"Érdekes módon, amikor a metil-fenidátot adták be, a tanulási és memóriaproblémák elmúltak" - mondta Gregory Freund, a táplálkozástudományi iskola vezető tanulmányának szerzője.
A „Psychoneuroendocrinology” kiadványban közzétett kutatási eredmények azt mutatják, hogy a megváltozott dopamin mind az ADHD, mind a túlsúlyos vagy elhízott személyek jellemzője. "És a dopamin metabolitok számának növekedése a gyermekek szorongási viselkedéséhez vezet" - tette hozzá.
Freund csapata négy hétig megvizsgálta a magas zsírtartalom (60% kalória) és az alacsony (10% kalória) rövid távú hatásait. Általában egy tipikus nyugati étrend 35-45% zsírt tartalmaz.
"Egy hetes zsírtartalmú étrend után, még mielőtt bármilyen súlygyarapodást tapasztalhattunk volna, az első csoportba tartozó egerek viselkedése megváltozott." - mondta a szerző.
Ilyen módon a csoport megfigyelte, hogy az egerek szorongásos tüneteket mutatnak, mivel gyorsabban futottak át a sírkeréknél. Szintén szenvedtek a tanulási és memóriahiánytól, beleértve a labirintus megbeszélésének csökkent képességét és a tárgyfelismerés romlását.
Azok az egerek, akiknek étrendjét alacsony zsírtartalmúra váltották, ismét működőképessé váltak. Azonban, akik folytattak a zsírtartalmú étrenddel, az objektumok felismerése az első tünetek megjelenése után három héttel megváltozott.
Freund rámutatott, hogy más tanulmányokban az agyi biokémia 10 hét után normalizálódott. Abban az időben az agyi dopamin normalizálódott, bár az egerek elhíztak és cukorbetegség alakult ki.
"A tanulmány azt sugallja, hogy a magas zsírtartalmú étrend szorongást és memóriazavarokat okozhat azokban a gyermekekben, amelyek genetikailag vagy környezeti szempontból hajlamosak számukra" - mondta a szerző.
Forrás: www.DiarioSalud.net
