A C-vitamin (aszkorbinsav) olyan vegyület, amelynek tulajdonságait nemcsak az orvostudományban használják. A C-vitamint kozmetikumokban is használják. Évek óta híres arról, hogy támogatja a szervezet immunitását. Kevesen tudják, hogy az aszkorbinsav hatékony antioxidáns, amely megakadályozza az öregedést (a bőrön is), javítja a keringési rendszert és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ellenőrizze, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) milyen egyéb tulajdonságokkal rendelkezik.
A C-vitamin vagy aszkorbinsav olyan vegyület, amelynek tulajdonságait már régóta használják az orvostudományban. A C-vitamin nagy jelentőséggel bír a test megfelelő működése szempontjából, mivel számos különböző folyamatban vesz részt, amelyek benne zajlanak. Ezenkívül a C-vitamint a kozmetikumokban is használják, mivel erős antioxidánsként küzd a szabad gyökök ellen, amelyek felelősek a bőr öregedési folyamatáért.
Tartalomjegyzék
- C-vitamin (aszkorbinsav) szükségessége
- C-vitamin - hol van a legtöbb?
- A C-vitamin (aszkorbinsav) a legjobb megfázás esetén? Ez egy mítosz!
- C-vitamin - hiánytünetek
- C-vitamin - túladagolás
- A C-vitamin (aszkorbinsav) támogatja a keringési rendszert
- C-vitamin (aszkorbinsav) a rák elleni küzdelemben
- C-vitamin (aszkorbinsav) egészséges ízületek és erős csontok számára
- C-vitamin (aszkorbinsav) kozmetikumokban
- C-vitamin - hogyan védekezhet az ételtől való elvesztése ellen?
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
C-vitamin (aszkorbinsav) szükségessége
Az ember nem termel C-vitamint, ezért táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel kell ellátnia. Az Élelmezési és Táplálkozási Intézet szakemberei szerint az aszkorbinsav átlagos kereslete:
- gyermekeknél - 40-50 mg naponta
- nőknél - 75 mg naponta
- férfiaknál - 90 mg naponta
Egyes kutatók azonban magasabb dózisok - akár 200 mg / nap - használatát javasolják
C-vitamin - hol van a legtöbb?
Mely ételekben van a legtöbb C-vitamin? 6
1. Vadrózsa - 250-800 mg / 100 g
2. Fekete ribizli - 150-300 mg / 100 g
3. Paprika - 125-200 mg / 100 g
4. kelbimbó - 65-145mg / 100 g
5. Brokkoli - 65-100mg / 100 g
Gazdag C-vitamin-források az acerola (különböző források szerint 1000–4500 mg C-vitamin / 100 g) és a Camu camu bogyók (különböző források szerint 1230 mg - 2061 mg / 100 g), de ezek az adatok a friss gyümölcs C-vitamin-tartalmára utalnak amelyek hazánkban nem állnak rendelkezésre.
ELLENŐRZÉS: Mennyi C-vitamin van a különböző citrusfélékben? Melyek a legegészségesebbek?
A C-vitamin (aszkorbinsav) a legjobb megfázás esetén? Ez egy mítosz!
A C-vitamin (aszkorbinsav) a legnépszerűbb immunitásnövelő vitamin, amelyet széles körben hideg betegségnek tartanak. Ezért az őszi és téli megbetegedések során megtisztelő helyet foglal el az otthoni elsősegély-készletekben. Kiderült azonban, hogy ez egy mítosz, amelyet az orvosok 2007-ben lebontottak.
A kutatók tanulmányokat végeztek annak megállapítására, hogy a C-vitamin csökkentheti-e a megfázásos tünetek gyakoriságát, időtartamát vagy súlyosságát. Kiderült, hogy az aszkorbinsav fertőzés során történő bevétele nem rövidíti annak időtartamát és nem enyhíti a tüneteit.1 Viszont a napi C-vitamin megelőzés céljából történő bevétele csupán 8% -kal csökkenti a megfázás időtartamát. felnőtteknél és 14 százalék. gyermekeknél.
