A whisky erjesztett szemekből, köztük árpából, rozsból és kukoricából készült alkoholos ital, amelyet fahordóban erjesztenek és érlelnek. A skót whisky a legnépszerűbb, bár az USA-ban és Kanadában is gyártják. Ellenőrizze a whisky egészségre gyakorolt hatását, valamint a whisky, a whisky és a bourbon közötti különbséget.
Tartalomjegyzék:
- Whisky - skót és még sok más
- Whisky - kalória és egészségügyi hatások
- Whisky, whisky és bourbon
A whisky 40–43% -os erősségű vodka, arany színű, sajátos illatú és ízű. A whisky bölcsője nagy valószínűséggel Írország, ahol a helyi szerzetesek már a 7. században a mai whiskyhez hasonlító likőrt készítettek a gyümölcs lepárlásából származó termékekből, amelyet csak gyógyászati célokra használtak fel.
A következő évszázadokban a whisky eljutott Skóciába, ahol egészségügyi előnyei másodlagos jelentőségűvé váltak, és alkoholos italként használták.
A whisky tömeggyártása 1494-ben kezdődött Skóciában, és népszerűségét a temetéseken gyakori fogyasztásának köszönheti, amely a gyász ellenszere.
Ezenkívül a whisky népszerűsége VII. Henrik angol királynak köszönhetően nőtt, aki bezárta a skót kolostorokat, amelyek munkanélküli szerzeteseket kényszerítettek magán whisky gyártására.
Az ír gyarmatosítók jóvoltából a whisky eljutott Amerikába is, aki elkezdte lepárolni.
Whisky - skót és még sok más
A whiskyt erjesztett magok desztillálásával nyerik. A kapott alkoholt fahordókba öntik, ahol érlelik.
Skóciában és Írországban törvény szabályozza, hogy a whisky legalább három évig, Amerikában pedig legalább két évig érjen. Ha a whisky kora nincs feltüntetve a termék címkéjén, a whisky hároméves.
Az öregedés során a whisky jellegzetes ízt és aromát nyer, köszönhetően a fában található tanninokkal való telítésnek.
Az ír és a skót whiskyt olyan hordókban tárolják, amelyeket korábban más likőrök, például porték vagy sherry gyártásához használtak, míg az amerikai bourbonokat új, belső égetésű hordókban érlelték.
A világ különböző régióiban előállított whisky különbözik egymástól. Ezért eredete miatt többféle whisky létezik:
- Skót - csak Skóciában gyártják. Kizárólag árpamalátát vagy árpamalátát használnak más gabonafélékből származó maláta hozzáadásával. A whiskyt tölgyfahordóban érlelik legalább három évig. A következő skót whiskyk emelkednek ki: Laphroaig, Ardbeg, a Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (csak árpamaláta) és Johnnie Walker, tanár, The Famous Grouse, Chivas Regal (árpamaláta más szemek malátájával keverve)
- Amerikai - erjesztett gabonapépéből készül, a whisky utóízével kell rendelkeznie. Kiemelkedik:
- bourbon (legalább 51% kukoricát tartalmazó cefréből áll, amelyet új hordókban érlelnek)
- kukorica whisky (legalább 80% kukoricát tartalmazó cefréből áll, amelyet új vagy használt hordóban érlelnek)
- maláta whisky (legalább 51% malátázott árpát tartalmazó cefréből készült)
- rozs whisky (legalább 51% rozsot tartalmazó cefréből készült)
- maláta rozs whisky (legalább 51% malátás rozst tartalmazó cefre alapján készül)
- búza whisky (legalább 51% búzát tartalmazó cefréből)
Amerikai alkoholos italok: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark és Jack Daniel's
- Ír - árpából és árpamalátából, háromszor desztillálva. Az ír whiskyt legalább három évig kell érlelni. Az ír whiskyk közé tartozik: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japán - árpamaláta alapján készítve. A híres japán whiskyk közé tartozik a Suntory és a Nikka.
A whiskyt a világ más országaiban is gyártják, de ezek a lepárlók skót, ír vagy amerikai whisky-re épülnek, például a német whisky ötvözi ezt a három irányzatot, Dániában pedig csak egyféle gabonát használnak.
A whiskyt a felhasznált gabona típusa szerint is osztályozzák: egyszeres maláta (árpaliszt), szemes és kevert whisky, például a Ballantine.
Olvassa el még: CHAMPAGNE - egészségügyi tulajdonságok és fűtőérték BOR: típusok és tulajdonságok. A bor hatása a SÖR egészségére - tápértékek és gyógyászati értékek. Milyen vitaminokban és ásványi anyagokban van ...Whisky - kalória és egészségügyi hatások
A whisky kalóriatartalmú ital - 100 g termék 250 kcal-t ad. A mérsékelt mennyiségben elfogyasztott whisky jótékony hatással lehet az egészségre.
A whisky egészségére gyakorolt jótékony hatás számos polifenolos vegyület jelenlétének köszönhető, beleértve a galluszsavat és az ellagsavat, és ezek jelenléte határozza meg ennek az italnak a hosszú távú érését. Minél régebbi a whisky, annál jobb az előnye.
- antioxidáns hatású - a whiskyben található fenolok növelik a plazma antioxidáns kapacitását, ami csökkentheti a szívbetegség kialakulásának kockázatát
- enyhítheti az allergiás reakciókat az ellagsav jelenléte miatt
- az ellagsav jelenlétének köszönhetően a whisky biztonságosabb a gyomor és a belek számára, mint a tiszta alkohol, védi őket a károsodásoktól
- a whisky - más alkoholokkal összehasonlítva - nem növeli a húgysav koncentrációját a vérben, és serkenti annak kiválasztását a vizelettel
Whisky, whisky és bourbon
A whisky és a whisky közötti különbség vélhetően összefügg az irodalom különbségeivel és eredetével. A whisky kifejezést egy Írországban és az Egyesült Államokban, valamint a whisky más országokban gyártott italok kapcsán használják. Fontos, hogy ne változtassuk meg a címkén használt nómenklatúrát. A whisky és a whisky gyakran különbözik színükben is.
A whisky ára 20 PLN és akár 2,5 ezer között mozog. zloty.
A Bourbon egy amerikai alkoholos ital, amely legalább 51% kukoricát tartalmaz, a többi az erjesztési folyamat során alkalmazott árpa és rozs vagy búza keveréke.
A Bourbon az egész Egyesült Államokban előállítható, de a legtöbbet Kentuckyban állítják elő.
Ajánlott cikk:
Rum: típusok és egészségügyi hatások. Hogyan lehet inni rumot?Ajánlott cikk:
Tequila - típusok. Hogyan kell inni a tequilát? Hány kalóriája van?Ajánlott cikk:
Vodka - kalória, egészségügyi hatások
