A Hashimoto-kór étrendje nagyon fontos elem a kezelés támogatásában. Célja a gyulladásos reakciók csökkentése, amelyek csökkenthetik a betegség tüneteit. Milyen táplálkozási szabályok vonatkoznak a Hashimoto-kórra? Melyik termék ajánlott és melyik ellenjavallt?
Tartalomjegyzék
- Diéta Hashimoto-kórban - szabályok
- Diéta Hashimoto-kórban - kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok
- Diéta Hashimoto-kórban - ajánlott és ellenjavallt termékek
- Hashimoto-betegség-diéta - mit ihatsz?
- Diéta Hashimoto-kórban - étel túlérzékenység
- Diéta Hashimoto-betegségre - általános ajánlások
A Hashimoto-kór étrendje olyan étrend, amelynek fő célja a farmakoterápia támogatása a pajzsmirigyhormonok szintézisének és a T4 T3 T3-vá történő átalakulásának serkentésével, az anyagcsere felgyorsításával és az autoimmun rendszerből eredő gyulladásos reakciók elnyomásával. A megfelelően összeállított étrend emellett enyhítheti a betegséggel járó tüneteket, például székrekedést, vízvisszatartást a szervezetben vagy az emelkedett koleszterinszintet.
A Hashimoto hypothyreosisban szenvedő betegek táplálkozásának elvei az egészséges táplálkozás általános elvein alapulnak. Különös figyelmet kell azonban fordítani bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, például jód, szelén, vas, cink és D-vitamin ellátására, valamint az étrendben táplálékellenes anyagokat (goitrogének) tartalmazó zöldségek és gyümölcsök kínálatának korlátozására. Ezenkívül biztosítani kell a makrotápanyagok - fehérje, zsírok és szénhidrátok - megfelelő arányát.
Hallgasson a Hashimoto-kór diétájáról. Milyen termékeket érdemes enni, és melyekről jobb lemondani? Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Diéta Hashimoto-kórban - szabályok
- fehérje
A fehérje arányának az étrendben Hashimoto-kórban az energiaigény 15-25% -ának kell lennie. A fehérje aminosavak, különösen a tirozin, elengedhetetlenek a biológiailag inaktív T4 szintéziséhez, amelyet azután például izomban aktív T3-vá alakítanak át.
A tirozin a dopamin, az adrenalin és a noradrenalin szintéziséhez is szükséges, amelynek hiánya súlyosbíthatja a hypothyreosisra jellemző hangulati rendellenességeket. Bár a tirozin egy endogén aminosav (a szervezet szintetizálja), előállításához egy másik aminosavra - a fenilalaninra - van szükség, amelyet az étrenddel együtt kell biztosítani. Ezenkívül az étrendben a megnövekedett fehérje mennyiség felgyorsítja az anyagcserét.
Az egészséges állati fehérje ajánlott forrása a sovány hús (baromfi, nyúl, marhahús), erjesztett tejtermékek (joghurt, kefir) és a tojás. A szójabab, a bab, a lencse és a borsó azonban jó növényi fehérjeforrás. A magas tápanyagtartalom miatt azonban a Hashimoto-kórban az étrendben korlátozni kell a mennyiségüket.
Kerülni kell az alacsony kalóriatartalmú és fehérjehiányos étrendet, mivel ezek gátolhatják a pajzsmirigyhormonok szekrécióját és csökkenthetik az anyagcserét.
- zsírok
A Hashimoto-kór étrendjének 25-30% zsírt kell tartalmaznia, a telítetlen zsírsavak napi 10% -ig történő csökkentésével. Az erős gyulladáscsökkentő tulajdonságok miatt ajánlott omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat fogyasztani, amelyek forrása a zsíros tengeri halak, a lenmagolaj és a lenmag.
A pajzsmirigy gyulladását gátló gyulladáscsökkentő tulajdonságok mellett az omega-3 zsírsavak támogatják a pajzsmirigyhormonok szintézisét. A zsíros tejtermékekben lévő telített zsírsavak fogyasztását korlátozni kell, mivel feleslegük gátolhatja a pajzsmirigyhormonok szintézisét.
Csökkenteni kell a transz-zsírok gyorséttermekben, kész cukrászdákban és sütikben való fogyasztását is. A transzzsíroknak a test energiaigényének kevesebb, mint 1% -át kell kitenniük.
