- A chili fogyasztás akár 13% -kal csökkenti a szívkoszorúér betegség vagy a stroke okozta halálozás kockázatát - nyilatkozta egy, a PLoS One folyóiratban közzétett cikk, amelynek alapja egy felmérés, amelyben 16 000 ember vett részt.
Korábbi tanulmányok kimutatták a paprika és a fűszeres előnyöket bizonyos betegségek kezelésében, ám most a Vermont Egyetem (USA) Larner Orvostudományi Főiskola kutatói egy tanulmányban azt állítják, hogy a kapszaicin, a chili fő alkotóeleme késleltetheti halálozás, bár nem tudják az okát.
Valójában a kapszaicin beavatkozik a celluláris és molekuláris mechanizmusokba, amelyek megakadályozzák az elhízást, és a szívkoszorúér-betegség csökkentésével módosítja a szívbe jutó véráramot - ezt az állapotot a szívizom nem megfelelő vérellátása okozza. Ez az anyag antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kutatók táplálkozási szokásokról és egészségről készített felmérés adataira támaszkodtak, amelyben 16 000 ember vett részt, akiket legfeljebb 23 évig monitoroztak. A szerzők a halálozásukra és az okokat okozó tényezőkre összpontosítottak, és a chili fogyasztására vonatkoztak. Megállapították, hogy a chili fogyasztó fiatalabb, házas, fehér vagy latin-amerikai férfiak, akik dohányoztak, alkoholt ittak, több zöldséget és húst fogyasztottak. Az Infosalus portál szerint alacsonyabb HDL koleszterinszinttel és alacsonyabb iskolai végzettséggel rendelkeztek, mint Chile nem fogyasztói.
Fotó: © Vitalina Rybakova
