A kálium a testünk három legfontosabb ásványi anyagának egyike. A kálium elengedhetetlen a szív megfelelő működéséhez, és megakadályozza a duzzanatot. Hiánya és feleslege egyaránt káros az egészségre. Olvassa el vagy hallgassa meg a kálium szerepét a testében.Melyek az élelmiszer káliumforrásai? Milyen termékekben jelenik meg?
A kálium olyan elem, amely biztosítja a test megfelelő víz-elektrolit és sav-bázis egyensúlyát. A káliumion részt vesz a sejt pH-értékének és ozmotikus nyomásának szabályozásában. A kálium elengedhetetlen a szénhidrátok és fehérjék megfelelő elégetéséhez is. A kálium-anyagcsere fő szabályozói a vesék, amely biztosítja, hogy ezen elem koncentrációja állandó szinten maradjon.
Hallja meg, mi a legjobb káliumforrás az ételekben, és milyenek a hiánytünetek. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Káliumhiány - tünetek
Lábai vagy karjai duzzadtak, magas a vérnyomása vagy szabálytalan a szívverése - ezek a káliumhiány tünetei lehetnek. Ennek az elemnek a testben való hiányát bizonyíthatják lábgörcsök is edzés közben és melegben. Ily módon a test jelzi, hogy túl sok kálium fogyott el az izzadságtól, és pótolni kell. Káliumhiányként ideges vagy fáradt lehet.
Mennyi káliumra van szükségünk naponta
Egy felnőttnek napi 2000-3000 mg káliumot kell biztosítania a szervezet számára.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Használja az Egészségügyi Útmutató kényelmes online étrendjét, amelyet vitamin- és mikrotápanyaghiánnyal küzdő emberek számára is fejlesztettek. A gondosan kiválasztott étrend megfelel az egyéni táplálkozási igényeknek. Nekik köszönhetően visszanyeri egészségét és javítja közérzetét. Ezeket az étrendeket a tudományos és kutatóintézetek legújabb ajánlásainak és szabványainak megfelelően alakítják ki.
Tudjon meg többetAkit veszélyeztet a káliumhiány
A diuretikumok miatt kálium ürül a vizeletünkből. Ha túl gyakran és nagy adagokban használjuk őket, a szervezet elektrolit-egyensúlya megzavarodhat. Ugyanez vonatkozik egyes szív- és magas vérnyomás esetén alkalmazott gyógyszerekre. Néhányuk káliumot mos ki a vizeletből. Ezután a hosszú távú kezelés során az orvos ellenőrzi az elem szintjét a vérben, és ha szükséges, javasolja az étrend kiegészítését kálium-kiegészítőkkel.
A cukorbetegek számára néha kiegészítéseket is javasolnak inzulinérzékenységük javítása érdekében.
A fogyókúrás étrendet alkalmazó, hashajtókat használó, hasmenéstől vagy hányástól szenvedő emberek szintén ki vannak téve káliumhiánynak. Mérgezés esetén, annak érdekében, hogy ne szárítsa meg és ne pótolja az elveszett elektrolitokat, sokat kell inni (szénsavas ásványvíz, gyenge, kissé édesített tea, kamilla infúzió, menta, hígított gyümölcslevek), vagy kész készítményeket kell használni.
A káliumfelesleg - veszélyes?
A káliummal készült készítményeket nem szabad orvoshoz fordulni. Fölöslege káros lehet, különösen vesebetegeknél. Ha nem megfelelően működnek, néha túl sok ion képződhet, ami megzavarhatja a szívet, sőt életveszélyes is lehet. A magas káliumtartalmú élelmiszerekben gazdag étrend gyorsan kompenzálja a dehidratáló gyógyszer szedésével okozott veszteségeket.
Ha a káliumszintje túl magas, egyes gyógyszerek nem működhetnek megfelelően. Például a vér káliumszintjének hirtelen emelkedése bizonyos, szívelégtelenség és szívritmuszavarok esetén felírt gyógyszerekkel kombinálva (pl. Digitalissal), vagy a szívbetegségek és magas vérnyomás esetén alkalmazott ACE-gátlókkal súlyosan károsíthatja a szívet.
Élelmiszer káliumforrások
A kálium minden ételben jelen van, a zsírok és cukrok kivételével. De a legnagyobb része aszalt gyümölcsökben van - sárgabarack, füge, alma, mazsola, valamint avokádó és banán. Azonban ne vigyük túlzásba ezeket a termékeket, mert magas a kalóriatartalmuk. Ne sajnáljuk a paradicsomot és tartósítót. A burgonya szintén jó káliumforrás, valamint citrusfélék és leveles zöldségfélék.
| zöldségek | káliumtartalom mg / 100 g termék | gyümölcs | káliumtartalom mg / 100 g termék | tej és tejtermékek | káliumtartalom mg / 100 g termék |
| szójabab, száraz mag | 2132 | szárított barack | 1666 | fölözött tejpor | 1874 |
| fehér bab, száraz mag | 1188 | füge, szárítva | 938 | teljes tej, tejpor | 1393 |
| borsó, száraz mag | 937 | mazsola, szárítva | 833 | sűrített tej, édesítve | 348 |
| vörös lencse, magja száraz | 874 | avokádó | 600 | natúr joghurt, 2% zsír | 200 |
| torma | 740 | dinnye | 382 | joghurtos tejital | 186 |
| petrezselyem, levelek | 695 | fekete ribizli | 336 | tojásfehérje | 154 |
| diófélék | káliumtartalom mg / 100 g termék | Gabona termékek | káliumtartalom mg / 100 g termék | magvak és szemek | káliumtartalom mg / 100 g termék |
| pisztácia dió
| 1090 | búzakorpa | 1121 | kakaó 16%, por | 1927 |
| mandula | 778 | müzli szárított gyümölcsökkel | 564 | tökmagok | 810 |
| mogyoró | 720 | müzli mazsolával és dióval | 443 | kék mák | 963 |
| kókuszrák | 660 | rozs pehely | 422 | napraforgómag | 793 |
| hús | káliumtartalom mg / 100 g termék | Halak | káliumtartalom mg / 100 g termék |
| pulykamell hús, bőr nélküli | 460 | fehér, friss laposhal | 446 |
| borjú, váll | 395 | szardínia paradicsomban | 410 |
| csirkemell hús, bőr nélküli | 385 | makréla, friss | 396 |
| marhahús, bélszín | 382 | ponty, friss | 384 |
| birka, láb | 380 | lazac, friss | 371 |
| sertéshús, nyers karaj a csonton | 343 | tőkehal, friss, bőr nélküli filé | 364 |
havi "Zdrowie"
