- A brokkoli az egyik legelterjedtebb zöldség vitaminokban gazdag étrendben. Előnyei azonban jóval tovább haladnak, mivel olyan tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek segítenek megakadályozni a daganatok kialakulását - fedezte fel egy izraeli tudósok egy csoportja.
A Beth Izrael Diakoniai Orvosi Központ szakemberei úgy találták, hogy összefüggés van a daganatok kialakulása és a brokkoliban lévő vegyület fogyasztása között - állítja a Science folyóiratban közzétett kutatás. Pontosabban, a tudósok felhívták a figyelmüket a PTEN-génre, amely az emberi daganatok egyik leggyakoribb fehérje, mivel képes elnyomni a beteg sejteket.
"Bizonyos öröklött PTEN mutációk olyan szindrómákat okoznak, amelyekre érzékeny a rák és a fejlődési rendellenességek." - Correio Brasiliense újság, Pier Paolo Pandolfi, a munka vezető szerzője és az intézmény Rákkutató Intézetének igazgatója, amely elvégezte a vizsgálatot
A rák kialakulására hajlamos rágcsálókkal végzett számos kísérlet során a tudósok felfedezték, hogy a WWP1 gén - amely megkönnyíti a betegség kialakulását - olyan enzimet termelő, amely gátolja a PTEN aktivitást, elősegítve a betegség kialakulását. Ezért a brokkoliban lévő molekula kulcsfontosságú lehet e gén karcinogén hatásainak érvénytelenítésében.
"Találtunk egy új fontos szereplőt, amely kritikus úton halad a tumor fejlődésében, egy enzimet, amelyet gátolhatunk a brokkoliban és más keresztes fás zöldségekben található természetes vegyülettel " - mondta Pandolfi. "Ez az út nemcsak a rák növekedésének szabályozójaként merül fel, hanem egy Achille-függönyként is megjelenik, amelyben alkalmazhatjuk a terápiás lehetőségeket."
Noha a brokkoli számos előnye van, a tudósok rámutatnak, hogy ennek a zöldségnek és másfajta ételeinek nem elegendő . Valójában ahhoz, hogy a várható hatások megjelenjenek, a szakemberek becslése szerint naponta csaknem hat kiló főzött kelbimbót kellene enni.
Fotó: © Yuliya Gontar - 123RF.com
.jpg)