- szénhidrátok
A Hashimoto-kór megfelelő étrendi szénhidrátforrásainak az energiaigény több mint 50% -át kell kitenniük. Alacsony glikémiás indexű termékek fogyasztása ajánlott, amelyek stabilizálják a vércukorszintet, mivel a Hashimoto-kórban szenvedő betegek problémái lehetnek a megfelelő szinttel.
A Hashimoto-kór tünete a székrekedés, ezért a Hashimoto-kór étrendjének megfelelő mennyiségű élelmi rostot, azaz 25-30 g / napot kell tartalmaznia. Az élelmi rostok emellett stabilizálják a koleszterin és a vércukorszintet. Az étrendben az ajánlott szénhidrát- és egyben élelmi rostforrás teljes kiőrlésű gabona és dara.
Szükséges teljesen kizárni vagy minimalizálni az olyan édességekben, süteményekben, édesített lekvárokban és sűrített gyümölcslevekben található magas egyszerű cukortartalmú termékek fogyasztását.
Ennek a diétának köszönhetően fogyni fog a Hashimoto-val!
Szerző: Time S.A
Hashimoto-val vagy pajzsmirigy alulműködéssel küzd? Használja ki a JeszCoLubisz, az Egészségügyi Útmutató innovatív étrend-rendszerének előnyeit. Élvezze az életmódjának, ízlési preferenciáinak és kulináris képességeinek megfelelő étrendet. Egyél egészséges és ízletes, miközben támogatja a testet a betegség elleni küzdelemben!
Tudjon meg többetMi a Hashimoto-kór?
FontosDiéta Hashimoto-kórban - táplálékellenes anyagok
A zöldségek és gyümölcsök nagyon fontos részét képezik a Hashimoto-kór étrendjének, mivel antioxidánsokat és élelmi rostokat biztosítanak, és napi fogyasztásuknak legalább 0,5 kg-nak kell lennie. Egyes növények azonban tartalmazzák az ún táplálékellenes anyagok, például goitrogének.
A goitrogének megzavarják a jód felszívódását, amely szükséges a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez, és golyva kialakulását okozhatja. A hőkezelés körülbelül 30% -kal csökkenti a goitrogéneket, ezért az ezeket az anyagokat tartalmazó növények fogyasztása mérsékelt mennyiségben (előnyösen hőkezelés után) ajánlott, hogy ne adja fel teljesen a fontos tápanyagok és élelmi rostok értékes forrását.
Nagy mennyiségű goitorgént tartalmazó termékek: szójabab, brokkoli, kelbimbó, karfiol, kelkáposzta, retek és káposzta.
Mérsékelt mennyiségű goitorgenet tartalmazó termékek: köles (köles), őszibarack, földimogyoró, körte, spenót, eper, édesburgonya.
A zöld tea káros hatással lehet a jód felszívódására is, mivel katechineket és flavonoidokat tartalmaz, amelyek károsíthatják a jód felszívódását.
Diéta Hashimoto-kórban - kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok
A pajzsmirigyhormonok szintézise összetett folyamat, amelyhez kofaktorokra van szükség ásványi anyagok és vitaminok formájában, kialakulásuk különböző szakaszaiban. Tanulmányok kimutatták, hogy a Hashimoto-kórban szenvedő embereknél érdemes megfontolni a kiválasztott tápanyagokkal történő kiegészítést.
- Jód
A jód kulcsfontosságú elem a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez, mivel közvetlenül beépül bennük. A jódhiány a T3 és T4 csökkenését, a pajzsmirigy megnagyobbodását és a golyva képződését eredményezi. A felnőttek jódigénye 150 μg / nap.
Az étrend fő jódforrásai a jódozott konyhasó, a tengeri halak (foltos tőkehal, tőkehal, laposhal, pollock), a tej és a tejtermékek. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az élelmiszeripari termékek jódtartalma a talajban és a talajvízben található tartalomtól függ.
A kutatások azt mutatják, hogy a Hashimoto-kórban szenvedő emberek jódfeleslege fokozhatja a pajzsmirigy gyulladásos folyamatát. A jódra való érzékenységet egyénileg is meghatározzák, ezért a kiegészítés megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával vagy táplálkozási szakemberével.