Érdekes módon a C-vitaminnak bizonyult a legnagyobb hatása a kemény edzésekre. Bizonyított, hogy a sportolók profilaktikus C-vitamin-bevitele 50% -kal csökkenti a megfázás kockázatát.
Összefoglalva, a C-vitamin nem védő a fertőzés kialakulása után. Rendszeres bevitele azonban csökkenti a megfázás kockázatát, különösen azoknál, akik edzenek vagy nehéz fizikai munkát végeznek.
C-vitamin - hiánytünetek
A C-vitamin hiánya a szervezetben gyengítheti a kapillárisokat, és vérszegénység kialakulásához is vezethet, 2 mivel növeli a vas felszívódását. Ezenkívül skorbut, asztma, valamint a csontokban és a porcokban bekövetkező változások is kialakulhatnak. Ezért a C-vitamin hiányának tünetei a következők lesznek:
- gyengeség, fáradtság gyorsan
- étvágytalanság
- véraláfutási hajlam
- íny duzzadt és vérzik
- a sebek gyógyulásának nehézségei
- izom- és ízületi fájdalom
Ne feledje, hogy növekszik a C-vitamin iránti igény:
- súlyos, hosszú távú fizikai megterhelés során
- hányás közben
- a bél diszfunkciója során
- étvágy hiányában
- az időseknél
- magas vérnyomásban szenvedőknél
- cukorbetegeknél
- dohányosokban
- magas stressz alatt álló embereknél
- terhes és szoptató nőknél
C-vitamin - túladagolás
A C-vitamin vízben oldódó anyag, így - nem halmozódik fel a szervezetben, hanem vizelettel és verejtékkel ürül. Következésképpen nehéz túladagolni. Ha azonban napi fogyasztása meghaladja az 1000 mg-ot, gyomor-bélrendszeri rendellenességek fordulhatnak elő:
- gyomorfájdalom
- hányinger
- hányás
- hasmenés
- bőrkiütés
Ezenkívül az aszkorbinsav nagy dózisa kövek keletkezését okozhatja a vizeletrendszerben. Nagy dózisú C-vitamin hozzájárul a vizelet savanyításához. A vizelet savas reakciója az urátok és cisztinátok kicsapódását okozhatja, majd vesekövek keletkeznek. 3, 4
A C-vitamin (aszkorbinsav) támogatja a keringési rendszert
A C-vitamin lezárja és erősíti az ereket, ami megakadályozza a zúzódások, a vérzés vagy az íny vérzését. Ez is gátolja a "rossz" LDL-koleszterin oxidációját, és ezáltal - a kóros ateroszklerotikus változások csökkenéséhez vezet.
Az aszkorbinsavat a magas vérnyomás kezelésében is használják, mivel bebizonyosodott, hogy a C-vitamin részt vesz a vérnyomás szabályozásában.2 A C-vitamin támogatja a vas2 felszívódását is (ami növeli annak felszívódását), és részt vesz a vörösvérsejtek termelésében is, ami megakadályozhatja a vérszegénységet. .
Az európai rákkutatási projekt (EPIC) részeként végzett kutatás viszont azt mutatja, hogy a C-vitamin akár 42 százalékkal is csökkentheti a stroke kockázatát.
Az "American Journal of Clinical Nutrition" tudósai azt mutatják, hogy a vér magas C-vitaminszintje (több mint 66 mikromol / liter) jótékonyan hatott a szív- és érrendszerre 20 649 40-79 éves férfiban és nőben. 10 évig követték.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Használja az Egészségügyi Útmutató kényelmes online étrendjét, amelyet vitamin- és mikrotápanyaghiánnyal küzdő emberek számára is fejlesztettek. A gondosan kiválasztott étrend megfelel az egyéni táplálkozási igényeknek. Nekik köszönhetően visszanyeri egészségét és javítja közérzetét. Ezeket az étrendeket a tudományos és kutatóintézetek legújabb ajánlásainak és szabványainak megfelelően alakítják ki.
