- A tudósok egy csoportja kimutatta, hogy a spermidin, egy molekula, amely meg tudja hosszabbítani bizonyos sejtkultúrák életét, késlelteti az emberek öregedését. A szervezet előállítja ezt az anyagot, de az évek során jelentősen csökkenti annak mennyiségét. Ennek előállítása azonban ételek, például többek között teljes kiőrlésű gabonafélék, pácolt sajt, diófélék, borsó, csicseriborsó és brokkoli evésével lehetséges.
A tanulmány 829 ember evolúcióját kísérte 20 év alatt, különös figyelmet fordítva az elfogyasztott étrendre, és megfigyelték, hogy a magas spermidinszintű emberek élettartama hosszabb. "A testünk által termelt spermidin mennyisége csökken az öregedés során, különösen akkor, ha nem tartjuk be a megfelelő étrendet" - mondja Stefan Kiechl, az osztrák Innsbrucki Egyetem kutatási vezetője (angolul) az EFE ügynökséggel készített interjúban. .
A szpermidin természetesen jelen van az élő szervezetekben, és az emberekben megtalálható spermában, bélbaktériumokban és egyes sejtekben. Felelősek bizonyos alapvető biológiai funkciókért, ideértve a DNS stabilizálódását is, ezért a kutatók azt mutatják, hogy a molekula magas koncentrációjú ételek meghosszabbíthatják az életet.
Fotó: © marilyn barbone - 123RF.com