- Szelén
A szelénhiány megzavarja a T4 szöveti átalakulását T3-vá és a glutation-peroxidáz működését, amely enzim megakadályozza a pajzsmirigy oxidatív károsodását. A szelén testre gyakorolt hatása a jódellátástól függ. Megfelelő kiegészítésről kimutatták, hogy csökkenti a TPO és anti-TG antitestek szintjét.
A felnőttek napi szelénigénye 55 μg / nap. A napi szelénigény kielégítéséhez elegendő 2 brazil diót megenni. A szelén egyéb táplálékforrásai a lazac, a tyúktojás és a hajdina.
A szelén kiegészíthető (szelenometionin) bizonyos klinikai esetekben. A kiegészítés bevezetése előtt azonban érdemes orvoshoz vagy dietetikushoz fordulni, mert a túlzott szelénbevitel mérgező a szervezetre. A szervezetben lévő szelénfelesleg szintén növelheti a jód vizelettel történő kiválasztását.
- Cink
A cink, mint a szelén, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú anyag, ezért elnyomja a pajzsmirigy autoimmun rendszeréből adódó reakciókat.A cinkhiány a pajzsmirigyhormonok szintjének csökkenését és az anti-TPO antitestek és anti-TG antitestek szintjének növekedését eredményezi.
Egy felnőtt napi napi cinkigénye 8-11 mg. A diéta legjobb táplálékforrása az osztriga, de éghajlati övezetünkben ez nem olyan termék, amelyet túl gyakran fogyasztanak. A cink egyéb élelmiszer-forrásai a búzacsíra, a máj, a tökmag és a kakaó. Ennek az elemnek a hiánya esetén megfontolható a napi 10 mg-os adag kiegészítése cink-citrát formájában.
- Vas
A vas szükséges a tiroglobulin T4 és T3 átalakulásához a pajzsmirigy peroxidáz által. Ezért hiánya csökkenti a pajzsmirigyhormonok szintézisét. A vashiány a hypothyreosisban szenvedők legfeljebb 60% -ában fordul elő, tünetként vérszegénység lehet. A nők különösen ki vannak téve a vashiánynak, mivel súlyos időszakokat tapasztalhatnak.
A Hashimoto-betegségben szenvedők étrendjének könnyen emészthető vasforrásokat (hem) kell tartalmaznia, például májat, marhahúst, tojást. A vas felszívódásának javítása érdekében ebben az elemben gazdag ételeket és a C-vitaminban gazdag ételeket, például pirospaprikát, ribizlit, petrezselymet kell fogyasztania. Kerülni kell azonban a vas felszívódását akadályozó termékek, például vörösbor, tea fogyasztását.
- D-vitamin
A D-vitamin azon kívül, hogy részt vesz a kalcium-anyagcsere szabályozásában, részt vesz az immunfolyamatokban. Tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin szintje alacsonyabb a Hashimoto-betegségben szenvedőknél, mint egészséges embereknél.
Ezért a 2018-as ajánlások szerint a Hashimoto-kór a D-vitamin hiány kockázati tényezője. Figyelembe véve, hogy éghajlati övezetünkben (ősszel és télen) a D-vitamin bőrszintézise nem megfelelő, ki kell egészíteni.
A közép-európai lakosságra vonatkozó jelenlegi irányelvek szerint a felnőtteknek ajánlott a testtömegtől függően 800-2000 NE D-vitamint bevenni naponta ősszel és télen. Azoknál az embereknél, akiknél D-vitamin-hiány van diagnosztizálva, magasabbnak kell lenniük (akár 10 000 UI / nap is), és addig kell használni, amíg a szérumban a D-vitamin optimális koncentrációját el nem érik.
OLVASSA EL:
- Hashimoto-val beteg csillagok
- Pajzsmirigy kutatás: Az igazság kiderítése a pajzsmirigyről
- Mit kell tudni a pajzsmirigyről?
Diéta Hashimoto-kórban - ajánlott és ellenjavallt termékek
| Termékek és ételek | Ajánlott | Nem ajánlott vagy ajánlott mérsékelt mennyiségben |
| Italok |
|
|
| Tejtermék |
|
|
| Hús és hal |
|
|
| Zsírok | Olajok:
|
|
| Zöldségek |
| keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, kelbimbó, karfiol, fehérrépa, retek), hagymás zöldségek (hagyma, fokhagyma), hüvelyesek (bab, borsó, lencse, szójabab, csicseriborsó) édesburgonya, spenót |
| Gyümölcs |
|
|
| Kenyér, liszt, dara |
|
|
| Desszertek |
|
|
| Diófélék és magvak |
|
|
Hashimoto-betegség-diéta - mit ihatsz?
