A Nowalijkihez tavasz kapcsolódik - a zöld metélőhagyma, a ropogós retek és a szendvicses saláta levél az első tavaszi jel a konyhában. Az unalom a káposztával vagy a céklával általában tél végén jelentkezik, a friss zöldségek pedig színekkel és illattal vonzanak. Van azonban olyan hang, hogy a tavaszi zöldségeket egyáltalán nem szabad enni, mert műtrágyákon termesztik őket, és nincs tápértékük.
A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a korai zöldségek változatos és színes kiegészítések lehetnek az étrendben, de nem szabad őket az étkezés fő összetevőjeként kezelni.
Melyik tavaszi zöldséget válasszuk?
A zöldségeknek friss illatúaknak kell lenniük, nem kartonnak vagy más csomagolásnak. A megfelelő tanúsítvánnyal rendelkező ökológiai gazdaságok zöldségeit válassza.
Retek műtrágya nélkül
A legjobb retek közepes méretű lesz - a benőtt retek azt jelzi, hogy erősen megtermékenyített talajon termesztették őket. A jó retek bőrének feszesnek és elszíneződés nélkül kell lennie. Ügyeljen a levelek színére - ha sárgaek, az is annak a jele, hogy a zöldség rengeteg műtrágyával nőtt a földön.
Vásároljon salátát elszíneződés nélkül
Az egészségre ártalmas nitrátok legnagyobb mennyisége a tetején levő levelekben, a legfiatalabbakban pedig a fej közepén halmozódik fel. A saláta kiválasztásakor ügyeljen a levelek megjelenésére - ha foltjai vannak, elszíneződtek és nem szilárdak, nem szabad megvásárolniuk.
Recept PINEAPPLE és sertés szűzpecsenye grillezett chiliben saláta keverékkel
A legjobb metélőhagyma
Csakúgy, mint a retek vagy a saláta kiválasztásakor - a metélőhagyma legyen zöld, ruganyos és elszíneződés nélkül. Ha hagyma metélőhagymát keres, győződjön meg arról, hogy a hagyma nem puha, penészes, és nem mutat-e rothadás jeleit.
Recept túrós szószhoz metélőhagymával
Ki ne ehetne tavaszi zöldséget?
A Nowalijek alkalmazása nem ajánlott:
- Allergiások,
- Gyomorfekélyben szenved,
- Irritábilis bél szindrómában szenvedők,
- 3 évesnél fiatalabb gyermekek (emésztőrendszere éretlen és másképp működik, mint a felnőtteknél, ezért a tavaszi zöldségek hasi fájdalmat vagy kiütést okozhatnak).
---waciwoci-jak-parzy-sanpin.jpg)
