Stevia, sokkal több, mint édesítőszer

Számos tanulmány elemzi a stevia növény képességét a vérnyomás csökkentésére és bizonyos daganatok leküzdésére.

- A főként édesítésre használt stevia növénynek vérnyomáscsökkentő tulajdonságai és daganatellenes hatása lehet, a világ különböző részein elvégzett több tanulmány szerint.

Bár a stevia a dél-amerikai trópusokon őshonos növény, Európában is termesztik, elsősorban Spanyolországban, ahol édesítőszerként használják. Az eddig elvégzett vizsgálatok ugyanakkor az egészséget okozó sztevia bioaktív tulajdonságoknak is tulajdonítják a polifenolokban, alkaloidokban, aminosavakban, ásványi anyagokban, például kalciumban és káliumban, valamint olyan vitaminokban, mint a folsav, C és B2.

Ezenkívül a sztevia hosszú távú fogyasztása vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, állítja az Egyesült Államokban a Massachusetts Általános Kórház által végzett, emberiség által készített, a Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry folyóiratban közzétett tanulmány. A spanyolországi Zaragozai San Jorge Egyetem gyógyszertári osztálya in vitro celluláris modellekben vizsgálja a növény antioxidáns képességét és daganatellenes hatásait.

A tudományos közösség azonban nem értett egyet a stevia tulajdonságaival. Valójában az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség emlékeztet arra, hogy tudományosan még nem bizonyították, hogy a növény emberben való biztonságos használata biztonságos, ezért nem lehet élelmiszer vagy gyógynövényként forgalomba hozni. Legálisan felhasználható kivonatok formájában és édesítőszerként, az E-960, sokkal hatékonyabb anyag, mint a szacharóz és más édesítőszerek, például aszpartám, szacharin vagy aceszulfám.

Fotó: © Monika Wisniewska