Tudjon meg többetC-vitamin (aszkorbinsav) a rák elleni küzdelemben
A Kansasi Egyetem Orvosi Központjának tudósai szerint5, akiknek kutatási eredményeit a "Science Translational Medicine" folyóiratban publikálták, nagy dózisú C-vitamin intravénás beadása rákellenes szerekkel együtt nemcsak jelentősen felgyorsíthatja a rákos sejtek elpusztulását, hanem hozzájárulhat a toxikus anyagok mérséklésének csökkenéséhez is. a kemoterápia és a sugárterápia mellékhatásai.
A tudósok hangsúlyozzák azonban, hogy ilyen hatás érhető el a C-vitamin injekcióval történő beadásával, mert nekik köszönhetően gyorsan működik és eléri azokat a helyeket, ahol a legnagyobb szükség van rá. A C-vitamin szájon át történő beadása nem váltott ki hasonló hatást a terápiában.
Más kutatók hozzáteszik, hogy a C-vitamin segíthet lassítani az áttétet. Arra is rámutatnak, hogy az immunrendszer működésének erősítése rendkívül fontos a rákellenes védelem szempontjából.
Az aszkorbinsav növeli az NK-sejtek (természetes gyilkos), valamint a T-limfociták és a B-limfociták aktivitását, amelyek nemcsak a kórokozók elleni küzdelemben vesznek részt, hanem a rákos sejtek eliminálásának folyamatában is.
Ezek a tanulmányok egyike azoknak a soknak, amelyeket az 1970-es évek óta végeztek annak kiderítésére, hogy a C-vitamin segíthet-e a rák kezelésében. Egyikük sem ad okot arra, hogy ezt az anyagot rákellenes gyógyszerként kezeljék.
Amint azt prof. Jacek Jassem, az onkológiai sugárterápia és a klinikai onkológia szakembere, az Amerikai Gyógyszer- és Élelmiszerügynökség a C-vitamint étrend-kiegészítőnek minősíti, de nem lát szerepet benne a rák vagy más betegségek kezelésében.
Ajánlott cikk:
A C-vitamin gyógyítja a rákot? Gyógyíthatják-e a daganatot az intravénás C-vitamin infúziók?C-vitamin (aszkorbinsav) egészséges ízületek és erős csontok számára
A C-vitamin részt vesz a kollagén képződésének folyamatában, amely az ízületi porc egyik alkotóeleme. Ezért az aszkorbinsav felelős az ízületek rugalmasságáért, és így - csökkenti a sérülések kockázatát. Kutatások szerint az ízületi folyadék gyulladásos állapotaiban a C-vitamin szintje akár 80% -kal csökken, ezért hiányosságait ez idő alatt pótolni kell.
Ezenkívül a C-vitamin elengedhetetlen az ossein - egy csontkomponens - képződéséhez és szekréciójához. Ezért hiánya túl kevés csontépítő sejtet vagy csontkontalanítást jelent. Az oszteoporózis megelőzése érdekében ajánlott napi 100–500 mg e vitamin bevitele.
C-vitamin (aszkorbinsav) kozmetikumokban
A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely semlegesíti a bőrsejteket károsító szabad gyököket2 és felelős az öregedési folyamatokért, valamint megvédi a bőrt az UV-sugárzás káros hatásaitól.
Ezért gyulladáscsökkentő és csökkenti a leégés kockázatát. A C-vitamin hozzájárul a bőr fiatalos megjelenéséért felelős kollagén képződéséhez is, amelynek mennyisége az életkor előrehaladtával csökken. Ezenkívül depigmentációs hatást fejt ki.
Az aszkorbinsavat a petyhüdt bőrre szánt, látható ráncokkal és elszíneződéssel rendelkező kozmetikumokhoz adják, amelyek egészséges színt és fiatalos ragyogást nem tartalmaznak (ez különösen a dohányosokra vonatkozik). A C-vitamin a kémiai hámlasztás egyik alkotóeleme, amely magában foglalja a megszünteti a striákat, és feszessé teszi a bőrt.
C-vitamin - hogyan védekezhet az ételtől való elvesztése ellen?