Hashimoto-kórban a testtömegtől függően naponta körülbelül 2 liter folyadékot érdemes inni. Lehetőleg ásványi szénsavas víz vagy frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek formájában (de ne feledje, hogy sok egyszerű cukrot tartalmaznak).
A kávé addig nem tilos, amíg a fogyasztás után tünetek nem jelentkeznek. Hasonló az alkohollal. Ne feledje azonban, hogy az alkohol növelheti a gyulladásos reakciókat a szervezetében.
A fekete és a zöld teákat étkezés között kell fogyasztani, nem étkezés közben, hogy ne zavarja a legfontosabb ásványi anyagok felszívódását.
Diéta Hashimoto-kórban - étel túlérzékenység
A Hashimoto-kórban szenvedő embereknél gyakran megfigyelhető az élelmiszer-túlérzékenység a tejben, annak termékeiben és a tojásokban található fehérjékkel szemben. A legújabb tudományos kutatások a Hashimoto-kórban szenvedők egyéni toleranciájára összpontosítanak a tejfehérjék (pl. Kazein) iránt. Egy másik probléma a laktózcukor-intolerancia, amely a felnőttek 30% -ában fordul elő.
A laktóz intolerancia befolyásolhatja a gyógyszerek (levotiroxin) felszívódását. Bebizonyosodott, hogy a laktóz-intoleráns betegeknek nagyobb adag gyógyszerre van szükségük a hormon azonos vérszintjének eléréséhez, mint a laktóz-intoleranciában nem szenvedőknek. A tej és termékei jó jód- és teljes fehérjeforrások. Ezért nem ajánlott megfelelő tesztelés nélkül rutinszerű tejmentes étrendet követni.
Ezenkívül a Hashimoto-betegségben szenvedők nagyobb valószínűséggel élnek együtt a lisztérzékenység különböző formáival, például a lisztérzékenységgel. Becslések szerint a Hashimoto-betegségben szenvedők 3,2-43% -ának valamilyen formája van a gluténérzékenységben.
Ajánlott cikk:
Diéta Hashimoto-betegségben - recept menü Jó tudniDiéta Hashimoto-betegségre - általános ajánlások
- egyél rendszeresen napi 4-5 ételt 3-4 órás szünetekkel
- kerülje az éhezést és a nagyon korlátozó kalóriatartalmú étrendet
- minden étkezéshez adjon egészséges fehérjeforrásokat
- egyél összetett szénhidrátot, amelynek forrása teljes kiőrlésű gabona, zöldség és gyümölcs kell, hogy legyen, amely nem zavarja a legfontosabb ásványi anyagok felszívódását
- fogyasszon legalább 0,5 kg zöldséget és gyümölcsöt naponta, mivel ezek kiváló élelmi rost- és antioxidáns-források
- egyél jó minőségű halból nyert zsírokat, finomítatlan olajokat, magokat és dióféléket
- igyon körülbelül 2 liter folyadékot naponta, lehetőleg szénsavas ásványvíz formájában
- ne felejtsük el, hogy a diéta adja a legjobb hatást a rendszeres testmozgással együtt
Irodalom:
- Ratajczak A.E. étrendi ajánlások hypothyreosisban és Hashimoto-kórban. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. és mtsai. A D-vitaminnal történő kiegészítés és kezelés elvei - 2018. évi módosítás: A neonatológia előrehaladása, 2018, 24. cikk (1), 1-24.
- Liontiris M.I. és Mazokopakis E.E. A Hashimoto thyreoiditis (HT) és a jód, a szelén, a D-vitamin és a glutén jelentőségének átfogó áttekintése a HT-betegek autoimmunitásának és étrendi kezelésének szempontjából. Pontok, amelyek további vizsgálatot igényelnek. Hell J Nucl Med. 2017. 20., (1), 51–56
- Gier D. "Az IgG-függő ételintolerancia előfordulásának értékelése Hashimoto-kórban szenvedő betegeknél", PTD Publications, 2016
- Ciborowska H. és Rudnicka A. Dietetyka, Egészséges és beteg ember táplálkozása. PZWL, 2014
- Laboratóriumi diagnosztika a dietetikában, szerkesztette: Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
