A nyers hal evése nem volt olyan ötlet, amely néhány évvel ezelőtt sokak számára vonzó volt, azonban manapság ez nem valami ritka, és egyre több és több olyan rajongó van rajta, mint például a sushi. Pontosan egy új dokumentumfilm-készítő, Mark Hall rámutat erre a kérdésre, és a környezeti hatásokra összpontosít, amelyek a japán szendvics növekvő népszerűségét idézik elő.
A "Sushi: a globális fogás" a szalag neve, amely mélyreható pillantást vet a nemzetközi sushiipar növekedésére az elmúlt 30 évben, hangsúlyozva a halak óceánokban a drasztikus csökkenését, amely a az étel elkészítésére szánt fajok válogatás nélküli elfogása.
Hall aggodalma a kérdés miatt felmerült, amikor Varsóba (Lengyelország) tett utazásán szemtanúja volt a sushi népszerűségének, és meglepte, hogy a szendvics milyen gyorsan sikerült.
Miután interjút készített a világ minden tájáról származó szakácsokkal és a Greenpeace, a Monterey Bay-i akvárium és az Óceánok Jövőjének Központja környezetvédelmi szakértőivel, arra a következtetésre jutott, hogy ez az élelmiszer veszélyes hatással lehet az óceánokra, ha az Az étel minden nap.
Ez a helyzet olyan súlyosan befolyásolhatja az ökológiai egyensúlyt, hogy az összes halfaj összeomlásához vezethet, írja a Yahoo!
A film végül elmagyarázza, hogy ha az olyan fontos ragadozók, mint például a kékúszójú tonhal - a "sushi szerelmeseinek egyik kedvenc faja" - kihalnak, katasztrofális lehet az óceán ökoszisztémájára, rögzítik a The New York Times-ban, hozzátéve, hogy a film támogatja hogy a különféle országok kormányzati rendeletei eredménytelennek bizonyultak a növekvő kereslet tükrében.