Amerikai tudósok szerint, akik kutatási eredményeiket az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban tették közzé, a C-vitamin kiegészítők formájában nem képes pótolni természetesen előforduló társait. A kísérlet, amelyhez a tudósok kivit választottak, azt mutatja, hogy ez a gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megkönnyítik a C-vitamin felszívódását.
Az étrendből az aszkorbinsav ötször nagyobb felszívódását figyelték meg a kiegészítőkből származó tiszta vitamin beviteléhez képest. Ezenkívül a természetesen előforduló C-vitamin hosszabb ideig tartózkodott a testben.
A C-vitamin különösen érzékeny a fényre, a levegőre (szárítás során elveszíti 70-80% -át) és a hőmérsékletre (főzés, sütés, sütés közben részben lebomlik), ezért nagyon instabil. Annak megakadályozása érdekében, hogy ételtől elveszítse a következőket:
- nyers ételeket fogyasztani;
- válassza ki a legfrissebb gyümölcsöt és zöldséget, mivel azok a betakarítás után azonnal tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Tárolással a gyümölcs- és zöldségtartalma csökken (pl. A burgonya 3 hónapos tárolás után 50% -kal kevesebb C-vitamint tartalmaz);
- használjon rozsdamentes acélból készült késeket, kaparókat, reszelőket és egyéb konyhai eszközöket. A rozsdás öntöttvas felgyorsítja a C-vitamin lebontását;
- a zöldségeket és gyümölcsöket az utolsó pillanatban, közvetlenül tálalás előtt hámozza meg, és ne tartsa túl sokáig a vízben;
- a gyümölcsök és zöldségek főzése után megmaradt folyadékokat használjon, például szószok készítéséhez;
- Vékonyan hámozzon gyümölcsöt és zöldséget, mert a C-vitamin-tartalom éppen alatta van a legmagasabb;
- Az összes salátát és salátát közvetlenül tálalás előtt készítse elő. Adhat hozzájuk kis mennyiségű olívaolajat vagy tejszínt is, ami csökkenti a C-vitamin és a kedvezőtlen levegő érintkezését;
Fogamzásgátló tablettákat szed? Vigyázzon a C-vitaminra!
Az 1000 mg / napnál nagyobb dózisban bevett C-vitamin kölcsönhatásba léphet a fogamzásgátló tablettákkal, és növelheti az ösztrogén koncentrációját a vérben (állítólag akár 50% -kal), és így fokozhatja mellékhatásait. Ezután tünetek jelentkezhetnek az epehólyagból, a hüvely élesztőfertőzései, puffadás, hányinger, hányás.
Nem ismert azonban, hogy az alacsonyabb C-vitamin-dózis milyen hatással van az ösztrogénekre. Javasoljuk, hogy a hormonális fogamzásgátlást alkalmazó nők naponta legfeljebb 1 g aszkorbinsavat vegyenek be.
Ezenkívül az aszkorbinsav napi 1000 mg-nál nagyobb dózisban történő bevitele befolyásolhatja más gyógyszerek, például egyes antibiotikumok, vaskészítmények mellékhatásait, és növelheti azok koncentrációját, fokozva toxicitását.
Bibliográfia:
- Douglas R.M. és mtsai. C-vitamin a megfázás megelőzésére és kezelésére, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17636648
- Táplálkozási előírások a lengyel lakosság számára - módosítás, Food and Nutrition Institute, Varsó, 2012
- Oxalátabszorpció és endogén oxalátszintézis aszkorbátból kalcium-oxalát kőképzőkben és nem kőképzőkben, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15558527
- Az aszkorbát növeli az emberi oxaluria és a vesekő kockázatát, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15987848
- A nagy dózisú parenterális aszkorbát fokozta a petefészekrák kemoszenzitivitását és csökkentette a kemoterápia toxicitását, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500406
- Janda K., Kasprzak M., Wolska J., "C-vitamin - szerkezet, tulajdonságok, funkciók és előfordulás, Pomeranian Journal of Life Sciences" 2015
Olvassa el a cikk további cikkeit
