E társadalom szerint egy, a Duke (Egyesült Államok) és a Melbourne (Ausztrália) egyetem által egerekkel végzett tanulmány kimutatta, hogy a sófogyasztás igénye megegyezett a kokainfogyasztás igényével, mivel mindkét folyamat aktiválta a agyban.
"A sónak ez a magas addiktív hatása megmagyarázza, hogy miért Spanyolországban kétszer fogyasztjuk a napi ajánlást, mivel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott 5-6 gramm, Spanyolországban átlagosan A gyomorrák, veseelégtelenség vagy csontritkulás mellett a só a magas vérnyomás kialakulását is elősegíti, a stroke és a szívbetegségek 62% -át és a szívbetegség 42% -át okozza a WHO szerint " a SEC elnöke, José Ramón González-Juanatey.
A Nemzeti Statisztikai Intézet (INE) adatai szerint, míg 2003-ban a szív- és érrendszeri okok miatt a teljes halálozás 4, 8 százalékát a hipertóniás betegségek okozták, 2012-ben ez az arány eléri a 8, 4 százalékot.
"Az egészségügyi hatóságoknak sürgősen intézkedéseket kell hozniuk e probléma megoldására, mivel az általunk fogyasztott só 80% -a előfőzött ételekből származik. A napi fogyasztott mennyiség 20% -a csak kenyérben van jelen, tehát a SEC-ből úgy gondoljuk, hogy tovább kell fokozni az ezen élelmiszerek szabályozását, mivel megállapítást nyert, hogy minden évben csökken a só grammja. Ugyanezt az intézkedést kell alkalmazni más élelmiszerekre is, más országok, például Finnország vagy Portugália által követett stratégiákat követve. "- jelentette be González-Juanatey.
Ez a szakértő hangsúlyozta az élelmiszer címkézésének szükségességét is, amely feltünteti a só mennyiségét és a benne lévő többi összetevőt. Ezenkívül felkérte a polgárokat, hogy vásároljanak alacsony sótartalmú élelmiszereket, csökkentsék a konyhában használt sót, napi öt darab gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak 80 grammban, és csökkentsék a zsírok, különösen a telített zsírok fogyasztását.
"Csak az összes érintett ügynök: az élelmiszeripar, a lakosság és az egészségügyi hatóságok közreműködésével legyőzhetjük ezt a függőséget, és ezáltal javíthatjuk egy olyan betegség ellenőrzését, amely évente több halálesetet okoz" - mondta a SEC elnöke.
Forrás: www.DiarioSalud.net
