Ma ettem 2-3 teáskanálnyi, mint kiderült, penészes lekvárt. Ha jól tudom, hasmenést, hányást vagy gyomorfájást okozhat. Valóban ezek a következmények? És mikor történnek?
A tünetek, amelyekről írsz, előfordulhatnak vagy nem. Ez az emésztőrendszer és az immunrendszer hatékonyságától függ. Ahogy írod, nem volt nagy mennyiségű romlott termék, és a gyomorban a sósav jelenlétéből adódó savas környezet megakadályozhatja a mérgezés tüneteit. A penészes lekvár inkább élesztő- és penészforrás lesz. A penészgel borított élelmiszertermékek (természetesen a sajtok kivételével, amelyek ártalmatlanok) rákkeltő aflatoxinok és vegyületek forrásai lehetnek, amelyek károsítják a szervezetben felhalmozódó májat és vesét. Óvakodni kell az ilyen ételektől. Sajnos a penészes töredék levágása vagy eldobása nem segít.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
