Válasszon kukoricapehelyet cukor vagy csokoládé hozzáadása nélkül, és maga adjon hozzá gyümölcsöt és mézet. Tudja, melyik szemek a legjobbak a pörköléshez? Nem szabad kukoricaolajban sütni, de majonézhez és főtt ételekhez kiváló. Nézze meg, mit nem tud még a kukoricatermékekről.
A kukoricából, hasonlóan a többi szemhez, liszt készíthető. Olyan termékeket is gyárt, mint:
Kukoricadara
Gabonafélék - a kukorica típusától függően lehetnek rendes (fehér vagy arany) és rizs (fehérek, sárgás árnyalatúak). Évszázadokkal ezelőtt az indiánok őrleményeket készítettek úgy, hogy a kukoricamagokat gyenge fatermék-oldatba áztatták, hogy megpuhítsák a burkolatot. Ezután leválasztották a korpát és a csírát az endospermiumról (magokról), és az endospermiumot vízben vagy tejben sűrű zacskóvá főzték. Üzleteinkben egész, közepes, finom és kukoricadara vásárolható.
Olvassa el még: Kukorica: a kukorica tápértéke Pihenhet? Fogyasszon teljes kiőrlésű termékeket - kenyeret, tésztát, rizst, dara, gabonaféléket. Ötletek az ideális testsúlyhoz
Kukoricapehely
A pelyhek összetört és főtt törött fehér kukoricaszemekből készülnek. Gyakran szerepelnek müzlikeverékekben. Jobb, ha cukrot, mázat vagy csokoládét nem tartalmazó termékeket választ, és otthon ad hozzá mézet, diót vagy gyümölcsöt. Tejjel vagy joghurttal a kukoricapehely remek reggelire.
Popcorn vagy pattogatott kukorica
A pattogatott kukoricát az ókorban ismerték, ezt bizonyítják az egész Amerikában talált kukoricapattintó gépek. A történet azt mondja, hogy az első amerikai hálaadás alkalmával az indiai vezető testvére pattogatott kukoricát adományozott a brit gyarmatosoknak. Pörköléshez megpörkölheti a repedésfajta szemcséjét, amelyet élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban lehet megvásárolni. Otthon a legjobb, ha a kukoricát egy speciális elektromos fazékban, mikrohullámú sütőben vagy egy magas fazékba dobjuk, kevés fűtött olajjal, fedéllel.
Kukoricaolaj
Olaj - friss narancssárga színű, finomított sötét sárga, kellemes ízű és illatú, átlátszó. Mivel a friss olaj nagyon gyorsan oxidálódik, elsősorban finomított olajat értékesítenek. Salátákhoz, szószokhoz, majonézhez és főtt ételekhez alkalmas. Nem szabad rajta sütni.
A kukoricaolaj tulajdonságai:
Jó többszörösen telítetlen zsírsavak, elsősorban omega-6, valamint E-vitamin és A-provitamin (némi omega-3-at is tartalmaz) forrása. Az omega-6 jelenlétének köszönhetően a kukoricaolaj csökkenti az összes és a rossz koleszterin szintjét. Az omega-6 zsírsavak részt vesznek a hormonok termelésében, javítják az agy működését, segítenek a vérnyomás, a veseműködés és a szív szabályozásában.
havi "Zdrowie"
Ellenőrizze az e-útmutatót
Szerző: sajtóanyagok
Az útmutatóban megtudhatja:
- mely pelyhek jó vitaminforrást jelentenek
- amelyben sok a zsír
- hogy a gluténmentes étrendet fogyasztók ehetnek
