Az "Eat biztonságos" mottója az Egészségügyi Világszervezet javaslatának célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszerbiztonságra a 2015-ös Egészségügyi Világnap keretében.
Az ételek megfelelő hőmérsékletének fenntartása vagy a kézmosás néhány apró gesztus, amelyek megakadályozzák a betegek millióit és több százezer halálát.
Ezek akár 200 típusú betegség következményei is lehetnek a hasmenés és a rák között, amelyek baktériumokat, parazitákat, vírusokat vagy káros vegyszereket okozhatnak.
Az olyan élelmiszerek biztonságának javítását ösztönző adatok, mint például a baromfi, amelyet általában nem főznek meg, vagy a tojásból készült szószok. Sok a kockázat, de számtalan az intézkedés, amelyet meg lehet tenni azok elkerülése érdekében.
A lehetséges élelmiszer-kockázatokra vagy a termékek nyomon követhetőségére vonatkozó egészségügyi figyelmeztetés két olyan, amelyet a WHO fejlesztett ki annak érdekében, hogy fokozza az egyes élelmiszerek biztonságát a gazdaságtól az asztalig. Két ellenőrzés egy céllal: hogy a terméket ártalmatlan élelmiszerré tegyék. Ez azt jelenti, hogy egészségügyi funkciója nélkül teljesíti funkcióját.
Az ilyen kockázat fennállásának valószínűsége a jelenlegi tudomány és technológia következtében csökkent, ám ennek ellenére Alex Pérez, a GO fit táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy "egy élelmiszer az élelmiszerlánc bármely pontján megszűnhet." Ezért a kérdés az, hogy mit tehetünk az élelmiszer-biztonság javítása érdekében?
tippek
A vásárlás során a hagyományos listába be kell építenünk egy sor ajánlást, például a jól felcímkézett termékek vásárlását vagy a jó állapotú csomagolást. Nyilvánvaló szabályok, amelyeket néha elfelejtünk.Arról szól, hogy mindent kihasználunk, hogy az ételeket a lehető legjobb állapotban tartsuk. És ehhez csak négy szabályt kell követnie:
.Tisztítsa. Recepciónk elsődleges alkotóeleme a higiénia. Ez a szolgáltatás magában foglalja a kezünk, az edények, az ételek és a főzés felületének tisztítását.
.A. Ne gyűjtsön nyers és főtt ételt, és próbáljon különféle edényeket felhasználni egymás manipulálására.
.Cocinar. Minden ételnek megfelelő főzése van, és elkészítése azt jelenti, hogy csökkenteni kell a hús vagy hal szennyeződésének kockázatát. Például a szennyeződés szempontjából leginkább érzékeny ételek közül kettő a csirke vagy a tojás, amelynek főzés során legalább 75% -ot kell elérnie.
.Cool. Ideális az étel főzése és fogyasztása közvetlenül az elkészítése után. Ha ez nem lehetséges, próbálja meg a főtt ételt a hűtőszekrényben a főzés után két órán belül. Az élelmiszerbiztonság másik apró gesztusa, hogy szobahőmérsékleten inkább a mikrohullámú sütőt használja fel az étel leolvasztására.
Ajánlások, amelyek baktériumokat tartalmaznak ellenségként. A szalmonella vagy a Campylobacter nagyon gyakori, de sokuk egészségügyi problémákat okozhat nekünk az általunk táplált étel szennyezésével.
Forrás: www.DiarioSalud.net
