Hidd el, hogy a hamburger egészségesebb lehet, és a krumpli kevésbé hizlal

Nem kell mindig lemondanod arról, ami igazán tetszik. Burgerek, krumpli, még chips is - mindennek megvan az egészségesebb változata.

Gyorsétterem: eltömítik a gyomrot, elősegítik a székrekedést, túlsúlyhoz vezetnek, magas vérnyomást, keringési betegségeket okoznak és hozzájárulnak a rák kialakulásához. Ez mind igaz, ezért kerüljük őket, mint a tüzet. De néha sajnálja ... Ahelyett, hogy megbánná, ha kísértésbe esik egészségtelen ételeket fogyasztani, nyúljon annak a változatához, amely nem terheli a lelkiismeretét és nem károsítja az egészségét.

A HAMBURGER elfogadható lenne, ha a legfinomabb bélszín roston sült lenne. Sajnos az, amit szeret, 280 kcal, 30 mg koleszterin, 560 mg nátrium és 10 g zsír. Jobbra daráljuk meg a csirke- vagy pulykamellhúst, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kifacsart tekercset és a repceolajban megbarnított tojást. Fűszerezzük sóval, borssal és gyógynövényekkel. Alakítson lapos szeleteket, süssön rácsra vagy rostélyra. Ha a hamburgernek zsemlében kell lennie, akkor teljes kiőrlésűnek kell lennie. De sokkal jobb salátával, pl. Káposztával enni.

A FRIES rántott, gyakran a legrosszabb, ún a hidrogénezett zsír, vagy akár a növényi olaj ritkán változik. Egy ilyen terméknek semmi köze a burgonyához, amely - amit elfelejtünk - jó C-vitamin-forrás. Ami még rosszabb, hogy a régi olaj miatt a gyorsétterem krumpli káros zsírbontási termékekkel telített. Jobb, ha veszel néhány fagyasztott hasábburgonyát, és te magad sütöd meg. Házi sütésnél válasszon durván vágott krumplit, egy kicsit kevesebb zsírt és sót fog megenni velük. Figyelem! Burgonyapüréből még fagyasztott krumplit is lehet készíteni, főleg a hullámosakat. Válassza ki a legkevésbé feldolgozottakat.
Még jobb megoldás, ha maga készít krumplit: a burgonyát rudacskákra vágja, olajjal leöntött tepsibe tegye, enyhén megszórja sóval, és forró sütőben megsüti. Ha pedig szívós rajongója a krumplinak, szerezzen be magának egy modern sütőt, amely szinte zsír nélkül készíti a krumplit.

A pizza vastag tésztán, szalonnával és dupla sajttal borítva, nemcsak a kalóriák, hanem a koleszterin szilárd része. Jobb, ha egy vékony kérget választunk egy kis adag sajttal, és zsíros húsok helyett - halakat (akár tenger gyümölcseit) vagy növényi adalékokat. A legjobb azonban, ha teljes kiőrlésű liszttel sütünk egy süteményt, megkenjük paradicsommártással, és egy szilárd zöldségréteggel letakarjuk.

A CHIPS-nek csak hátrányai vannak: kalóriatartalmúak és zsírosak, gyakran tartalmaznak káros vegyületeket - akrilamidot, mindig sok sót és mesterséges adalékot. Egy 90 g chips chips egy 500 kcal-t meghaladó és a napi nátrium-adag felét teszi ki. De nagyon kellemes rágódásuk, például meccsnézés közben a tévében vagy a társasági eseményeken. Jobban válasszon alma chipset - sok vállalat gyártja őket. Hámozatlan almából készülnek, a magtól megfosztják, vékonyra szeletelik és szárítják. A termelési folyamat úgy van kialakítva, hogy az alma a lehető legkevesebb mértékben veszítse el tápértékét.

havi "Zdrowie"