonságos legyen.
Olvassa el még: Szczepić się vagy sem? Tények és mítoszok az immunizálásról
FontosVitelin, globulin és albumin - hol rejtőzik a petesejt?
A tojásallergiával küzdő embereknek naponta vásárláskor gondosan el kell olvasniuk az élelmiszer címkéit. A tojást nagyon rejtélyes nevek rejtik, például: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.
Ezek olyan fehérjék, amelyek biztosan allergiás reakciót váltanak ki a tojásra allergiás embereknél, ezért kerülni kell őket, mint a tüzet.
Olvassa el még:
- Tehéntej allergia - okok, tünetek, kezelés
- Szójaallergia: okok, tünetek, kezelés
- III típusú élelmiszer-intolerancia, azaz IgG-függő allergia
A szerzőről
Monika Majewska Egészségügyi kérdésekre szakosodott újságíró, különösen az orvostudomány, az egészségvédelem és az egészséges táplálkozás területén. Hírek, útmutatók, szakértőkkel készített interjúk és jelentések írója. Résztvevő az "Újságírók az egészségért" szövetség által szervezett legnagyobb lengyel nemzeti orvosi konferencián, a "Lengyel nő Európában", valamint az Egyesület által szervezett szakmai műhelyek és szemináriumok újságírók számára.Olvassa el a cikk további cikkeit